Albóndigas de pollo Marsala

Ya sabrás cuánto me encantan las setas. ¡Así que tuve que ponerlas en unas albóndigas! Específicamente, Albóndigas De Pollo Marsala.

¿Alguna vez se preguntó qué hacen las personas con pollo molido?

Albóndigas. Eso es lo que hacen. Y «ellos» ahora puedes ser tú. No tengas miedo. Cocinar pollo molido no es tan aterrador como suena. Es bastante delicioso, en realidad.

Comedores de pollo molidos por primera vez, es posible que tenga algunas preguntas.

¿Es saludable el pollo molido? ¿Es más saludable que la carne molida? ¿Sabe bien el pollo molido? ¿Hacen pollo molido?? Sí es la respuesta a todas esas cosas.

El pollo molido es menos graso que la carne de res molida, sin embargo, también es menos sabroso. Por lo tanto, agregar sabor es clave al cocinar pollo molido. El pollo molido no es difícil de conseguir. Por lo general, puede encontrarlo en cualquier tienda de comestibles en la sección de carne refrigerada.

Trabajar con pollo crudo molido

Al igual que el pollo entero, deberá tener cuidado de lavarse las manos después de manipular pollo crudo, limpiar los espacios de trabajo con desinfectante y tomar cualquier otra precaución para no ingerir pollo crudo. Ya que formarás las albóndigas con la mano, te recomiendo que te quites cualquier joya antes de la mano y, cuando hayas terminado, límpiate bien debajo de las uñas con agua y jabón.

¿Cómo sabes que se cocina el pollo molido?

Tal vez sea solo yo, pero esto es algo que me preocupaba cuando usé pollo molido por primera vez. Está molido, por lo que la forma habitual de comprobar si está cocido comprobando si tiene algún color rosa, en realidad no funciona.

La mejor manera de comprobar y ver si su pollo está cocido es tomar su temperatura con un termómetro para carne. Quieres llegar a una temperatura de 165 para estar seguro. Lea más sobre las temperaturas de cocción del pollo y otras carnes aquí.

Hablemos de lo divertido ahora.

Los sabores! Vas a incorporar una combinación digna de baba de champiñones, cebollas, vino de cocina marsala y orégano en estas albóndigas. Estos ingredientes se combinan entre sí para darle un sabor caramelizado terroso, cremoso y semi dulce.

Luego está la salsa. La salsa contiene muchos de los mismos sabores, solo agrega humedad y actúa como una salsa.

Puede servir estas albóndigas de marsala de pollo sobre pasta, fideos de huevo o puré de papas. Sirva con una ensalada o algunas verduras asadas como chorros de Bruselas o espárragos para una comida completa. Tan bueno, y muy fácil!

Otras recetas de Marsala

Si vas a seguir adelante y comprar una botella de vino de marsala, ¡tengo otras recetas para que pruebes! Echa un vistazo a mi deliciosa sopa de cebolla francesa y mi receta cremosa de albóndigas suecas.¿

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Esta receta de albóndigas de Marsala de pollo se presentó en la comida de fin de semana de Country Cook y ¡La felicidad es casera!