Batido de Moca de Chocolate saludable (vegano, paleo)

Batido de Mocha de Chocolate Saludable

Este título de receta de Batido de Mocha de Chocolate saludable suena demasiado bueno para ser verdad, ¿no? Es una especie de copia de gato, versión saludable de un Frappuccino Mocha de Starbucks. Pero sin 9 gramos de grasa saturada y más de 60 gramos de azúcar (!) Y más de 400 calorías (!!). ¡Vaya!

Este nutritivo batido tiene todas las increíbles cualidades de un frappe de moca. Es cremoso, espumoso, dulce, helado y simplemente decadente. Pero está lleno de grasas saludables, fibra, proteínas y solo un poco de cafeína para ayudar a comenzar el día. Puede sentirse bien al tragarse este, ya que es refinado, sin azúcar, vegano, crudo y sin gluten. Y es fácil de hacer. Solo tienes que tirar todo en la licuadora y hacer puré. Hecho y hecho!

Cuando empecé a experimentar con esta bebida, fue porque decidí que las mañanas deberían ser lo más divertidas posible. Y el desayuno es una gran parte de eso para mí. Mi regla para el desayuno (y en realidad cualquier comida para el caso) es que debe ser baja en la escala de esfuerzo y alta en la escala de sabor/delicioso. El chocolate para el desayuno siempre está delicioso en mi libro y si puedo exprimir algunas grasas saludables, fibra y proteínas, entonces es una gran ventaja. Este batido de chocolate es todo para mí ahora mismo. Lo he estado haciendo casi todas las mañanas y disfrutando del zumbido que recibo de un poco de café frío que le añado. Le da ese increíble sabor a moca. Ahora, personalmente, no soy un bebedor de café. Bueno, supongo que técnicamente ahora lo soy. Pero en el pasado, nunca disfruté del café porque me quemaba el corazón, me daba nerviosismo y malestar estomacal. Y ni siquiera me gustó el sabor, demasiado amargo para mí. Pero luego descubrí el café frío por accidente. Me enviaron una muestra gratis por correo y la probé un día. Y me gustó. Para mí, es mucho menos amargo que el café normal. En pequeñas dosis puedo manejarlo bien y no me da ninguno de esos síntomas horribles que mencioné. ¡Horray! Una pequeña victoria.

El café frío que uso en esta receta está concentrado, por lo que encuentro 2 cucharadas es todo lo que necesito para ponerme en marcha por la mañana. Siéntase libre de usar más si lo desea. Si lo hace, es posible que desee agregar una fecha adicional para agregar dulzura. Pruebe primero y luego decida. Incluso podría usar un par de cubitos de hielo de café si lo desea. Aún no he probado ese giro.

Mantengo este batido espeso y cremoso usando cubitos de hielo de leche de almendras. Si es alérgico a las almendras, puede sustituir cualquier leche congelada, como cáñamo, coco o leche de arroz. El aguacate también le da una agradable textura cremosa al batido y me ayuda a mantenerme lleno por más tiempo.

Este batido de chocolate también es un lugar maravilloso para ocultar verduras. Así que si no eres un fanático de los batidos verdes, este es el batido perfecto para colarlo. Realmente no puedes saborearlo ni verlo. Intente agregar un puñado la primera vez y aumente a dos o incluso tres eventualmente.

Estoy muy entusiasmado con esta receta(y no solo por el alto contenido de cafeína). Realmente sabe a postre, pero está lleno de cosas buenas para ti, como semillas de cáñamo, semillas de chía, cacao en polvo crudo, semillas de cacao, aguacate, dátiles, leche de almendras y espinacas (si lo agregas). Suena loco, lo sé. Pero funciona. Con suerte, las imágenes transmiten lo increíblemente deliciosas que son. Lo hago para mis dos niñas sin el café y a ellas también les encanta.

¿Por qué Cacao En Polvo Sin Azúcar?

Uso cacao en polvo sin azúcar en esta receta de batido de chocolate. Años de investigación nutricional muestran que el chocolate puede proporcionar beneficios para la salud a partir de antioxidantes llamados flavanoles que se encuentran en los sólidos de cacao (a diferencia de la manteca de cacao). Cuando se consumen en grandes cantidades, los estudios muestran que los flavanoles en el chocolate pueden:

• Disminuir la presión arterial alta y disminuir los niveles de colesterol LDL (malo), lo que conduce a una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
• Promover la salud pulmonar y proteger contra el asma
• Disminuir el riesgo de diabetes y varios tipos de cáncer
• Beneficiar al cerebro y preservar las capacidades cognitivas para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer
• Mejorar el estado de ánimo y la sensación de placer
• Beneficia el sistema vascular al reducir el riesgo de coágulos de sangre y aumentar el flujo sanguíneo en las arterias y el corazón

diferencia entre cacao en polvo sin azúcar y procesado holandés?

Muchas recetas requieren cacao en polvo procesado en Holanda, que es cacao en polvo que se ha alcalinizado para eliminar el sabor amargo. Este proceso reduce sustancialmente los flavanoles (se pierde aproximadamente el 65% del contenido de flavanol). Los flavanoles proporcionan un pigmento oscuro, por lo que visualmente puede buscar un color más oscuro en su cacao en polvo para obtener más beneficios nutricionales. Siempre revise los ingredientes para asegurarse de que no contengan azúcar agregada, manteca de cacao o grasa láctea.

Complementos para batidos

¡Puede aumentar aún más el perfil nutricional de este batido! Aquí hay elementos adicionales que a veces añado. ¡Estos son excelentes ingredientes para tener a mano si te gustan los batidos!

• Semillas de chía: para obtener más fibra dietética, grasas saludables, proteínas de origen vegetal, antioxidantes y minerales como calcio, hierro y magnesio.
• Semillas de cáñamo: aún más fibra dietética, grasas saludables, vitaminas, minerales (zinc, hierro y más) y una fuente de proteína vegetal completa.
• Espinaca bebé cruda: proporciona hierro a base de plantas y agrega más verduras a esta receta. Una porción de espinacas crudas (1/2 taza) tiene solo 5 calorías y contiene calcio, hierro, 60% de su vitamina A diaria y 15% de su vitamina C diaria.

Beneficios para la salud de los dátiles

¡Hablemos más sobre los dátiles! Son una fruta fresca de hueso que proviene de una palmera datilera. No se consideran secos; en cambio, están naturalmente «deshidratados».»Son dulces, húmedos, jugosos y tienen un sabor a caramelo distintivo. ¡Son una gran adición a los postres veganos!

Desde una perspectiva de salud, están llenos de beneficios increíbles. Contienen un montón de fibra que ayuda en la pérdida de peso, la digestión y la salud del corazón. Los dátiles no contienen grasa, sodio ni colesterol, y también contienen vitaminas y minerales nutritivos, como zinc, cobre, magnesio, manganeso, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K.

Woah, eso es mucho. Y este hecho me sorprende: los dátiles contienen un 50% más de potasio que un plátano (peso por peso). El potasio fortalece los músculos, regula los latidos cardíacos, controla los equilibrios de líquidos y descompone los carbohidratos. Todos lo necesitamos.

Para aquellos de ustedes que siguen eatingbyelaine en snapchat, saben con qué frecuencia he estado haciendo este. Si lo intentas, califícalo, comenta a continuación o etiquétame en una foto en las redes sociales para que pueda ver tus batidos. (#eatingbyelaine / @eatingbyelaine)

La Mejor Licuadora para Batidos

¡Ya sabrás que ME ENCANTAN los batidos! Incluso tengo un libro de cocina de Rock Your Blender sobre mis recetas y recursos favoritos de batidos. Mi aparato favorito es mi licuadora de alta velocidad. ¡Es lo mejor! Es potente, fácil de limpiar y funcionará durante años.

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Descripción

Este es un batido cremoso, espumoso, dulce, helado y decadente que está lleno de grasa saludable, fibra, a base de plantas y proteína y un poco de cafeína para ayudar a comenzar el día. Puede sentirse bien al tragarlo porque es refinado: sin azúcar, vegano, crudo, sin gluten y fácil de hacer.

Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar (o cualquier leche no láctea)
• 8 cubitos de hielo de leche de almendras de vainilla sin azúcar (simplemente congele la leche en una bandeja de cubitos de hielo la noche anterior, cualquier leche funciona)
• 1/4 de aguacate grande, sin cáscara y sin hueso
• 6 dátiles Medjool sin hueso
• 3 cucharadas de cacao en polvo o cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de concentrado de café frío
• 1/2 cucharadita de polvo de frijoles de vainilla o 1 cucharadita de vainilla pura extracto
• pizca de sal (¡confía en mí!)

Potenciadores de Batidos Opcionales:

• 2 cucharadas de corazones de cáñamo
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza
• 1-2 puñados de espinacas recién nacidas
• 1-2 cucharadas de semillas de cacao

Ideas para decorar

• Semillas de cacao
• crema batida de coco
• virutas de chocolate

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y haga un puré hasta que estén suaves y cremosos, asegurando que los dátiles se hayan incorporado completamente y no queden trozos. Pruebe y agregue más cubitos de hielo de leche de almendras para obtener una bebida más espesa/helada. También puede agregar más café si lo desea. Si desea una bebida más dulce, puede agregar más dátiles o una cucharadita de jarabe de arce. También puede agregar harina de linaza o semillas de chía para obtener más refuerzos nutricionales. También he añadido un puñado o dos de espinacas a esto, que funciona muy bien. No puedes probar las verduras agregadas y tampoco afecta mucho el color de la bebida.

Equipo

batidora

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• Categoría: Desayuno
• Método: Licuadora

Palabras clave: batido de moca