Cacahuetes hervidos Instant Pot

Cada semana en 2020 comparto una receta inspirada en uno de los 50 estados. Hasta ahora he cubierto…

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Carolina del Sur
Illinois
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Alaska
Nuevo México
Virginia Occidental
Arkansas
Kentucky
Dakota del Sur
Pensilvania

La receta de hoy viene del Empire State of the South o del Peach State–Georgia. Y ahora me pregunto por qué no hice una receta de melocotón para Georgia️️. La próxima vez, la próxima vez. Los melocotones no están exactamente en temporada en esta época del año, de todos modos.

Además de los melocotones, Georgia es famosa por los cacahuetes. El maní es la cosecha oficial del estado de Georgia. Georgia produce cerca de la mitad de los cacahuetes producidos en los Estados Unidos. El presidente estadounidense Jimmy Carter, y su familia, cultivaron la cosecha durante décadas en Georgia.

¡Por eso decidí probar cacahuetes hervidos para la receta de Georgia! Los cacahuetes hervidos son mejores cuando se hacen con cacahuetes «verdes». El verde no está hablando del color, sino del hecho de que son cacahuetes recién cosechados y sin secar que deben refrigerarse. Por supuesto, al vivir en Utah, no tengo acceso a cacahuetes verdes, así que solo usé una bolsa de cacahuetes sin sal sin cáscara de mi tienda de comestibles. (P.D. ¡seguían siendo increíbles!).

Los cacahuetes se hierven en agua salada y se ablandan con un largo tiempo de cocción. ¡La olla Instantánea puede acelerar este proceso generalmente largo de hervir los cacahuetes! Después de hervir los cacahuetes, la textura es más parecida a un guisante o un frijol. Lo cual tiene sentido porque el cacahuete no es un verdadero fruto seco, sino un miembro de la familia de las leguminosas.

Nota al margen: Podría haber elegido esta receta de cacahuetes hervidos para Carolina del Sur, ya que los cacahuetes hervidos son la merienda estatal de SC. Pero en lugar de eso, compartí una receta de camarones y sémola para Carolina del Sur.

¿A qué saben los cacahuetes hervidos?

El cacahuete no es un verdadero fruto seco, es un miembro de la familia de las leguminosas. Así que cuando los cacahuetes se hierven me recuerdan a la textura de un garbanzo o edamame. También son salados porque se hierven en agua salada.

¿Te comes la cáscara en cacahuetes hervidos?

Aunque probablemente hay personas que comen la cáscara en cacahuetes hervidos, yo no. Uso mis uñas para abrir la concha y luego comer lo bueno que hay dentro. Es útil tener un segundo tazón a mano para las conchas.

¿Come cacahuetes hervidos calientes o fríos?

Los cacahuetes hervidos son sabrosos y calientes fuera de la olla (tenga cuidado, estarán muy calientes!), a temperatura ambiente o incluso después de refrigerar.

¿Drenas cacahuetes hervidos?

Una vez que haya terminado de hervir los cacahuetes, puede verterlos en un colador y drenar el agua. Un poco de agua permanecerá en las conchas y eso está bien.

¿Puedes recalentar cacahuetes hervidos?

Si te gustan los cacahuetes hervidos calientes, puedes recalentarlos en el microondas. Coloque los cacahuetes en un recipiente de vidrio y cúbralos con una toalla de papel. Calentar en el microondas durante unos 30 segundos y luego comer y disfrutar.

¿Cómo se almacenan los cacahuetes hervidos?

Los cacahuetes hervidos son buenos durante aproximadamente 24 horas a temperatura ambiente. Después de eso, querrá refrigerarlos o congelarlos. Guárdelos en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 7 días. Hice una libra de cacahuetes, pero si tienes menos gente para comerlos, yo haría menos. Si reduce la receta a la mitad, use el mismo tiempo de cocción.

¿Cómo hacer cacahuetes hervidos en la olla Instantánea?

Hacer cacahuetes hervidos en la olla instantánea es la forma más rápida de hacerlo. Agrega agua, sal y cacahuetes a la olla Instantánea. Cubra y cocine a presión durante 65 minutos con una liberación de presión natural de 30 minutos. Aunque este es un tiempo» largo » para la olla a presión, es mucho más rápido que hervirlos en la estufa.

¿Cómo hacer cacahuetes hervidos en una olla de cocción lenta?

Puede agregar sal, agua y cacahuetes a una olla de cocción lenta, encenderla a fuego alto y alejarse durante 12 horas. Haga esto durante la noche o comience temprano en la mañana.

¿Cómo hacer cacahuetes hervidos en la estufa?

En una olla grande, añadir cacahuetes, sal y agua y llevar a ebullición. Tapar y bajar el fuego. Cocine a fuego lento los cacahuetes durante 3 ½ horas o hasta que los cacahuetes alcancen la ternura deseada.

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¿Qué Olla A Presión Usaste?

Para hacer que usara mi 6 cuartos Instant Pot Duo 60 7 en 1*. Me encanta esta olla instantánea porque tiene la función de hacer yogur que uso casi semanalmente. Tiene dos ajustes de presión (alta y baja), y también hay pequeñas ranuras en las asas para que pueda descansar la tapa allí en lugar de colocarla en la encimera.

Fijar esta receta para más tarde!

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Descripción

Un tentempié salado y adictivo de maní suave es fácil de hacer en casa en su olla instantánea, olla de cocción lenta o en la estufa.

Ingredientes

Escala 1x2x3x

1 libra de cacahuetes crudos sin sal
½ taza de sal marina (o sal de mesa)
10 tazas de agua

Instrucciones

Agregue los cacahuetes a un colador y enjuáguelos con agua fría hasta que el agua salga clara.
Agregue cacahuetes a la olla instantánea, a la olla de cocción lenta o a una olla grande.
Añadir la sal y el agua.
Pote instantáneo: Coloque una cesta de vapor o un salvamanteles encima de los cacahuetes para forzarlos a sumergirlos en el agua. Cubra la olla y cierre la tapa en su lugar. Gire la válvula hasta el sellado. Ajuste el botón de cocción manual/a presión a 65 minutos. Cuando se acabe el tiempo, deje reposar la olla durante al menos 30 minutos antes de retirar la tapa. Cuanto más tiempo estén sentados, más sabrosos estarán. Olla de cocción lenta: Cubra y cocine a fuego alto durante 12 horas. Estufa: Lleve el agua a ebullición y luego baje el fuego a un nivel bajo. Cubra la olla y deje que los cacahuetes hiervan a fuego lento durante 3 ½ horas.
Vierte los cacahuetes en un colador en el fregadero y drena el agua.
Pelar los cacahuetes con los dedos o los dientes, comer y disfrutar.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 7 días.

Notas

Utilicé mi Instant Pot Duo de 6 cuartos 60 7 en 1*.

*Karen Petersen es participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen tarifas de publicidad mediante publicidad y enlaces a amazon.com