¿Qué es COGS? ¿Cómo cobran los co-envasadores? ¿Cuánto costará hacer mi producto?
Hemos ayudado a miles de marcas a encontrar y conectar con fabricantes contratados. Pero estas son algunas de las preguntas más comunes que recibimos. ¡Aquí hay un buen lugar para comenzar!
Iniciar un negocio de alimentos y producir su producto puede ser increíblemente costoso. No puedes ganar dinero hasta que no hagas un producto , pero no puedes hacer un producto sin dinero. El clásico dilema de la gallina o el huevo. Entonces, ¿cómo sabes cuánto costará para que puedas prepararte adecuadamente para el futuro, o en algunos casos decidir que la idea de una startup de alimentos puede no estar en las tarjetas?
Bueno, el primer paso es determinar el costo de los bienes vendidos (COGS). Así es como puede construir proyecciones futuras y determinar cuánto producto puede hacer en función de la situación financiera de su empresa. También podría ayudarlo a darse cuenta de que tal vez ahora no sea el momento adecuado para usar un fabricante por contrato. ¡Más sobre eso aquí!
Entonces, ¿cuál es el costo del bien vendido y ¿cómo lo solucionas?
COGS incluye todos los gastos necesarios para la producción de su producto final. En la forma más simple que incluye:
Ingredientes
Embalaje
Costes de producción (gastos generales y mano de obra del coenvasador)
Ahora, digamos que acaba de comenzar, ¿cómo determina los ENGRANAJES objetivo sin saber cuál podría ser la tarifa de copacabador? Puede determinar un rango de ENGRANAJES objetivo retrocediendo en ese número desde su precio de venta sugerido por el fabricante. Si aún no estás vendiendo un producto, mira los productos de la competencia en el mercado que podrían tener un precio similar al tuyo.
Ahora asumiendo que planea vender en tiendas minoristas utilizando distribuidores, querrá construir el margen típico para cada enlace en el canal de ventas:
40% para minoristas
25% para distribuidores
dejándole con un margen de beneficio de aproximadamente 30-40%
Vea el ejemplo a continuación de nuestra publicación de blog de precios:
Usando las ecuaciones anteriores, puede volver a lo que sus engranajes necesitarán para tener éxito. ¡Ahora la diversión comienza a determinar si es posible!
¿Cómo co-packers cargo?
En primer lugar, es importante saber lo que está pagando, es llave en mano, llave en mano parcial (obtienen los ingredientes, pero la marca está a cargo de los materiales de embalaje) o estrictamente de peaje (la marca esencialmente solo paga por la instalación y la mano de obra).
Al igual que las marcas ganan dinero con el margen de beneficio de sus productos, los fabricantes contratados también tienen que aumentar el margen para tener éxito. Por lo general, los fabricantes llave en mano construirán un margen tanto en la mano de obra como en las materias primas.
Dado que los coenvasadores suelen tener varios clientes para los que producen, es probable que pidan grandes cantidades de materias primas, lo que les da economías de escala. Por lo tanto, aunque están marcando sus materiales, a veces puede ser más barato (¡y mucho más fácil!) entonces lo sería si manejara todas las materias primas que se abastecen usted mismo.
El precio de la mano de obra y los gastos generales realmente depende del tipo de producto y el proceso de producción. Tal vez requiera equipos costosos en los que el fabricante del contrato haya invertido, o tal vez su producto requiera mucha mano de obra. El volumen también siempre jugará un papel importante en el costo de producción. Normalmente, cuanto mayor sea el volumen, menor será el precio por unidad.
Para que un co-empacador tenga éxito, es increíblemente importante que sea lo más eficiente posible. Por lo tanto, quieren asegurarse de que están aprovechando al máximo su tiempo y mano de obra, así como usar su equipo lo mejor posible. Esta es la razón por la que muchas veces los mínimos de un co-empacador se basarán en la cantidad de unidades que se pueden producir de manera eficiente en un turno, que puede ser de 5000 unidades o 100,000 unidades. Cambiar el etiquetado, el embalaje o hacer cambios de equipo para un nuevo cliente lleva tiempo y si tienen que hacerlo varias veces a lo largo del día, no es muy eficiente y podría afectar sus resultados finales.
Todos estos factores son importantes cuando se trata de cuánto cobrará un copacabador. Por lo general, una vez que un co-envasador revisa su fórmula, lo valorará y le presentará un costo por unidad para producir y empaquetar el producto por usted. Está bien hacer preguntas sobre el costo para comprender mejor el desglose. La transparencia y la comunicación abierta entre usted (la marca) y el co-empacador son increíblemente importantes para una asociación exitosa.
¿Más preguntas sobre los engranajes o cómo cobran los coempacadores? Nuestro equipo de expertos está aquí y listo para ayudarlo si tiene preguntas. PartnerSlate ofrece una gama de planes de consultoría adaptados a sus necesidades, acercándole un paso más a #ideatoshelf.