Cómo hacer Tocino de Coco

Este tocino de coco presenta tiras anchas de coco infundidas con un sabor ahumado. ¡Espolvorea tu ensalada o sándwich favorito para la comida perfecta!

no vamos a bash tocino. El tocino tiene un sabor ahumado embriagador que agrega una intensidad única a todo, desde ensaladas hasta donas gourmet. Y es muy bueno. Dado que comemos aproximadamente un 90% de alimentos integrales a base de plantas (WFPB), nos permitimos un poco de tocino de vez en cuando. Pero la mayoría de lo que cocinamos en casa es vegetariano y vegano. Y es increíblemente difícil imitar ese sabor único que el tocino puede agregar a un plato. Enter: ¡bacon de coco!

¿Qué es el tocino de coco?

Enter: bacon de coco casero. Puede sonar un poco raro: ¿coco que sabe a tocino? Pero después de experimentar con este concepto, Alex y yo estamos de acuerdo en que definitivamente vale la pena hacerlo. Las tiras anchas de coco están infundidas con un sabor picante y ahumado que tanto las patatas fritas en el horno como las partes masticables intermitentes, recuerdan a la textura crujiente y grasa del tocino.

Si bien su forma y tamaño no sustituyen a las tiras de tocino en un plato de desayuno o en un BLT, funciona perfectamente espolvoreado en una ensalada o en una de esas donas gourmet de lujo. Ah, y para picar. (Colócalos en el congelador para una solución rápida de bondad ahumada y salada; se descongelan en unos segundos.)

Los ingredientes que necesitarás

Hacer tocino vegetariano es un proceso sorprendentemente sencillo y requiere solo un puñado de ingredientes. Esto es lo que necesitarás:

• Copos de coco grandes sin azúcar. ¡No use coco rallado! No te dará la consistencia adecuada. Verifique que sus copos de coco grandes no estén azucarados.
• Aceite de oliva
• Salsa picante Sriracha
• Salsa de soja (o aminoácidos líquidos para libre de soja)
• Humo líquido Este es necesario! No hay un buen sustituto para el humo líquido, pero es bastante fácil de encontrar en la tienda de comestibles y en línea.

Cómo hacer tocino de coco

¡El tocino de coco no podría ser más simple! Necesitarás 20 minutos de tiempo total, más el tiempo que lleva precalentar el horno. Te mostramos cómo hacer tocino de coco:

1. Revuelva: Mezcle suavemente las tiras de coco con aceite de oliva, salsa picante Sriracha, salsa de soja y humo líquido.
2. Hornear: Hornear a 375 grados durante 10 a 14 minutos, revolviendo a mitad de camino. El coco se quema con bastante facilidad, por lo que tendrá que vigilar su tocino vegetariano cerca del final del tiempo de cocción.
3. Genial. El tocino de coco seguirá crujiendo a medida que se enfríe, así que no te preocupes si no está perfectamente crujiente cuando lo saques del horno.

Cómo almacenarlo (para que quede crujiente)!

Después de que se enfríe su tocino de coco, ¡puede disfrutarlo de inmediato! Aquí hay un truco para mantener las sobras crujientes. ¡Guarda las sobras de tocino vegano en el congelador! Sí, colócalo en una bolsa o recipiente de plástico sellado y mételo en el congelador. Esto mantiene el tocino crujiente, ¡y vuelve a la temperatura ambiente justo cuando lo sacas!

Otras formas de hacer tocino vegano

¡Hay algunas otras formas de hacer tocino vegano fuera del uso de coco! Estos son nuestros otros métodos favoritos:

• Tocino Shiitake. ¡Usa setas shiitake para hacer tocino salado y ahumado! Es perfecto como guarnición para sopas y ensaladas, al igual que el tocino de coco.
• Tocino Tempeh. Usa tempeh a base de soja como lienzo para tu tocino. Este está lleno de proteínas y es ideal para BLT y junto con revueltos.

Esta receta de tocino de coco es Vegetarian

Vegetariana, vegana / a base de plantas, sin gluten y sin lácteos.Instagram facebook iconsfacebook icono de iconos de facebook icono de cuadrados cuadrados

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Última actualización: De diciembre de 2019

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