Si quieres apreciar el café, no lo bebas con ningún sabor agregado (Vainilla, caramelo, cremas con sabor, etc.). Yo diría que empieces a probar cafés. Los cafés con leche también son frescos, pero eso ya es un poco de proporción de leche a café.
Muchas personas que no han adquirido un gusto por el café inicialmente piensan que todo el café negro es amargo. Hoy fui a una bonita cafetería con mi novia y pedí un Doppio. Era la mezcla de Espresso cariño de Olympia Coffee Roasters, que está bastante ligeramente tostada. Si mi novia lo hubiera probado, lo habría llamado amargo, cuando en realidad es bastante ácido y más amargo que amargo.
Todo esto para decir esto: Simplemente afile su paleta. Busque lugares apasionados por su café y haga preguntas. Si les apasiona su café, entonces estarán dispuestos a enseñar. Estoy seguro de que si lo intentas seriamente, disfrutarás de un buen café. Muchas personas a las que «no les gusta» el café han tenido malas experiencias con el café malo. En mi opinión, Folgers, Starbucks, Peet’s, Maxwell o la mayoría de los cafés que se venden en las tiendas de comestibles no son realmente cafés para emocionarte con el café. Lo siento si estoy pisando los pies aquí, pero nunca he tomado un gran café de ninguno de estos lugares.