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Muchas personas creen erróneamente que no deben comer nada para el desayuno en la mañana de Acción de Gracias. Que deben «ahorrar espacio» en su estómago para el delicioso banquete que van a comer más tarde. Creo que esto es un error. Al igual que estiras tus músculos antes de correr, (no es que yo sepa nada de eso) debes estirar tu estómago en preparación para el maratón de comer por delante.
La mejor manera de hacer esto es con un simple (porque ¿quién quiere agregar algo que consume tiempo a su ya ocupado día de cocina?) y delicioso desayuno. Este es uno de mis desayunos favoritos para hacer en una mañana de vacaciones. Lo más probable es que tenga los ingredientes a mano y los tenga listos para usar antes de que el horno se precaliente.
Estos bollos fáciles y deliciosos están ligeramente condimentados con canela, escamosos, rellenos de pasas regordetas y rociados con un glaseado simple. Tan delicioso, lo suficientemente elegante para unas vacaciones, pero realmente, nada elegante, y perfecto con una taza de té o café.
¡Disfruta!
Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de manteca
2/3 taza de leche
1/3 taza de pasas de uva (Me encantan las pasas de uva para hornear Sunmaid, son tan jugosas)
GLASEADO:
1 taza de azúcar para pastelería
1 1/2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Precaliente el horno a 425°.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal. Cortar en manteca hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue la leche y las pasas de uva; revuelva solo hasta que se combinen. Divida la masa por la mitad y dé palmaditas en cada mitad formando un círculo de aproximadamente una pulgada de grosor sobre una superficie enharinada. Corta cada círculo en cuartos triangulares y colócalos en una bandeja para hornear. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras tanto, combina los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves. Rocíe sobre los bollos calientes.