Si estás buscando algo súper chocolatoso, ultra fudgy y verdaderamente delicioso, ¡no busques más! ¡Estos Brownies de Mousse de chocolate son todo lo que & más!
Así que este fin de semana estoy organizando una pequeña fiesta con mi familia cercana & amigos para celebrar el lanzamiento de mi libro, Out of the Box Desserts. Pensé que era una gran manera de reunir a todos, ¡a algunos de los cuales no he visto en mucho tiempo! – y comer un montón de comida, beber un montón de sangría, y pasar el rato en el aire acondicionado. Suena encantador, ¿verdad?
Y estoy seguro de que será encantador. Pero mientras tanto, y los días / horas que lo preceden, no es tan encantador. ¿Por qué?
Porque básicamente vengo de un largo linaje de vagos y ridículamente perezosos.
no estoy orgulloso de mi herencia; de hecho, estoy un poco avergonzado. Tanto es así que normalmente ignoro a los conejitos de polvo que viven y lanzan reuniones familiares debajo de mi escritorio. Puedes avergonzar la herencia, pero no puedes quitarla de la vergüenza. Espera, así no es como va. Ya ni siquiera lo sé.
Así que sí, en preparación para tener más de 20 personas en mi casa este fin de semana, he estado inspeccionando la casa meticulosamente. Y en mis inspecciones, he encontrado algunas cosas extrañas:
- El pelo de perro llega a todas partes. Y quiero decir, en todas partes. Trato de aspirar y desempolvar y mantenerme limpio, pero Dios mío, me sorprende que Mannie todavía tenga cabello después de la cantidad que encuentro en el regular.
- Nuestras paredes tenían polvo. No me di cuenta de que mi familia y yo fuimos transportados y ahora vivimos dentro de la Mansión Encantada de Disney, pero aparentemente lo hacemos y estoy cabreado de que no venga con pases rápidos gratuitos a Splash Mountain.
- El polvo se acumula irritantemente rápido. Como, desempolvé el lunes y ya hay más polvo por todas partes. ¿POR QUÉ MI CASA ESTÁ TAN POLVORIENTA??
- Los trajes de materiales peligrosos para una familia de cinco (para evitar una casa polvorienta) son bastante caros.
- Estoy bastante seguro de que la botella de Burbujas de lavado se supone que ayuda a limpiar su ducha varias veces; no está pensado como una botella de un solo uso (a menos que vivas aquí).
- Y odio la limpieza.
Así que no entiendo por qué no contraté a una ama de llaves. La próxima vez!
DE TODOS MODOS, hablemos de estos extravagantes Brownies de Mousse de chocolate, mmkay? Son tan FUDGY, que apenas puedo manejarlo. Y están cubiertas con la espuma de chocolate más esponjosa de todos los tiempos. En otras palabras, son un gran combustible para la limpieza de la casa Y son imprescindibles si yo lo digo.
¡Hazlos ahora y limpia más tarde!
* receta de aquí
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Brownies de Mousse de Chocolate
Ingredientes
- PARA BROWNIES:
- 3/4 taza de mantequilla derretida
- 1½ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de harina para todo uso
- PARA MOUSSE:
- malvaviscos miniatura de 3/4 de taza
- 1 barra de chocolate semidulce picado de 4 onzas
- 1/4 de taza de leche
- 1 taza de crema batida pesada
- Ganache de chocolate para rociar, opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee una bandeja para hornear cuadrada de 9×9″ con papel de aluminio, extendiendo los lados de la lámina sobre los bordes de la sartén. Rocíe la lámina abundantemente con aerosol para cocinar; reserve.
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En un tazón grande, combine la mantequilla derretida y el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición, seguido de la vainilla. Por último, agregue el cacao en polvo, la sal y la harina hasta que se forme una masa suave.
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Vierta la masa en la sartén preparada y alise en una capa uniforme. Hornear durante aprox. 22-25 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio o con migas húmedas, no mojadas. Enfriar completamente.
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Para hacer la mousse: En una cacerola grande, combine los malvaviscos en miniatura, la barra de chocolate picada y la leche a fuego LENTO. Revuelva con frecuencia para derretir los ingredientes. Una vez que esté derretido y suave, enfríe completamente (unos 15-20 minutos).
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Después de que la mezcla de chocolate se haya enfriado, bate la nata espesa en el tazón de una batidora de pie hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la mezcla de chocolate enfriada para combinar. Difundir la mousse sobre los brownies en una capa uniforme. Refrigere durante al menos 1 hora para preparar.
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Justo antes de servir, rocíe con ganache de chocolate si lo desea. Guarde las sobras en la nevera.
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*NOTA: para hacer ganache de chocolate, combine 1/2 taza de chispas de chocolate y 1/4 taza de crema para batir en un tazón apto para microondas. Caliente a fuego ALTO durante unos 15-20 segundos, revuelva y continúe calentando en incrementos de 10 segundos hasta que esté suave.
¡Mi papá y yo no podíamos tener suficiente de estos fabulosos brownies! En serio, son los brownies más elegantes y chocolatosos que he probado. Cualquier fan de brownie/chocolate/mousse se volteará por estos!
¡Que tengas un día súper dulce!
xo, Hayley
