Cazuela de Fajita de Pollo Ceto

Las fajitas siempre son una comida divertida, y esta cazuela de Fajita de pollo Ceto contiene todos los sabores con la facilidad de una cazuela. Perfecto para las noches de semana, ya que puedes hacer todo el trabajo de preparación con anticipación. Es delicioso por sí solo, pero tal vez más cuando se sirve con una cucharada de crema agria y unas rodajas de aguacate.

Las fajitas aparecen regularmente en mi mesa, y es un perfil de sabor que nunca pasa de moda.

Las fajitas tradicionales, como estas Fajitas de carne Ceto, siempre son deliciosas, pero a veces quiero algo que sea más fácil de hacer con anticipación. Y a veces me apetece una cazuela con queso.

Esta cazuela de pollo Ceto Fajita es fácilmente una de mis 5 recetas favoritas de cazuela. La primera vez que probé la receta, no me sentía bien y me fui a la cama antes de tomarla. Cuando desperté, me sorprendió descubrir que todo se había ido.

(Tengo dos niños adolescentes que miden más de 6 pies de altura, por lo que no estoy seguro de por qué me sorprendió tanto.)

Cuando lo probé de nuevo, entendí por qué desaparecía tan rápido. Inténtalo, y creo que tú también lo harás.

Ingredientes para Cazuela de Fajita de Pollo baja en carbohidratos

• Aceite de aguacate: El aceite de aguacate es mi aceite de referencia porque es apto para la ceto Y seguro a fuego alto. Si va a cocinar en aceite de oliva, le recomiendo bajar el fuego a medio y aumentar el tiempo que está cocinando para asegurarse de que el aceite no vaya más allá de su punto de humo.
• Jugo de lima: Usé exprimido fresco, pero puede usar embotellado si lo desea.
• Condimento para tacos de Ceto – Yo hago el mío. Si quieres comprar condimentos para tacos, asegúrate de leer las etiquetas. Muchos contienen azúcar y otros ingredientes que tal vez desee evitar.
• Sal marina-Utilicé sal marina rosa fina. Como siempre, la sal es una cuestión de preferencias personales, así que ajusta la cantidad que usas a tus gustos.
• Pollo sin piel Deshuesado: Puede usar pechugas o muslos. Lo he hecho con ambos, y funciona bien de cualquier manera.
• Pimientos-Para la presentación, me gusta una mezcla de colores.
• Cebolla: Utilicé una cebolla amarilla grande, pero lo que tengas a mano es bueno.
• Queso crema: asegúrese de cortarlo en cubos antes de agregarlo a la cazuela para que sea más fácil incorporarlo.
• Queso Cheddar: Monterey Jack o Pepper Jack también son excelentes opciones.

¿Qué Sirve Con La Cazuela De Ceto Fajita?

Con carne y verduras, esta deliciosa cazuela es una comida en sí misma. Funciona fabuloso, con una guarnición de Cilantro y Lima Arroz de Coliflor o Repollo, Arroz. A veces me gusta envolver las sobras en una Tortilla de Harina de Almendras Ceto. Para un acompañamiento simple, una ensalada verde también es encantadora.

¿Se Puede Hacer Esta Receta Por Adelantado?

Sí. Esta receta se puede preparar con hasta dos días de anticipación y hornear justo antes de servir. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante un máximo de cuatro días.

Recalentamiento

Esta receta se puede recalentar en el microondas, pero prefiero la textura cuando se recalienta en el horno o en una sartén.

Cómo hacer Cazuela de Fajita de Pollo Ceto

Primero, comience por marinar el pollo. Combine el aceite, el jugo de limón, el condimento para tacos y la sal en un tazón. Coloque el pollo en un plato poco profundo (o bolsa con cremallera) y vierta el adobo sobre él. Marinar hasta 4 horas.

A continuación, precaliente el horno y rocíe su bandeja para hornear.

Calentar una sartén a media-alta y añadir el pollo. El aceite que se adhiere al pollo de la marinada debe ser suficiente para evitar que se pegue, pero puede agregar aceite adicional si es necesario. Cocine hasta que el pollo se dore y luego retire de la sartén.

Agregue las verduras a la sartén y cocine hasta que estén tiernas.

Reduzca el fuego y devuelva el pollo a la sartén. Agregue el queso crema y el condimento para tacos y revuelva hasta que se combinen.

Transfiera a la bandeja para hornear y cubra con el queso rallado. Hornear durante 30 minutos.

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