¿El agua de coco es superior al agua y las soluciones intravenosas? .com ocultar título
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Es agua de coco superior a la del agua y IV soluciones?
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La hidratación es algo de lo que estamos inclinados a preocuparnos en verano, cuando sudamos más y podemos correr el riesgo de agotamiento por calor si no tomamos suficientes líquidos. Y aunque la mayoría de los médicos dicen que el agua es el líquido ideal para rehidratar, el agua de coco, la última bebida de recuperación caprichosa, se está comercializando en gran medida como «más hidratante» que el H20.
Algunas compañías alegan que los médicos incluso prefieren el agua de coco a otras soluciones al tratar la deshidratación. El agua de coco es «idéntica al plasma sanguíneo humano», dice YoungCoconuts.com, y «se puede inyectar de forma segura directamente en el torrente sanguíneo», de acuerdo con BodyEcology.
Esa afirmación surgió porque se informó que el agua de coco se administró por vía intravenosa a las personas durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la solución salina intravenosa regular escaseaba. Y un pequeño estudio, de una sola persona, señaló que se había utilizado con éxito en un hombre en una situación de emergencia en las Islas Salomón cuando no había nada más disponible.
Pero, ¿realmente querrías una vía intravenosa de coco si te deshidrataste seriamente? Las inyecciones llamaron a algunos médicos para conocer su opinión sobre si administrarían agua de coco a los pacientes, ya sea por vía intravenosa o por vía oral.
Primero, hablamos con Mark Graber, profesor de medicina clínica de emergencia en la Facultad de Medicina Carver de la Universidad de Iowa. Graber dice que el agua de coco realmente no se parece mucho al plasma sanguíneo, y que si un paciente entrara en su sala de emergencias deshidratado, no lo alcanzaría.
«No es una solución intravenosa óptima para la rehidratación porque no tiene suficiente contenido de sodio para permanecer en el torrente sanguíneo», dice Graber. «Y podría causar niveles elevados de calcio y potasio, lo que podría ser peligroso.»
Como bebida deportiva, Graber dice que el agua de coco está bien. Pero los datos sobre todos los demás usos clínicos son débiles y escasos, dice.
Pero aunque el agua de coco no es una alternativa segura para una vía intravenosa, algunos médicos la recomiendan a los pacientes como terapia de rehidratación oral. Robynne Chutkan, gastroenteróloga y profesora asistente de medicina en el Hospital Universitario de Georgetown, creció en Jamaica y dice que ha estado bebiendo agua de cocos jóvenes y verdes desde que tiene memoria.
Cuando el agua de coco finalmente llegó al mercado estadounidense, Chutkan estaba encantado de descubrir que sabía bastante cerca de lo real. Finalmente, comenzó a sugerírselo a sus pacientes, muchos de los cuales se han extirpado el colon y luchan por mantenerse hidratados.(La función principal del colon es absorber agua.) Las personas con afecciones como la colitis por la enfermedad de Crohn y la gastroenteritis también pueden perder mucha agua en la diarrea, dijo Chutkan.
«La diarrea es el principal obstáculo para la hidratación, pero no soy fan de Gatorade para tratarla», dice Chutkan. «Es muy sintético y tiene ácido cítrico, citrato de sodio y azúcar. Y está muy concentrado, lo que podría llevar al empeoramiento de la diarrea. El agua de coco es excelente porque ya está diluida y es natural.»
El agua de coco también tiene electrolitos, lo que Chutkan dice que le da una pequeña ventaja sobre el agua. «Pero no es mágico. En nuestra sociedad, siempre estamos buscando lo mágico, y veo un poco de eso en el agua de coco», dice Chutkan.
E incluso si es más natural que las otras cosas en el mercado, es posible que las afirmaciones nutricionales en la etiqueta no siempre sean precisas. Un estudio reciente del revisor de productos de salud independiente Consumerlab.com descubrió que dos de las marcas más populares, Vita Coco y ONE Coconut Water, contenían menos sodio y magnesio de lo anunciado. Solo Zico Natural contenía la cantidad de sodio indicada en su etiqueta: 160 miligramos.