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Estos deliciosos champiñones rellenos de chorizo te hará babear, incluso antes de tomar el primer bocado! Es posible que desee tener un tenedor a mano para recuperar todos los bits que se escapan.
Rápido y fácil de armar, tomando solo unos 40 minutos de principio a fin, y utilizando solo un puñado de ingredientes.
Ideal para un plato de acompañamiento, aperitivo, comida compartida o fiesta. ¡Planea hacer al menos un lote doble!
Incluso mis dos hijos, a los que no les gustan los hongos, dijeron que eran muy buenos. Son muy buenos comedores, por cierto, son amantes de la comida en preparación y son mis mejores probadores de sabor.
¡Solo mira esa jugosa bondad! Son tan jugosos y sabrosos, ¡seguro que no podrás comerte uno solo!
Lo que Necesitarás
- 16 champiñones medianos (usé cremini)
- ½ libra de chorizo salchicha
- 8 onzas de queso crema
- ½ taza de pimiento morrón (rojo), finamente picado
- 1 taza de cebolla finamente picada
- queso parmesano rallado (hasta arriba)
- perejil (hasta arriba – opcional)
Cómo hacer
Estos champiñones rellenos de salchicha son fáciles de armar. También son bastante rápidos, tomando solo unos 15 minutos de tiempo de preparación antes de entrar en el horno.
Puede limpiar y quitar el tallo de los champiñones mientras se cuecen la salchicha, la pimienta y las cebollas.
El resto del ensamblaje para esta receta de champiñones rellenos es bastante sencillo y rápido.
Después de que la mezcla de salchichas esté cocida, agregará el queso crema y mezclará a fuego lento hasta que se derrita y sea fácil de combinar.
El siguiente paso es llenar cada tapa de champiñón con mezcla de salchichas y cubrir con queso parmesano y hojuelas de perejil.
Estos deliciosos champiñones rellenos solo tendrán que cocinarse durante 10-15 minutos en el horno.
Una golosina rápida, fácil y deliciosa para usted, su familia y cualquier otra persona que esté a mano para ayudarlo a devorar estos jugosos y sabrosos champiñones rellenos picantes.
Consejos & Preguntas frecuentes
Puede que le quede un poco de mezcla de relleno de chorizo después de llenar cada tapa de champiñón. No tires esto, ya que se puede usar de varias maneras.
Puede agregarlo a una patata horneada o usarlo como salsa para verduras, galletas saladas o papas fritas. O puedes agregarlo a una tortilla. ¡Usa tu imaginación, pero no la desperdicies!
Me gusta agregar los tallos de champiñones a la mezcla de relleno para agregar sabor (además, no quiero desperdiciarlos).
El grado de picante de estos champiñones rellenos depende del picor de su salchicha de chorizo. El mío no era muy picante, lo consideraría «suave».»
Puedes elegir muy picante o puedes optar por salchichas italianas o campestres en lugar del chorizo. Los champiñones rellenos serán igual de deliciosos si los reemplazas con un tipo de salchicha diferente.
También puede elegir reemplazar el pimiento morrón con un pimiento picante de su elección, como jalapeño o chiles calientes.
Esta receta de champiñones rellenos es bastante personalizable, ¡así que sé creativo y adáptate de ella! (Pero creo que el original es bastante fantástico, por lo que probablemente querrás comenzar con él.)
Los champiñones sobrantes se mantienen bien en el refrigerador durante unos días, 3 como máximo , y hacen un gran desayuno (al menos, eso pensé).
También es bueno saber que puede juntar estos aperitivos de champiñones con anticipación y simplemente ponerlos en el horno 20-30 minutos antes de lo necesario.
espero que disfruten de estas deliciosas, sabrosas delicias tanto como mi familia y yo! ¡Hazme saber cómo te gusta la receta en los comentarios a continuación!
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Aperitivo de Champiñones Rellenos de Chorizo
Ingredientes
- 16 champiñones medianos (usé cremini)
- ½ libra de chorizo salchicha
- 8 onzas de queso crema
- ½ taza de pimiento morrón (rojo), finamente picado
- 1 taza de cebolla finamente picada
- queso parmesano rallado (hasta arriba)
- perejil (hasta arriba – opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350.
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Enjuague y frote suavemente los champiñones. Retire suavemente los tallos, córtelos finamente y déjelos a un lado.
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Calienta la sartén a fuego medio. Agregue la salchicha, los tallos de champiñones, la cebolla y la pimienta, cortando la salchicha en trozos pequeños con cuchara o espátula.
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Saltee de 5 a 10 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida y la salchicha esté ligeramente dorada.
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Baje el fuego y agregue el queso crema en cucharadas pequeñas, revolviendo mientras el queso se derrite.
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Cuando el queso esté completamente derretido y mezclado, retírelo del fuego.
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Llene cada tapa de champiñones con la mezcla de salchichas y colóquela en una sartén apta para el horno (bandeja para galletas, cazuela o sartén de hierro).
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Cubra con queso parmesano y hojuelas de perejil y hornee durante 10-15 minutos o hasta que se doren, el queso se derrita y el jugo fluya debajo de los champiñones.
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