Caramelos de canela de vainilla sedosos y ricos que puedes preparar a toda prisa, ¡perfectos para regalos de vecinos de vacaciones!
Las fiestas están ocupadas. Acabamos de asistir a la fiesta de Navidad número tres anoche y todavía no hemos terminado con estos shindigs. Pero cuando una reunión involucra a una gran cantidad de adultos decorando casas de pan de jengibre entre 15 nietos, no puedo evitar amar toda esta temporada.
Una de las tradiciones navideñas que siempre espero son los regalos para los vecinos. Por lo general, recibimos varios de amigos y me encanta ver lo que estará en nuestra puerta cada par de días a lo largo de diciembre, pero lo que más me gusta es decidir qué repartir. Siempre me gustan las delicias caseras. Nada dice Felices Fiestas como algo fresco de nuestra cocina para la tuya, ¿sabes? El año pasado di osos de canela cubiertos de chocolate casero y tres tipos de galletas caseras. Este año, son caramelos. Caramelos de Vainilla y Canela. Y estoy un poco obsesionado con ellos.
Me encanta el delicioso sabor de temporada extra que tienen estos caramelos cuando agregas un poco de vainilla y canela a la mezcla. Y en mi opinión, la vainilla, la canela y el caramelo se juntan como pb + j.
Estos sabrosos caramelos son tan fáciles de hacer que ni siquiera necesitas un termómetro para dulces. Mi madre siempre usaba uno y, para ser honesto, su receta me intimida un poco. Pero esta receta no necesita una, solo tenga cuidado con ese color ámbar dorado profundo, luego agregue la vainilla y la canela y viértala en una sartén para que se enfríe. Bada-bing-bada-boom. DELICIOSO caramelo listo para meterte en la cara. Espera, quiero decir, listo para ser envuelto y entregado a tus seres queridos.
Sí, a eso me refería.
Vainilla Canela Caramelos
Ingredientes
- ▢ 1 1/2 mantequilla en barra (12 cucharadas)
- 1 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 3 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- ▢ 1 14-lata de onzas de leche condensada endulzada
- ▢ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura McCormick
- 1 1/4 cucharadita de canela molida McCormick
Instrucciones
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En una sartén mediana, derrita 1 1/2 barras de mantequilla con 1/2 taza de azúcar. Añadir el jarabe de maíz y la leche condensada. (Continúe agitando durante todo el proceso) Hierva rápidamente a fuego medio-alto y luego disminuya a fuego medio (aún debe burbujear) de 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla alcance un color dorado profundo, revolviendo constantemente. (Recomiendo un batidor! – ver nota) Una vez que se alcance el color dorado, retirar del fuego e incorporar la canela y la vainilla.
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Vierta en una sartén de 8×8 pulgadas recubierta de aluminio y engrasada y deje enfriar. (Puede colocarlo en la nevera para acelerar el proceso de enfriamiento o dejarlo enfriar a temperatura ambiente.) Cortar en cuadrados y envolver en papel encerado. Conservar a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
Notas
El tiempo de preparación no incluye el tiempo de enfriamiento.
Esta receta ha sido patrocinada por mis amigos de McCormick, ¡gracias por dejarme trabajar con las marcas que amo!