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Esta cazuela de pollo Cordon Bleu combina pollo tierno, jamón dulce, queso suizo, pasta rigatoni y una mezcla perfecta de especias en una salsa de crema.
Esta Cazuela de Cordón Bleu de pollo fácil se convertirá en uno de los favoritos de su familia. Combina pollo tierno, jamón dulce, queso suizo, pasta rigatoni y una mezcla perfecta de especias, todo en una salsa de crema cubierta con crutones recién molidos. ¿Cómo podría alguien resistirse a toda esta sabrosa bondad empaquetada en una hermosa cazuela? ¡Esta cazuela no tarda en prepararse! Si puedes manejar un par de cosas a la vez, puedes preparar esta cazuela para el horno en unos 20 minutos.
Cómo hacer Cazuela de pollo Cordon Bleu
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra. En una sartén grande, cocine el pollo en mantequilla hasta que ya no esté rosado por dentro. Retire el pollo al plato y espolvoree la harina en la sartén. Cocine durante un minuto. Agregue lentamente la leche y las especias y cocine hasta que espese ligeramente. Combine la pasta, la mezcla cremosa de leche, el pollo, el jamón y el queso suizo en la cazuela.
En los pasos finales pulse crutones y espolvoree sobre la cazuela. Hornee, encendiendo la parrilla el último minuto de cocción para dorar ligeramente las migas de croutón.
Cómo preparar Cordon Bleu de pollo para una multitud.
Esta cazuela de pollo Cordon Bleu es perfecta para una fiesta y se puede triplicar o cuadruplicar con bastante facilidad. Puede manejar sentado en un escalfador, o a través de un copo de pie también. Compre un poco de caldo de pollo bajo en sodio para mantener los platos de la cazuela húmedos en sus platos friccionados durante las fiestas. Solo agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de caldo de pollo si la cazuela comienza a secarse sobre los esternones. También cocino la pasta al dente porque la pasta continuará absorbiendo la humedad de la cazuela y se cocinará un poco más si se sirve en un plato para rozar sobre esternones.
Qué servir con Cordon Bleu de pollo.
Esta cazuela es una comida en sí misma, sin embargo, si te gusta la variedad, aquí tienes algunas ideas increíbles.
- Una ensalada simple.
- Un vaso frío de pinot gregio.
- Tomates y pepinos mezclados en aceite y vinagre.
- Espárragos de ajo frescos a la parrilla o al horno.
- Brócoli al vapor con limón.
- Coliflor al horno con una pizca de queso parmesano.
Qué es la salsa bechamel y para qué se utiliza.
La salsa Bechamel es una salsa blanca hecha con mantequilla, harina y leche. Simplemente derrita la mantequilla, agrega una cantidad igual de harina y bate la cocción durante aproximadamente un minuto. Mezcle lentamente una taza de leche por cucharada de harina. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y hervir a fuego lento durante unos diez minutos para espesar y ablandar la harina. Es la clave para hacer que sus platos sean cremosos, como papas festoneadas, macarrones con queso y guisos como este.
Seguro que esperas y que tu familia disfrute de esta pasta tanto como nosotros. Bon appetit mis amigos amantes de la comida!
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Este artículo se publicó originalmente el 2 de septiembre de 2016 y se volvió a publicar el 14 de octubre de 2018 con contenido nuevo.
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Cazuela de Pollo Cordon Bleu
Una cazuela fácil de preparar que combina pollo, fideos rigatoni y jamón, todo cubierto con una cremosa salsa de queso suizo, al igual que el tradicional Cordon Bleu de pollo.
- Autor: Beth Pierce
- Tiempo De Preparación: 10
- Tiempo De Cocción: 35
- Tiempo Total: 45 minutos
- Rendimiento: 4 1x
- Categoría: comida Principal
- Método: parte superior de la Estufa y hornear
- Cocina: Americano
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 8 onzas de fideos rigatoni crudos
- 2 pechugas de pollo deshuesadas grandes cortadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de orégano seco albahaca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 lb de jamón dulce cortado en trozos pequeños
- 1/3 lb de queso suizo cortado en trozos pequeños pieza.
- Sal & pimienta al gusto
- 2 tazas bien sazonada con picatostes de pan
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Cocine los rigatoni de acuerdo con las instrucciones de la caja y escurra bien. .
- Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado y ya no rosado por dentro; aproximadamente 6-8 minutos, dependiendo del tamaño del pollo en cubos. En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego lento, agrega la harina y cocina durante 1 minuto. La mezcla debe ser suave y burbujeante. Batir lentamente la leche hasta que quede suave. Agregue orégano, albahaca y ajo en polvo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante diez minutos; batiendo un par de veces.
- Rocíe ligeramente una cazuela rectangular pequeña con aerosol antiadherente para cocinar. Combine la pasta, la mezcla cremosa de leche, el pollo, el jamón y el queso suizo en la cazuela. Sal & pimienta al gusto.
- Crutones de pulso en procesador de alimentos o aplastar en bolsa Ziploc. Espolvoree sobre la parte superior, hornee la cazuela durante 25-30 minutos. Gire la parrilla en el último minuto de cocción para que la parte superior se dore ligeramente. Los pollos de engorde son impredecibles.
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