La receta de arroz con coliflor de coco Ceto es un plato de coliflor del sur de la India con especias suaves cocinado con coco y templado con varias especias. Es delicioso y también es fácil de hacer. Es paleo, ceto, bajo en carbohidratos y vegano.
Hoy comparto la versión ceto de arroz de coco hecho con arroz de coliflor. Como todos sabemos, la coliflor es una verdura baja en carbohidratos y una solución ideal para recetas vegetarianas de ceto.
Esta receta es fácil de hacer en casa cuando está en una dieta cetogénica (Dieta Cetogénica) o una dieta baja en carbohidratos. También puedes consultar más de 20 Recetas de Comida Keto India de mi blog.
- Otras recetas Ceto|Bajas en carbohidratos
- Este Arroz de Coliflor de Coco
- Ingredientes de arroz de coliflor de coco Ceto
- Cómo hacer Arroz de coliflor de coco
- ¿Qué va bien con el Arroz de Coliflor de coco?
- Preguntas frecuentes
- Más Recetas de Desayunos
- Arroz de Coliflor de Coco Ceto
- Ingredientes 1x2x3x
- taza medidora usada 1 taza = 250 ml
- Instrucciones
- Notas
- Almacenamiento
- Nutrition
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Este Arroz de Coliflor de Coco
- es saludable, delicioso y totalmente rico
- es paleo, vegano, sin gluten y bajo en carbohidratos
- requiere solo unos minutos de trabajo de preparación y se cocina en menos de 10 minutos
- Buena opción de fiambrera.
Ingredientes de arroz de coliflor de coco Ceto
Luego reúna todos los ingredientes necesarios para hacer arroz de coliflor de coco.
Cómo hacer Arroz de coliflor de coco
En primer lugar, separe la coliflor en flores y tallos.Lávese bien. Picar o rallar las flores con la ayuda de un rallador o procesador de alimentos para parecerse al arroz fino o al cuscús. También puede usar arroz de coliflor congelado de la tienda, pero definitivamente recomendaría hacer en casa, que es barato y saludable.
Calentar 2 cucharadas de aceite de coco en un kadai. Agregue la mostaza, las semillas de comino, la bisagra, deje que la mostaza y el comino crujan. Agregue las hojas de curry, el chile rojo seco, el chile verde, el jengibre y los cacahuetes tostados. Saltear durante 1 minuto más.Luego agregue coco rallado fresco & saltéelo durante 1-2 minutos hasta que el coco esté ligeramente dorado.
Ahora agregue el arroz de coliflor, sal, mezcle bien y cubra con una tapa y cocine a fuego medio bajo durante 2 a 3 minutos.Revuelva en el medio y apague la llama.
El arroz de coliflor de coco está listo & servir caliente con yogur griego.
¿Qué va bien con el Arroz de Coliflor de coco?
Paneer Butter Masala
Salteado de col
Yogur griego
Raita de pepino
Preguntas frecuentes
Puede guardar la coliflor con arroz (sin cocer) hasta 7 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador. Puedes guardar la coliflor con arroz (sin cocer) hasta 7 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador.
El arroz de coliflor de coco se puede congelar en un recipiente seguro para el congelador. Para volver a calentarlo, primero descongélelo en la encimera durante 2 horas y luego en el microondas hasta que esté caliente.
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Arroz de Coliflor de Coco Ceto
Bhavana Patil
Ingredientes 1x2x3x
taza medidora usada 1 taza = 250 ml
- 1.5 tazas de arroz de coliflor
- ½ taza de coco rallado (fresco o congelado)
- 2 chiles verdes cortados
- 1 chiles rojos rotos (opcional)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- ½ cucharadita de semillas de comino (jeera)
- 2 ramitas de hojas de curry
- 1 cucharada de cacahuetes
- una pizca de asafétida/hing (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de coco O ghee O aceite de oliva
- sal según sea necesario
Instrucciones
-
Calentar 2 cucharadas de coco aceite en un kadai. Agregue la mostaza, las semillas de comino, la bisagra, deje que la mostaza y el comino crujan.
-
Agregue las hojas de curry, el chile rojo seco ,el chile verde, el jengibre y los cacahuetes tostados. Saltear durante 1 minuto más.
-
Luego agregue coco rallado fresco & saltéelo durante 1-2 minutos hasta que el coco esté ligeramente dorado.
-
Ahora agregue el arroz de coliflor, sal, mezcle bien y cubra con una tapa y cocine a fuego medio bajo durante 2 a 3 minutos.Revuelva en el medio y apague la llama
-
El arroz de coliflor de coco está listo & servir caliente con yogur griego.
Notas
- También se puede usar coliflor congelada con arroz.
- También puede usar ghee o aceite de oliva en lugar de aceite de coco para esta receta.
Almacenamiento
- Puede almacenar coliflor con arroz (sin cocer) hasta 7 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador.
- Puede almacenar arroz de coliflor cocido en la nevera durante un máximo de 4 días.
Nutrition
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