Este es mi batido de chocolate vegano favorito que disfruto durante todo el año! Es rico y cremoso y está repleto de estimulantes de batidos buenos para ti: aguacate, espinacas, semillas de cáñamo, semillas de cacao y semillas de chía.
Aquí hay un video paso a paso que muestra cómo lo hago:
A toda mi familia le encanta este batido para un desayuno abundante y, a veces, lo compartimos para una merienda abundante para que todos pasen hasta la hora de la cena. A mis chicas les encanta cuando me haga un poco de espinaca bebé (que nunca sospechoso). Es fácil de juntar y está listo en cinco minutos o menos.
Por supuesto, este batido es 100% libre de lácteos y sin gluten. También es crudo y sin granos. También hay una opción fácil sin nueces, ¡para que prácticamente todos puedan disfrutar!
El batido está ligeramente endulzado con dátiles (o puedes usar jarabe de arce). De cualquier manera, estos edulcorantes naturales lo mantienen sin azúcar refinado. Personalmente, me encanta usar dátiles en batidos siempre que sea posible, ya que están llenos de fibra, vitaminas y minerales. Los dátiles se consideran una fruta de hueso y tienen un sabor a caramelo distintivo que funciona maravillosamente en este batido.
El chocolate decadente se ve realzado por una gota opcional de extracto de vainilla y una pizca de sal, lo que hace que este batido sea increíblemente adictivo. Me encanta cubrir mi batido con semillas de cáñamo y semillas de cacao adicionales. Sin embargo, depende de ti.
¿No has oído hablar de semillas de cacao? Aquí está lo más bajo. Las semillas de cacao son 100 por ciento de cacao puro y se dice que son la forma de chocolate menos procesada. Las semillas de cacao se preparan quitando la cáscara de los granos de cacao curados, limpios, secos y agrietados. El resultado es un plumín duro, crujiente y diminuto. Cada uno es único en forma y bastante irregular. Son un poco más grandes que una lenteja y más pequeñas que un grano de café. Con las semillas de cacao, está obteniendo más flavanoles que barras de chocolate excesivamente procesadas que contienen aditivos como azúcar, crema, grasa láctea o leche. Aunque las semillas de cacao tienen un sabor intenso y ligeramente amargo en lugar de dulce, le permiten disfrutar del sabor a chocolate mientras proporciona antioxidantes, fibra dietética, proteínas, hierro y magnesio.
Si le das una oportunidad a este batido, haz una foto y etiquétame en las redes sociales (#eatingbyelaine / @eatingbyelaine). ¡Salud!Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de cuadrados cuadrados icono
Descripción
Nunca adivinarías que este cremoso y decadente batido de chocolate es realmente bueno para ti. Está lleno de estimulantes saludables para batidos, como semillas de cáñamo, semillas de cacao, semillas de chía, espinacas y aguacate. Todo el mundo puede disfrutar porque no contiene lácteos y es apto para alergias. Y puede hacer fácilmente la receta sin nueces si usa leche de cáñamo, leche de arroz, leche de avena o leche de coco. El batido está perfectamente endulzado y, sin embargo, refinado, sin azúcar. Este Batido de Chocolate Cremoso y saludable es un regalo perfecto para comenzar la mañana y es súper fácil de hacer.
Ingredientes
- 3-4 dátiles Medjool sin hueso
- 2-3 cucharadas de cacao en polvo o cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de semillas de cacao
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
- 1 cucharada de semillas de chía
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras crudas (o avena sustitutiva para una versión sin nueces)
- 2 cucharadas de aguacate maduro
- 1-2 puñados de espinacas crudas
- 1 taza de leche vegetal sin azúcar con sabor a vainilla (uso leche de almendras, pero también puedes usar leche de cáñamo, leche de avena, arroz leche o leche de coco)
- 2-4 tazas de hielo (dependiendo de qué tan espeso y helado le gusten los batidos)
- Coberturas opcionales: 1 cucharadita de semillas de cáñamo y 1 cucharadita de semillas de cacao
Instrucciones
- Remoje los dátiles deshuesados durante 30 minutos en agua hervida. Este paso simplemente suaviza los dátiles y ayuda a la licuadora a mezclarlos. Si tiene una licuadora de alta velocidad, puede omitir este paso de remojo, ya que la máquina es lo suficientemente potente como para mezclar los dátiles sin problemas.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad en el orden en que aparecen en la lista de ingredientes (las fechas van primero y el hielo va último). Mezcla gradualmente de velocidad baja a alta hasta que quede suave y cremoso.
- Pruebe y ajuste el dulzor si es necesario. Puede agregar una fecha adicional para que sea más dulce si lo desea. También puede agregar una gota de extracto de vainilla o una pizca de sal si lo desea para resaltar los sabores. Si prefieres un batido más espumoso y espeso, agrega más hielo. Si prefiere más batido y una consistencia más fina, agregue más leche vegetal.
- Vierta el batido en 1-2 vasos grandes. Agregue los ingredientes deseados y sirva inmediatamente.
- Categoría: Smoothie