Este post ha sido patrocinado por Del Monte Foods, Inc. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
Esta receta de cazuela de pollo y maíz es perfecta para reuniones y comidas navideñas, y es muy fácil de preparar. El nuestro es súper cremoso y condimentado con condimentos Cajún.
¡Las vacaciones están en camino, amigos míos! ¡Es hora de empezar a cocinar! Si eres como yo, quieres servir algo enormemente sabroso que sea fácil de preparar. Esta cremosa cazuela de maíz de Pollo Cajún & es justo la receta que necesita porque seguramente calentará y conquistará corazones.
Por suerte para mí, estoy cocinando con Maíz Dulce Dorado al estilo Crema Del Monte®.
El maíz Dulce Dorado al estilo Crema del Monte® aporta cremosidad y sabor a cualquier cazuela de pollo, y lo condimentamos con la cantidad justa de condimentos Cajún para hacer de esta receta un ganador.
Para esta receta de cazuela de pollo en particular, estoy tomando algunas técnicas de la cocina Cajún. Vamos a empezar con un roux, que básicamente está cocinando mantequilla y harina, lo que ayudará a espesar el plato.
Se parece mucho al comienzo de un gumbo cajún o criollo, con un sabor extra cocinado.
Hablemos de cómo hacemos la cazuela de pollo, ¿de acuerdo?
Pollo Cremoso Cajún & Cazuela de maíz-El Método de la receta
Primero, caliente una sartén grande a fuego medio. Sazone el pollo deshuesado picado con un poco de sal y pimienta (o use algunos condimentos Cajún) y agréguelo a la sartén con el tocino.
Cocine unos 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el tocino esté crujiente.
Retire el pollo y el tocino y déjelos a un lado por ahora.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio y agregue la mantequilla. Revuelva para fundirlo.
Agregue la harina y revuelva para hacer un roux. Siga revolviendo continuamente durante unos 10 minutos, asegurándose de que el roux no se queme, hasta que la mezcla se oscurezca a un color marrón claro. Puede cocinar más tiempo para un roux más oscuro a su preferencia.
Añadir la cebolla picada, los pimientos y el apio y remover. Cocinar unos 5 minutos para que se ablanden. Agregue el ajo y los condimentos Cajún y revuelva la mezcla.
Agregue el pollo cocido y el tocino a la sartén. Vierta el caldo de pollo y el maíz al estilo crema. Revuelva para incorporar.
Agregue 1 taza de queso y revuelva para que se derrita.
Vierta la sartén en una cazuela de 8×8 y cubra con el queso restante y las migas de pan panko.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que la cazuela esté burbujeante y el panko esté bien dorado.
Servir con hierbas frescas y copos de chile picante.
Esto servirá a 6 personas hambrientas, o puede estirarlo a 8 porciones. Es tan delicioso y cremoso! Mira el color dorado. Me encanta.
Notas y variaciones de la receta
He utilizado pollo y tocino para esta receta, pero también es genial con salchicha andouille, lo que le da aún más sabor a Gumbo Cajún.
Puede ajustar esto fácilmente para incluir más o menos pollo, así como queso. Cuanto más queso, ¡mejor! Considera prepararlo con carne de res o cerdo también.
El Panko funciona de maravilla para el relleno, pero considera desmenuzar las galletas por encima, incluso las migas de pan estarán bien.
Ajustar el Factor de Calor y Especias
Usé un pimiento morrón, que no tiene calor, y un chile jalapeño para un poco de especias, pero puede incluir fácilmente chiles más picantes para aumentar el factor de calor que está buscando. Además, considere agregar condimentos Cajún adicionales o un chile en polvo más picante.
Los copos de chile picante siempre son una buena manera de condimentar las cosas.
Si prefiere una versión más suave que aún tenga un gran sabor, omita el chile jalapeño y vuelva a marcar la mezcla de condimentos Cajún.
Más información sobre Del Monte y dónde encontrar sus productos:
Localizador de tiendas: http://www.delmonte.com/where-to-buy
También Visite Esta Página para Obtener Más Recetas: https://rebrand.ly/Del-Monte-Celebrations
Puedes ver más recetas de otoño e invierno de Del Monte AQUÍ!
Si te gusta esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en # ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartirlo! ¡Gracias! – Mike H
Imprimir receta
Receta Cremosa de Pollo Cajún y Cazuela de Maíz
Ingredientes
- 4 tiras de tocino cortado grueso picado
- 12 onzas de pechuga de pollo deshuesada picada
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/4 de taza de harina
- 1 pimiento verde picado
- 1 chile jalapeño picado
- 1 cebolla mediana picada (blanca o amarilla)
- 2 tallos de apio picados
- 3 dientes de ajo picados
- 2-3 cucharadas de condimentos Cajún
- 1 taza de caldo de pollo
- 14.maíz dulce Dorado al estilo Crema can Del Monte® de 75 onzas
- 1,5 tazas de queso cheddar blanco rallado
- 1 taza de migas de pan panko
- PARA SERVIR: Hierbas picadas frescas, copos de chile picante
Instrucciones
-
Calentar una sartén grande a fuego medio. Sazone el pollo con un poco de sal y pimienta (o use algunos condimentos Cajún) y agréguelo a la sartén con el tocino.
-
Cocine unos 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el tocino esté bien crujiente.
-
Retire el pollo y el tocino y déjelos a un lado por ahora.
-
Precalienta el horno a 400 grados F.
-
Volver a calentar la sartén a fuego medio y añadir la mantequilla. Revuelva para fundirlo.
-
Agregue la harina y revuelva para hacer un roux. Siga revolviendo continuamente durante unos 10 minutos, asegurándose de que el roux no se queme, hasta que la mezcla se oscurezca a un color marrón claro. Puede cocinar más tiempo para un roux más oscuro a su preferencia.
-
Agregue la cebolla picada, los pimientos y el apio y revuelva. Cocinar unos 5 minutos para que se ablanden. Agregue el ajo y los condimentos Cajún y revuelva la mezcla.
-
Agregue el pollo cocido y el tocino de nuevo a la sartén.
-
Vierta el caldo de pollo y la crema de maíz. Revuelva para incorporar.
-
Agregue 1 taza de queso y revuelva para que se derrita.
-
Vierta la sartén en una cazuela de 8×8 y cubra con el queso restante y las migas de pan panko.
-
Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y el panko esté bien dorado.
-
Serve with fresh herbs and spicy chili flakes.
Nutrition
Pruebe Algunas de Mis Otras Recetas Similares populares
- Cazuela Picante de Chile con Escotilla de Cerdo
- Cazuela de Enchilada de Pollo Verde
- Cazuela de Enchilada de Pollo Chipotle