Los brotes de Trébol son similares en apariencia y sabor a los brotes de alfalfa, pero son un poco más suaves en sabor. Use semillas de trébol rojo para germinar, ya que los brotes de trébol blanco pueden tener un sabor amargo y terroso. Antes de comenzar, asegúrese de tener el equipo adecuado para germinar semillas de trébol.
INSTRUCCIONES PARA GERMINAR SEMILLAS DE TRÉBOL
- Enjuague 2 cucharadas de semillas de trébol, eliminando cualquier residuo o materia flotante.
- Coloque las semillas de trébol en un frasco de cuarto de galón u otro recipiente para germinar. Agregue ¼ – ½ taza de agua fría, cubra con una pantalla de germinación o una tapa de germinación de malla y remoje 8 horas o toda la noche. Un ambiente húmedo ayudará a que las semillas germinen más rápido, pero asegúrate de estar seguro. Obtenga más información sobre cómo germinar semillas de forma segura aquí.
- Drene toda el agua de las semillas.
- Invierta el frasco sobre un recipiente en ángulo para que las semillas drenen y el aire pueda circular.
- Después de aproximadamente 8 horas de drenaje, enjuague y escurra de nuevo.
- Repetir el enjuague y el drenaje 2-3 veces al día.
- Los pequeños brotes deben comenzar a formarse en aproximadamente 3 días. Una vez que aparezcan las colas de los brotes, mueva el contenedor de brotes a luz indirecta para que crezcan hojas verdes. Evite la luz solar directa.
- Continúe enjuagando y drenando 2-3 veces al día durante otros 2-3 días, o hasta que los brotes hayan crecido alrededor de 3 pulgadas.
- Una vez que los brotes hayan alcanzado la longitud deseada, escúrrelos bien, retire los cascos restantes y disfrútelos de inmediato o transfiéralos a un recipiente cubierto.
Los brotes se mantendrán en el refrigerador durante varios días.
Tipos de brotes de trébol
Hay una variedad de brotes de trébol para elegir y cada tipo es una buena fuente de vitaminas.
Brotes de trébol rojo
El brote de trébol rojo, que recomendamos usar en las instrucciones anteriores, tiene un sabor similar a los brotes de alfalfa, pero tiene un sabor ligeramente diferente. Son suaves en sabor y crujientes, creando un complemento perfecto para su comida. Los brotes de trébol rojo tienen una base larga y delgada que cambia de blanco a verde.
Brotes de trébol blanco
Este brote hermano se ve muy similar al brote de trébol rojo, pero el brote de trébol blanco es más grande y tiene hojas más gruesas. Tiene un tallo delgado que también cambia de blanco a verde cuando crece. Los brotes de trébol blanco son más amargos que los brotes de trébol rojo, pero el sabor depende de la madurez del brote.
¿No está seguro de qué semilla de trébol desea germinar? Echa un vistazo a nuestra guía para elegir semillas para germinar.
Los brotes de trébol son una Gran Fuente de Vitaminas, Fibra y proteínas
A pesar de sus ligeras diferencias en apariencia, los brotes de trébol rojo y blanco contienen los mismos beneficios para la salud. Los brotes de trébol son ricos en vitaminas A, B3, K y C. Tanto la vitamina A como la vitamina B pueden apoyar la salud de la piel, mientras que la vitamina K y la vitamina C pueden ayudar a la curación y a la salud en general.
Los brotes de trébol también son ricos en minerales, como hierro, calcio, potasio, cobre, magnesio, zinc, fósforo y manganeso. Los minerales son importantes para mantener el cuerpo sano y energizado. Afectan la salud de los huesos, los músculos, el corazón y el cerebro. Agregar brotes de trébol a tu dieta puede ayudarte a asegurarte de comer los minerales, vitaminas y proteínas que tu cuerpo necesita.