Cómo Hacer Aceite de Ajo Chili

El aceite de ajo con Chile casero es increíblemente fácil de hacer y una forma sencilla de realzar los sabores de cualquier plato. Es ideal para usar como aceite de inmersión para pan artesanal, agregado a platos de pasta, rociado en sopas, salsas o en pizza. Su creatividad es el único limitador cuando se trata de usar este aceite de Ajo con Chile.

Si está buscando una manera sencilla de llevar algunas de sus recetas al siguiente nivel, le recomiendo aprender a hacer aceites infundidos, como esta receta para Aceite de Ajo con chile.

Recetas como esta son simples, pero pueden tener un gran impacto cuando se usan en lugar de todo o una parte del aceite que una receta requiere, como aceite de inmersión o incluso como aceite de acabado.

Si nunca ha usado un aceite de acabado antes. Hay algunas cosas que debes saber. Un poco sirve para mucho. Los aceites de acabado se utilizan al final de una receta para agregar sabor al plato terminado. Piensa en ellos como un condimento.

Cómo hacer Aceite de Ajo con Chile

Esta receta es muy fácil de hacer y solo toma unos minutos de tiempo de preparación. La parte más larga de esta receta es el tiempo de remojo, que es completamente sin manos.

1. Reúna los ingredientes: aceite, hojuelas de pimiento rojo trituradas y dientes de ajo frescos
2. Caliente el aceite en una cacerola pesada a fuego lento.
3. Añadir el ajo.
4. Añadir las Hojuelas de Pimiento Rojo machacadas
5. Calentar los ingredientes hasta que la superficie del aceite esté hirviendo suavemente.
6. Retirar del fuego y dejar reposar la mezcla durante una hora a medida que se infunden los sabores.
7. Deseche el ajo.
8. ¡Guárdalo y guárdalo!

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de esta publicación para ver la tarjeta de recetas imprimible GRATUITA.

Consejos para hacer Aceite de Ajo con Chile casero

Los niveles de especias de Pimiento rojo triturado pueden variar según la marca y la frescura: Las hojuelas de pimiento rojo trituradas más frescas serán más fuertes al calor.

Para el Aceite de Ajo con chile más suave, Colar el Pimiento Rojo Triturado: El aceite puede calentarse progresivamente cuanto más tiempo se almacene con el pimiento rojo triturado seco en el aceite, así que tenga cuidado al usar aceite de ajo con chile más antiguo.

Alternativamente, colar las hojuelas de pimiento rojo trituradas antes de transferir el aceite enfriado al recipiente de almacenamiento. Al colar el aceite de ajo con chile, recomiendo una gasa o un colador de malla fina.

No deje que el aceite sobrealimente el sabor: Use aceite de oliva ligero en lugar de aceite de oliva virgen extra si usa aceite de oliva en esta receta. Recomiendo aceite de oliva ligero si tiene la intención de usarlo como aceite de inmersión o en recetas italianas. Para un aceite más neutro y sin sabor, recomiendo la semilla de uva.

¡No quemes el aceite! Es importante usar una sartén de fondo pesado (me gustan las cacerolas de Hierro fundido Le Creuset) y calentar el aceite lentamente, a fuego lento. Nunca querrás «hervir» el aceite al hacer este Aceite de Ajo con Chile.

asegúrese de quitar los dientes de ajo: Los dientes de ajo pueden estropearse y volverse rancios con el tiempo cuando se almacena este aceite de ajo con chile. Siempre remojo y descarto los dientes de ajo en rodajas después de infundir el aceite.

¿Quieres infundir este aceite con hierbas? Agregue hierbas frescas, lavadas y secas al aceite al mismo tiempo que agrega el ajo, asegurándose de desechar también las hierbas cuando deseche el ajo.

Variaciones de aceite de inmersión de Aceite de Ajo con Chile

¿Desea ser creativo con su Aceite de Ajo con Chile al servirlo como aceite de inmersión? Intente algunas de estas variaciones!

Agregar los ingredientes para mojar el aceite debe agregarse justo antes de servir y al plato o tazón en el que planea servir el aceite, en lugar del recipiente de almacenamiento

• Para un aceite para mojar con ají y ajo, agregue hierbas frescas picadas al tazón o plato. Recomiendo tomillo, romero u orégano, o usar una combinación.
• Sin hierbas frescas? ¡Está bien! El condimento italiano seco funciona bien, también
• Para un aceite picante y cítrico, agregue ralladura de limón fresca.
• La pimienta negra agrietada fresca y la sal marina son buenas adiciones si desea mantener esto simple.
• Se puede agregar Vinagre Balsámico o Vinagre de vino Tinto para un aceite y un aceite para mojar vinagre.

Cómo almacenar Aceite de Ajo con Chile

Cómo almacenar este Aceite de Ajo con Chile es increíblemente importante. Para obtener el aceite infundido más seguro, fresco y duradero, asegúrese de seguir estos consejos:

• Para obtener los mejores resultados, use un frasco limpio y esterilizado para guardar el aceite de ajo con chile. Para esterilizar el frasco, puede colocarlo en agua hirviendo durante unos minutos, luego dejar que se seque completamente al aire antes de usarlo; no querrá que haya gotas de agua en el aceite.
• Asegúrate de usar tapas nuevas si tu frasco tiene tapas desechables, o compra frascos que tengan tapas de vidrio que puedas esterilizar.
• Los tarros Weck son algunos de mis tarros favoritos para almacenar condimentos caseros o mezclas de especias porque se apilan bien, las tapas son de vidrio y se pueden reutilizar y esterilizar. Tienen una variedad de formas y tamaños.
• Este aceite de ajo con Chile debe almacenarse refrigerado y usarse dentro de una semana debido al uso de ajo fresco.
• Siempre use un utensilio limpio cuando sirva el aceite del frasco. Sumergirse directamente en el frasco o usar utensilios sucios introducirá contaminantes potenciales y puede acortar la vida útil del aceite.

El Aceite de Ajo con chile casero Tiene que Almacenarse Refrigerado

Sí, debido a la preocupación del botulismo con el aceite de chile casero, solo recomiendo almacenar esta receta en el refrigerador aunque el ajo fresco esté cocido y colado. Mejor prevenir que curar en mi opinión!

¿Cuánto Dura El Aceite De Chile?

1 semana cuando se almacena correctamente y en el refrigerador. La FDA ha recomendado que la infusión de ajo aceites usarse frescas preparados, se utiliza de inmediato, y los sobrantes deben refrigerarse y usarse dentro de una semana. Puede encontrar más información sobre las recomendaciones de la FDA y los aceites con infusión de ajo aquí: Problemas actuales de Seguridad Alimentaria de las Verduras y Hierbas Preparadas en casa Almacenadas en Aceite.

Cómo hacer que el aceite de Chile Dure más

Para hacer que este aceite de chile dure más, y eliminar el requisito de almacenamiento en el refrigerador, elimine el ajo fresco y solo haga un aceite de chile simple. Cuando se usa como aceite de inmersión, se puede agregar ajo fresco en el momento de servir.

¿Para qué Utiliza el Aceite de Chile?

Ahora que sabes cómo hacer este Aceite de ajo con Chile, echa un vistazo a estas recetas con las que puedes usar este aceite de inmersión/acabado. O, simplemente navegue por el Índice de recetas para encontrar algo que le parezca bien.

Esta receta de salsa Arrabiata es simple y lo suficientemente picante. Use este Aceite de Ajo con Chile casero para preparar esta salsa. Esta salsa es excelente en una variedad de alimentos: pollo, salchichas, pasta, ¡incluso sus huevos matutinos!

Uno de mis panes artesanales favoritos para hacer en casa es este Pan Rústico de Romero y Ajo. Es genial servido con aceite de inmersión y recomiendo probarlo con este aceite de Ajo con Chile.

Use este Aceite de Ajo con Chile como aceite de acabado y rocíelo sobre este Hummus de Pimiento Rojo Asado para una patada extra picante.

Si buscas una sopa cremosa, rica y sabrosa, prueba esta sopa de col Rizada de Salchicha Italiana. Es una versión aligerada de un clásico de Olive Garden y favorito del público, Zuppa Toscana. ¡Agrega un chorrito de este aceite de Ajo Chili para darle un toque extra de sabor!

Easy One Skillet Al horno Ziti es el plato de pasta perfecto y reconfortante. ¡Dale un toque superior para una versión más picante usando este Aceite de ajo con chile en lugar del aceite de oliva en la receta!

Use este Aceite de Ajo con Chile como un aceite de acabado rociado sobre este Caprese de Pizza con Corteza de Foccacia de Ajo! ¡Me encanta la combinación de aceite de ajo picante con queso, albahaca fresca y tomates!

¡Estas son solo algunas sugerencias de recetas para usar este aceite de Ajo con Chile! Puede usar este aceite en lugar de aceite de oliva en muchas recetas, siempre y cuando piense que los sabores irán bien con la receta que está haciendo.

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