Gus Guerra: Un Verdadero Original de Detroit
¿Alguna vez ha notado que en todo el país, la pizza encabeza la lista de alimentos favoritos de casi todos, y todos tienen una opinión sobre cuál es la mejor? Pero, cuando se trata de pizza, ¿conoces a Gus? Si no lo hace, entonces puede que se esté perdiendo la mejor porción de la historia de la pizza de Detroit Square.
Gus Guerra es conocido como el Padre de Detroit Square pizza y es la receta familiar de Gus que es » La pizza que todos copian, pero nadie es igual.»Esta famosa receta original de la familia Guerra todavía se sirve exactamente igual hoy en día en el restaurante Cloverleaf Bar & y en los lugares de entrega de pizza Cloverleaf como cuando Gus la sirvió por primera vez en 1946 como el propietario original de Buddy’s Rendezvous en Conant en Detroit, ¡donde fue amor al primer bocado para los clientes!
Así que adelante, siga leyendo sobre Quién es Gus y luego visite el restaurante Cloverleaf Bar & en Eastpointe para disfrutar de una rebanada de pizza heaven: la pizza cuadrada original de Gus Guerra. ¡Te alegrarás de haberlo hecho!
El Padre de la Pizza Cuadrada Original de Detroit
En 1946, la pizza no se servía en muchos lugares de Detroit, pero pronto muchos tomaron su primer bocado de lo que ahora se conoce como pizza al estilo de Detroit cuando el fundador de Cloverleaf, Gus Guerra y su esposa Anna (Passalacqua) introdujeron por primera vez la receta de su madre, el pastel cuadrado con costra gruesa cubierto primero con una capa de queso seguido con una capa de salsa de tomate, en su primer encuentro de amigos en el bar. Gus Guerra vendió Buddy’s en 1953 junto con su receta de pizza y compró Cloverleaf Bar en East Detroit, ahora conocida como la ciudad de Eastpointe. Trébol ha crecido de un pequeño bar del vecindario que Gus describió como «una pequeña casa de campo blanca» a la institución del lado este que es hoy en día.
Desde que Gus Guerra introdujo la pizza cuadrada en Detroit, muchos establecimientos comenzaron a hacer la pizza cuadrada, pero se ha dicho que esta receta original es «La que todos copian pero nadie es igual.»Hasta el día de hoy, Buddy’s Pizza acredita a Gus como el fundador de Detroit square pizza.
Pizza Galardonada Desde Entonces 1946
A lo largo de los años, Cloverleaf ha recibido muchos premios por su famosa pizza, incluido el honor más reciente de ser nombrada una de las 101 Mejores Pizzas de Estados Unidos por the Daily Meal en 2013.
Otros premios y reconocimientos que Cloverleaf ha recibido incluyen: 1er lugar en el International Pizza Challenge en la categoría No Tradicional de la región en 2011, y ser nombrada entre las 10 mejores pizzas en Detroit, así como llevarse a casa el 1er lugar North American Pizza Pizzazz™ honor en 2009.
