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Empanadas de Salchicha de Pollo Caseras fáciles con Espinacas y Cebollas Caramelizadas que puede hacer con anticipación y servir con cualquier comida. Están hechos con ingredientes enteros reales y son libres de azúcar, Paleo y compatibles con Whole30.
No puedo conseguir suficientes salchichas caseras de todo tipo. Y cuando digo salchichas, supongo que estoy hablando de «empanadas» caseras de todo tipo, fáciles y con sabor delicioso.
Encuentro que las versiones caseras son mucho más deliciosas que cualquier cosa comprada en la tienda, tienen un sabor más fresco, y a pesar de que amo mi manzana de pollo Aidell cuando tengo prisa, cuando preparo la comida, ME ASEGURO DE TENER la variedad casera en el congelador.
Estamos en el día 2 de Whole30 mientras escribo esto, y el día 1 fue un éxito total, incluso si cociné casi literalmente todo el día, se sintió bien volver a comer comidas más grandes y satisfactorias con muchas verduras. Todo cocinado «desde cero» se siente muy bien después de viajar durante la mayor parte de la segunda quincena de diciembre. 
Por favor, ayúdeme a contenerme si se me presenta una ensalada de pollo a la parrilla (que es principalmente lechuga) y una guarnición de vinagreta balsámica en cualquier momento en el futuro previsible. Estaré bastante cabreado por decir lo menos, Paleo viajero, probablemente sepa lo que estoy diciendo.
En el tema de comer y viajar, podría estar exagerando un poco con referencia a la ensalada de pollo a la parrilla, pero no por mucho. Normalmente dejo de lado la mayoría de las «reglas» paleo cuando viajo aparte de SIN GLUTEN, que es mi prioridad número uno. Tampoco toco esas papas fritas fritas que parecen aparecer en todas partes sin importar lo que pidas. Incluso si se dice que son GF, la vista del aceite por sí sola parece hacer que mi estómago se me acalambre. No puedo ser el único, ¿verdad?
Y así, después de muchos chips de tortilla de maíz con guacamole, queso cheddar y pretzels GF para evitar que me muera de hambre sin mis adoradas batatas, estoy feliz de estar en casa con mi aceite de coco, ghee, plátanos, huevos y carne molida. Ah, y mi tocino favorito compatible con Whole30, nada dice que estemos de vuelta en Kansas (o, en mi caso, Nueva Jersey) como un congelador provisto de mi tocino favorito de U. S. Wellness Meats.
Pero, ¿por qué estamos hablando de tocino en este momento? Esta receta no implica nada de eso, después de todo, pero no te entristezcas porque de todos modos es una locura deliciosa. ¿Y por qué? Porque involucra un par de mis otras cosas favoritas: ¡cebollas caramelizadas y espinacas! Creo que las cebollas caramelizadas son el «tocino» del reino vegetariano, ¿qué opinas?
Aquellos de ustedes que leen a menudo no se sorprendió al ver que incluye cebollas caramelizadas en estos casera de pollo salchicha. Y gente nueva, suba a bordo del tren de cebollas caramelizadas y agradézcame en otro momento, aunque lento para cocinar, agregan un sabor increíble a casi cualquier receta sabrosa, por lo que nunca me resisto. Deseo del corazón = salchicha y cebollas caramelizadas. Periodo.
Hablando del deseo de mi corazón (¿por qué esta publicación es temática de Wizard of Oz?!)- Casi siempre como salchichas caseras con huevos, independientemente de la hora del día. ¡Hay algo en los huevos fritos crujientes que complementan perfectamente la carne y las verduras! Para que estén crujientes en el fondo con el blanco cocido, los frío a fuego medio en aceite de coco, luego cubro la sartén al final y bajo el fuego. Perfecto cada vez, a menos que no esté prestando atención (¡oh, sí, eso sucede!)
Bueno, es hora de cocinar chicos, ¡y LISTO!
- Salchicha de Pollo casera con Espinacas & Cebollas {Tote30}
- Salchicha de Pollo Casera con Espinacas y Cebollas {Whole30}
- Ingredientes
- Instrucciones
- Primero, las cebollas caramelizadas:
- Ahora, formen las empanadas:
- Notas de la receta
- Nutrición
- ¿ha hecho esta receta?
- Lo que Solía Hacer Mi Salchicha de Pollo Casera:
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- ¡Dime!
Salchicha de Pollo casera con Espinacas & Cebollas {Tote30}
Salchicha de Pollo Casera con Espinacas y Cebollas {Whole30}
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Ingredientes
- 1 cebolla pequeña / mediana cortada en cuartos y luego cortada en rodajas finas
- Un puñado grande de espinacas frescas picadas
- 1/4 de taza de aceite de coco o ghee
- Sal pizca grande
- 1 lb de pollo molido My Mi favorito de EE. Carnes de bienestar
- 2 cucharaditas de condimento molido para aves de corral
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo trituradas
- Hojuelas de pimiento rojo rayado
- 1/8 cucharadita de pimienta de jamaica
- 1/4 de nuez moscada
- pimienta negra y sal marina al gusto
Instrucciones
Primero, las cebollas caramelizadas:
-
Caliente una sartén mediana a fuego lento y agregue el aceite de coco o ghee. Agregue las cebollas a la sartén y revuelva para cubrir, espolvoree con sal.
-
Continúe cocinando a fuego medio / bajo, revolviendo, aproximadamente 15 minutos para caramelizar.
-
Agregue las espinacas a las cebollas caramelizadas y mezcle para cubrir, retire del fuego.
Ahora, formen las empanadas:
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Deje que la mezcla de cebolla y espinacas se enfríe durante unos minutos, luego mezcle con el pollo molido y todas las especias.
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Forme 10 empanadas*, luego fríalas durante 3-4 minutos por lado a fuego medio o hornéalas durante 15 minutos a 425 grados F, volteándolas una vez**
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Servir con papas fritas y huevos (o lo que quieras!) y disfrutar!
Notas de la receta
* En este punto, puede congelar las empanadas para cocinarlas en un momento posterior si lo desea.
* * Las empanadas cocidas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días si desea cocinarlas con anticipación.
Nutrición
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