- Bacalao Gratinado. Una de nuestras recetas más populares en doce años en línea. Esta versión es fácil de preparar y recibe críticas muy favorables en todo momento.
- Un verdadero favorito del público.
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- ¿Te gusta esta receta de bacalao gratinado?
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- La información nutricional proporcionada es calculada automáticamente por software de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas en las que es posible que no se utilicen todos los ingredientes por completo, como las que tienen recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, es probable que los valores nutricionales de calorías & por porción sean algo más bajos de lo indicado.
- Productos recomendados
- Información de nutrición
- Tamaño de la Porción
- ¿Te gustó esta receta?
Bacalao Gratinado. Una de nuestras recetas más populares en doce años en línea. Esta versión es fácil de preparar y recibe críticas muy favorables en todo momento.
El Mejor Bacalao Gratinado
Algunos se inmutó ante la sugerencia de pescado y el queso juntos, yo entiendo eso. Pero este bacalao gratinado es una de las recetas más solicitadas que he tenido en Recetas de Rock.
Es un plato que se ha hecho aquí en Terranova durante mucho tiempo. Creo que el suave sabor neutro del bacalao en realidad se presta bien para ser emparejado con queso.
El queso Jarlsberg es otro queso que puede agregar a la mezcla.
Siempre que el sabor del queso no sea demasiado fuerte, es decir. Puedes sustituir muchos quesos suaves como la mozzarella o incluso el gruyere para hacer tu propia versión favorita de esta receta.
El bacalao fresco es un elemento básico de la cocina de Terranova, pero a menudo he utilizado congelado en esta receta.
Un verdadero favorito del público.
Esto es lo que más nos gusta a mi cónyuge y a mí cuando tenemos amigos o familiares para cenar. Cuando sea realmente informal, cocinaremos y serviremos esto en una cazuela cubierta
Sin embargo, cuando queremos servirlo como porciones individuales, me gusta cocinar y servirlo en platos gratinados individuales
A petición de un lector que sienta un poco de nostalgia esta semana. Esta es una receta bastante básica, pero todavía tiene mucho sabor. Espero que lo disfruten!
Bacalao gratinado
2017 Actualización: Esta receta ha demostrado ser una de las más populares de los últimos 10 años en Recetas de Rock.
No puedo contar el número de veces que alguien me lo ha mencionado en línea y en persona en firmas de libros y otros eventos. Si eres fanático del bacalao, esta es definitivamente una receta que debes probar.
Bacalao Gratinado
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Bacalao gratinado
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Bacalao gratinado-una de nuestras recetas más populares de la historia! Algunos pueden rechazar la sugerencia de pescado y queso juntos, pero con bacalao verdaderamente fresco, este plato es delicioso.
Ingredientes
- 3 libras de filetes de bacalao fresco
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- Sal y pimienta para sazonar
- ½ taza de parmesano rallado
- 1 cucharadita de salado de verano, eneldo o estragón para hacer buenas sustituciones
- 1 ½ taza de queso cheddar suave rallado
- 1 taza de migas de galletas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Escaldar la leche en el microondas durante unos 4-5 minutos hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana, agregue la mantequilla y la harina y cocine juntos durante 2 minutos. Viertan lentamente la leche escaldada, batiendo constantemente.
- Cocine hasta que la salsa comience a espesar. Añadir la ralladura de limón, mostaza Dijon, salado y sazonar con sal y pimienta al gusto. Añadir el queso parmesano justo antes de verter sobre el pescado.
- Coloque el pescado en el fondo de una fuente para hornear engrasada de 9×9 pulgadas o en platos gratinados individuales. Vierta la salsa sobre el pescado. Cubra con el queso cheddar.
- Mezcle las migas de galletas con el aceite de oliva y espolvoree sobre el queso. (Puede agregar un poco de sal a las migas si lo desea, aproximadamente ½ cucharadita). Hornee durante 45 minutos a una hora a 350 grados F hasta que burbujee y la parte superior esté dorada uniformemente. Los platos gratinados individuales deben tardar entre 25 y 30 minutos, solo revise el centro para ver si el pescado está completamente cocido
Notas
La información nutricional proporcionada es calculada automáticamente por software de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas en las que es posible que no se utilicen todos los ingredientes por completo, como las que tienen recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, es probable que los valores nutricionales de calorías & por porción sean algo más bajos de lo indicado.
Productos recomendados
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Información de nutrición
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Tamaño de la Porción
g
Cantidad Por ServingCalories 573Total Grasa 27gSaturated Grasa 13gTrans Grasa 1gUnsaturated Grasa 11gCholesterol 183mgSodium 818mgCarbohydrates 14gFiber 1gSugar 5gProtein 65g
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