Bocados de Coco Suecos

¡Aquí tienes otra delicia sueca clásica para tu próxima pausa para el café! Los bocados de coco suecos son muy fáciles de hacer, ¡incluso a sus hijos les encantaría prepararlos!

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Sé que estos bocadillos de coco no se parecen a su galleta típica, pero de hecho se consideran cookies. No importa si estás de acuerdo o no, confía en mí cuando digo esto, sin embargo, ¡son DELICIOSOS!

Utilizando cocos desecados como ingrediente principal, estas golosinas vienen en diferentes tamaños.

Sin embargo, prefiero servirlos en este tamaño. Sigue leyendo y descubrirás por qué. 🙂

CÓMO HACER BOCADOS DE COCO SUECOS

¿QUÉ ES EL COCO DESECADO?

Son básicamente carne de coco seca y finamente molida. Vienen en tipos endulzados y sin azúcar.

Solo puedo encontrar el tipo sin azúcar en Suecia, así que eso es lo que usé para esta receta de coco. Ten esto en cuenta cuando uses los endulzados.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE COCO RALLADO Y COCO DESECADO?

Mientras que ambos son carne de coco seca, queda un poco más de humedad en los cocos triturados en comparación con los desecados.

Ambos se pueden usar para hornear.

Es cierto que nunca he probado esta receta con cocos rallados, porque normalmente no los veo en Estocolmo.

¿PUEDO HACER QUE ESTOS BOCADOS DE COCO SEAN MÁS GRANDES?

Absolutamente.

El más alto que he visto es de unos 9 a 10 cm y me toma unos cuatro bocados para terminar todo. Espere que caigan trozos y migajas, por supuesto.

Es por eso que hago el mío de esta manera: tamaño de bocado. No hay migas que limpiar. 🙂

¿PUEDO SALTARME EL CHOCOLATE PARA ESTA RECETA DE COCO?

Sí.

A veces simplemente los espolvoreo con cacao en polvo. Eso ya es suficiente para un toque de amargura, para equilibrar la dulzura.

Si crees que no son lo suficientemente dulces, espolvoréalos con azúcar en polvo.

CONSEJOS PARA HACER ESTA RECETA DE COCO DESECADO:

• Deje que los cocos desecados absorban suficiente humedad antes de formarlos. Esto hace que sea más fácil que el coco se pegue.
• Si todavía tiene dificultades para formarlos, moje sus manos.
• Espere a que los bocados de coco cocidos se enfríen adecuadamente antes de sumergirlos en chocolate derretido. Colocarlos en el refrigerador para que se enfríen normalmente funciona para mí.

CÓMO SERVIR BOCADOS DE COCO

Me encanta combinarlos con una taza de té, después del almuerzo; y con café para merienda.

Normalmente llevo al menos tres piezas al trabajo, para mi postre y merienda de la tarde (o media mañana).

Aunque, es posible que deba reconsiderarlo si vive en un lugar cálido.

Tenlos en casa. De esa manera, usted puede tener tantos como quieras! ¡Que lo disfrutes!

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NOTA: la publicación se publicó originalmente en agosto de 2018. He añadido un vídeo, actualizar las imágenes, así como añadido más consejos para la receta.

Bocados de Coco Suecos

¡Añade esto a tu colección de golosinas suecas! Buenos para meriendas o postres, los bocados de coco suecos son tan fáciles de hacer! ¡incluso sus hijos pueden prepararlos! (VÍDEO DE ARRIBA!)

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Curso: Postre, Merienda

Cocina: Sueco

Tiempo de Preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 24

Calorías: 80kcal

Autor: Neriz

Ingredientes

• ▢ 50 gramos de mantequilla derretida (aproximadamente 5 cucharadas)
• 2 2 huevos medianos
• 1 1/3 taza de azúcar, colmada
• ▢ 2 & 1/2 tazas de coco desecado, sin azúcar
• ▢ 1 limón, ralladura
• chocolate 200 gramos de chocolate negro

Instrucciones

• Combine los huevos y el azúcar en un tazón mediano. Mezcla.
• Agregue la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el coco desecado. Mezcle hasta que esté bien combinado.
• Dejar reposar durante 15 minutos.
• Precaliente el horno a 180 ° C (350°F).
• Saque aproximadamente 1 & 1/2 cucharada de la mezcla de coco y forme una pequeña montaña. Colóquelo encima de una bandeja para hornear, forrado con papel de hornear. Esta receta normalmente toma dos bandejas para hornear.
• Coloque la bandeja en el medio del horno durante 8 a 10 minutos, o hasta que la parte superior se vuelva de color más oscuro.
• Dejar enfriar.
• Derretir el chocolate negro en el microondas o en una parrilla doble.
• Sumerja cada bocado de coco en el chocolate derretido y reserve hasta que el chocolate se haya endurecido.
• Servir.

Notas

• Moja tus manos si es demasiado difícil formar cada pedazo de bocado de coco.
• Puede colocar los bocados en el refrigerador para enfriarlos más rápido, siempre y cuando no salgan directamente del horno.
• Manipule los bocados con cuidado cuando los sumerja en el chocolate. Si no se han enfriado lo suficiente, podrían romperse.

Nutrición

Calorías: 80kcal

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