Hey hey hey ahora!
Creo que podría ser capaz de formar palabras. He estado en una tierra donde las alitas de pollo reinan supremas. He estado teniendo un antojo loco de alitas de pollo. Alguna vez has estado obsesionado con algo y te has excedido en ello. Después de un tiempo, simplemente no puedes take ¿Así que te tomas un descanso? Bueno, a Abs le encantan las alitas de pollo. Quiero decir que tendría alas casi todos los días si no dejara mi comida. Así que después de un rato dije: no más alas. Luego, después de pasar un tiempo respetable (aproximadamente un par de semanas), me di cuenta de que quizás también amo las alas. Más de lo que pensaba. Así que me rendí y hice estas alitas de pollo con cilantro y lima.
También fue el momento perfecto porque los VMA fueron el fin de semana. Y obligué a mi familia a verla conmigo todos los años. Todo empezó cuando era adolescente. Me encanta la música. Me encantaba MTV cuando era más joven. Así que obligaba a mi familia a sentarse. 1). Porque siempre tuve bocadillos INCREÍBLES y 2). Siempre tuve el control remoto. 
Así que los VMA eran solo la excusa que necesitaba para encender la parrilla de nuevo. Estoy usando todas las excusas para aprovechar al máximo el resto de la temporada de asar a la parrilla. Sé que se acerca la temporada de calabazas, también conocida como otoño, así que estoy tratando de vivir para el verano un poco más.
Las alitas de pollo a la parrilla pueden ser mi forma favorita de disfrutar. Y no se me ocurre una combinación mejor que el cilantro y la lima. Por lo tanto, agregue el cilantro y la lima con mantequilla derretida y cubra las alitas a la parrilla calientes en ella….. Increíble!
Pruébalo hoy y hazme saber cómo te gusta.
- 1tablespoonkosher sal
- 1teaspoonfreshly de pimienta negra molida
- 1teaspoongarlic polvo
- 1teaspoonpaprika
- 3poundswhole alas de pollo
- 6tablespoonsunsalted mantequilla
- 1/2cupchopped cilantro
- 1tablespoonLime jugo
- 1lime zested
- 1tablespoonhoney
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En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. En un tazón grande, mezcle las alas con la mezcla de sal para cubrir uniformemente. Si tiene tiempo, colóquelo en una bolsa con cierre de cremallera y escurra durante la noche.
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Coloque las alas en la parrilla, apiñándolas para que se toquen (esto ayuda a mantener las alas jugosas). Asa a la parrilla, volteando las alas cada 5 minutos, para un total de 20 minutos de cocción.
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Mientras tanto, caliente la mantequilla, el jugo de lima, la ralladura y la miel en una cacerola a fuego lento y bata para combinar. Añadir el cilantro en el último minuto.
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En un tazón grande y limpio, mezcle las alas con la salsa. Use pinzas para quitar las alas de la salsa y póngalas de nuevo en la parrilla hasta que las pieles estén crujientes, de 1 a 2 minutos por lado. Ponga las alas de nuevo en el tazón con la salsa, mezcle y sirva.
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NOTA Preparación de la parrilla: Precaliente una parrilla de gas a fuego medio (aproximadamente 350 grados F). Usé una parrilla de carbón, carbón ligero y apilado en un lado de la parrilla. Coloque el pollo en el otro lado de la branquias lejos del carbón. Cuando usted está crujiendo la piel. coloque el pollo directamente sobre las brasas.