No hay nada mejor que encontrar una versión más saludable de un plato que te encanta y este Arroz Frito con Coliflor con Camarones es exactamente eso! Hecho con camarones jugosos, arroz de coliflor bajo en carbohidratos, jengibre, ajo y muchas verduras, este es un plato que hará una y otra vez. Sírvelo con un poco de Pollo Kung Pao Bajo en carbohidratos o Salteado de carne de res Moo Shu para una comida saludable para llevar en casa.
La coliflor es el rey cuando se trata de platos de arroz más saludables y bajos en carbohidratos, con su sabor adaptable y su textura similar al arroz. Una de las mejores cosas que hacer con él, en mi opinión, es hacer arroz frito con coliflor. Si bien el arroz de coliflor por sí solo puede sentirse insípido, se convierte en algo digno de antojo cuando se fríe con camarones, jengibre, ajo, verduras y salsa de soja. La coliflor se dora ligeramente, tiene nueces y adquiere un sabor completamente nuevo. Si no está seguro sobre el arroz de coliflor, créame, esta receta cambiará de opinión.
La otra cosa que me encanta de hacer arroz frito con coliflor con camarones es que es extremadamente versátil. Básicamente, puede tomar cualquier verdura que tenga en casa, un poco de arroz de coliflor pre-hecho, camarones frescos o congelados, y en menos de 20 minutos tener una comida saludable en la mesa. Normalmente lo comemos para cenar la primera noche que lo preparo y luego empacamos las sobras para almuerzos fáciles. También es un gran relleno para envolturas de lechuga y también me encanta frío sobre una gran cama de verduras.
- Ideas y Consejos para recetas de Arroz Frito con Camarones Coliflor
- La Mejor Manera de hacer Arroz de coliflor
- ¿Cuánto tiempo durará el arroz frito con coliflor en la nevera?
- ¿Se puede congelar el arroz de coliflor?
- ¿Cómo descongelar rápidamente los camarones?
- ¿Buscas más recetas de arroz con coliflor?
Ideas y Consejos para recetas de Arroz Frito con Camarones Coliflor
- Intercambiar verduras: Pruebe esta receta con todas sus verduras favoritas para cambiar los sabores. Pruebe a cambiar la col china por la col, agregar guisantes a presión para un poco de dulzura o elegir una toma más clásica con zanahorias y guisantes. Otros favoritos incluyen judías verdes, espárragos, brócoli y maíz bebé.
- Que sea picante: Si te gusta la especia, considera agregar un poco de Sriracha al plato cuando saltees el jengibre y el ajo. También puedes usar un jalapeño fresco o un poco de aceite de chile chino.
- Agregue tocino: Todo sabe mejor con tocino y este arroz frito no es una excepción. Crujiente un poco de tocino de pavo o cerdo para agregar sabor adicional al plato.
- Pruebe un arroz alternativo: Si el arroz de coliflor no es su favorito, también puede hacerlo con arroz de brócoli o arroz de col. Si no está buscando una receta baja en carbohidratos, esto también funciona muy bien con arroz integral cocido, quinua o arroz blanco.
- Hacer que sea más contundente: Para un mayor relleno, plato, puede granel con arroz integral o quinua. Si necesita que sea bajo en carbohidratos o ceto, considere agregar una libra de pavo molido dorado o salchicha molida para agregar más proteína.
- Omita el huevo: Si no le gustan los huevos en su arroz frito, simplemente déjelos fuera. El arroz seguirá siendo delicioso.
La Mejor Manera de hacer Arroz de coliflor
Hay muchas maneras diferentes de hacer arroz de coliflor y también muchas opciones excelentes compradas en tiendas si no tienes ganas de hacerlo desde cero. Estas son las mejores opciones:
- Procesador de alimentos: Comience cortando la coliflor en floretes y luego agréguelos al procesador de alimentos, asegurándose de no empaquetarla en exceso. Es posible que tenga que trabajar en lotes. Pulse la coliflor hasta que forme trozos del tamaño de un arroz. Repita según sea necesario.
- Rallador de caja: Si no tiene un procesador de alimentos, también puede hacer arroz de coliflor con un rallador de caja. Ralle cuidadosamente la coliflor con los agujeros medianos a grandes del rallador para formar trozos similares a arroz.
- Comprado en la tienda: La opción más fácil es elegir un arroz de coliflor comprado en la tienda. Hay opciones con productos frescos, verduras congeladas y ahora incluso opciones estables en los estantes. Cualquiera funcionará. Para el arroz de coliflor congelado, asegúrate de descongelar primero y sacar el exceso de agua para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo durará el arroz frito con coliflor en la nevera?
Esto se mantendrá en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. Se puede recalentar en el microondas o en una sartén. Tenga cuidado al recalentar para no cocer demasiado porque los camarones se volverán gomosos y resistentes. Si es necesario, agregue un poco de salsa de soja adicional antes de servir.
¿Se puede congelar el arroz de coliflor?
En términos generales, me parece que esta receta de arroz frito con camarones de coliflor no se congela bien debido a los camarones cocidos. Si crees que querrás congelarlo, lo mejor es hacerlo sin los camarones. El arroz frito se congelará bien por sí solo y puede permanecer en el congelador durante 3-4 meses. Luego, simplemente cocine algunos camarones frescos para agregar antes de servir cuando recaliente el arroz frito congelado.
¿Cómo descongelar rápidamente los camarones?
Si usa camarones congelados para esta receta, puede descongelarlos rápidamente poniéndolos bajo agua fría en el fregadero. Coloque los camarones en un tazón grande y deje que el agua fría corra sobre los camarones durante 5-10 minutos hasta que se descongelen. Luego escurrir en un colador y probar con una toalla.
Es mejor no cocinar camarones congelados sin descongelarlos, ya que el exterior se cocinará y el interior se mantendrá crudo.
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