Aceite de coco

Nombre (s) científico (es): Cocos nucifera L.
Nombre (s) común (es): Aceite de coco, Aceite de Copra, Aceite de palma, Aceite de coco virgen

Revisado médicamente por Drugs.com. Última actualización: 8 de junio de 2020.

Descripción clínica

Uso

El consumo de aceite de coco se promueve para una amplia variedad de afecciones de salud; sin embargo, faltan ensayos clínicos para corroborar muchos de estos beneficios, y el consumo excesivo puede contribuir a la dislipidemia. La aplicación tópica se reconoce como segura y puede ser efectiva para controlar el eccema.

Dosificación

No se dispone de estudios clínicos para informar sobre la dosificación terapéutica.

Contraindicaciones

Todavía no se han identificado las contraindicaciones.

Embarazo / lactancia

Falta información sobre seguridad y eficacia en el embarazo y la lactancia.

Interacciones

Ninguna bien documentada.

Reacciones adversas

Se han notificado efectos gastrointestinales (calambres, diarrea).

Toxicología

El aceite de coco se reconoce generalmente como seguro (GRAS).

Familia científica

• Arecaceae (palmera)

Botánica

La palma de coco crece en Florida, Hawái y Carolina del Norte en los Estados Unidos, y en toda Asia tropical, la región del Indo-Pacífico, África y América del Sur. Hay 2 variedades principales, distinguibles según la altura. La variedad alta (hasta 27 m de altura) es de crecimiento lento, produciendo frutos después de 6 a 10 años, mientras que el árbol enano (9 a 18 m de altura) crece en 4 a 5 años. La drupa de coco pesa alrededor de 1,4 kg (3 libras) y, al igual que otras frutas, tiene 3 capas (el exocarpio verde, el mesocarpio o fibras de coco y el endocarpio). El endospermo de la fruta es la «carne» blanca y carnosa (o» copra») de la que se expresa el aceite, y la cavidad en el centro de la drupa está llena de agua de coco y aire.Duke 2003, USDA 2012

Historia

La palma de coco proporciona una fuente de alimentos en todo el mundo, especialmente en Indonesia, Filipinas e India, y ha sido ampliamente utilizada en la cocina asiática durante muchos siglos. Existen muchas afirmaciones terapéuticas, y en el sistema médico ayurvédico tradicional, el aceite se usa en pérdida de cabello, quemaduras y problemas cardíacos. El árbol ha sido llamado el «árbol de la vida» y «el fruto de la aspiración» y tradicionalmente se ofrecía a los dioses al comienzo de nuevas empresas en la India. El agua de coco se usó como fluido intravenoso en la Segunda Guerra Mundial porque el pH es consistente con el plasma. Hoy en día, el aceite de coco se usa ampliamente en cosméticos, así como en la cocina.Burnett 2011, DebMandal 2011, Duke 2003

Química

La carne/carne blanca del coco consiste en aproximadamente un 70% de aceite de coco que se prensa mecánicamente de la fruta. Luego se puede refinar, blanquear y desodorizar aún más. Otras técnicas producen aceite de coco hidrogenado, ácido de coco, ácido de coco hidrogenado y productos de esterificación. El aceite de coco virgen se prepara sin calentamiento durante el proceso de extracción y el aceite resultante no tiene el mismo olor que el aceite de coco ordinario. Los subproductos de la producción de aceite incluyen leche descremada de coco y proteínas insolubles.

El aceite de coco se compone principalmente de grasas saturadas (90%), principalmente ácido láurico y otros ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Los triglicéridos primarios incluyen trimiristina, trilaurina, tripalmitina y tristearina. También están presentes triglicéridos de cadena media de ácidos caprílico, caprico y fenólico (por ejemplo, ácidos cafeico, cumárico, ferúlico). Los minerales como el hierro, el fósforo y el zinc, y las vitaminas E y K se encuentran en cantidades menores. El aceite es estable al calor y lento para oxidarse o volverse rancio. Se han publicado normas para el aceite de coco.Burnett 2011, DebMandal 2011, DeDea 2012, FAO 2012, Marina 2009, Naik 2012

Usos y Farmacología

Dermatológico

Datos en animales

El aceite de coco se considera seguro para su uso en preparaciones cosméticas y dermatológicas, por lo que los datos de estudios en animales son en gran medida irrelevantes.Burnett 2011 ha demostrado una cicatrización mejorada de heridas en ratas con aplicaciones de aceite de coco virgen.Nevin 2010

Datos clínicos

Un estudio clínico aleatorizado realizado entre adultos con dermatitis atópica encontró una mejora en las puntuaciones de gravedad y una reducción en la colonización con aureus estafilococo con la aplicación tópica de aceite de coco virgen dos veces al día durante 4 semanas.Verallo-Rowell 2008 Estudios clínicos limitados apoyan posibles aplicaciones terapéuticas para condiciones eczemáticas, además de su uso en preparaciones cosméticas.DebMandal 2011

Lípidos

Datos en animales

Experimentos anteriores en ratas demostraron los efectos nocivos del aceite de coco como grasa dietética.Assunção 2009

Datos clínicos

Contrariamente al pensamiento convencional, estudios limitados a corto plazo (de 4 a 12 semanas) sugieren que la ingesta limitada de aceite de coco puede disminuir los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad o al menos no tener un efecto adverso en el perfil lipídico.Assunção 2009, Liau 2011, Vijayakumar 2016 Aproximadamente la mitad del contenido de grasa saturada del aceite de coco está en forma de ácido láurico, lo que le da al aceite de coco un perfil diferente de otras grasas altamente saturadas, como la mantequilla y las grasas animales; esta composición puede ser potencialmente responsable de la observación de que el aceite de coco puede no ser tan dañino como otras grasas saturadas.Cunningham 2011, Willett 2011 En comparación con el aceite de girasol en un ensayo aleatorizado ciego simple, el uso de aceite de coco para cocinar no produjo diferencias en el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal, los perfiles de lípidos, la lipoproteína A, la hemoglobina glicosilada o los marcadores sustitutos de la función endotelial en pacientes con enfermedad arterial coronaria.Vijayakumar 2016

Efectos en el sistema nervioso

Datos en animales

Se redujo el edema inducido de patas y orejas en ratas a las que se administró aceite de coco virgen tópico y oral. Se redujo la formación de granulomas y se obtuvo una respuesta de retorcimiento reducida con un tratamiento similar. Los investigadores también pudieron demostrar un efecto antipirético en las ratas.Intahphuak 2010, Zakaria 2011 Estudios limitados en animales sugieren que las dietas ricas en grasas y cetogénicas, como las de una dieta a base de aceite de coco, pueden ejercer efectos positivos sobre la enfermedad de la neurona motora.ALSUntangled 2012

Datos clínicos

Faltan estudios clínicos sobre las propiedades antiinflamatorias o antinociceptivas del aceite de coco. El aceite de coco se ha sugerido para su uso como alimento médico en el manejo de la enfermedad de Alzheimer, la esclerosis lateral amiotrófica, la demencia y otras enfermedades del sistema nervioso; sin embargo, faltan ensayos clínicos para corroborar estas afirmaciones.DeDea 2012, ALSUntangled 2012 La base de estas afirmaciones se deriva en gran medida de informes de casos, así como de un estudio clínico de triglicéridos de cadena media en pacientes con enfermedad de Alzheimer en el que se encontraron puntuaciones cognitivas mejoradas después de 90 días de tratamiento con ácido caprílico (comercializado como caprilideno en los Estados Unidos).DeDea 2012

Envenenamiento por plaguicidas

Se ha informado que el aceite de coco es de uso en el manejo de envenenamiento por plaguicidas con fosfato de aluminio. Se cree que el aceite forma una capa protectora en la mucosa gástrica y evita la absorción de gas fosfina, y también puede diluir el ácido clorhídrico presente, ralentizando así la descomposición del fosfuro.Gurjar 2011, Mehrpour 2012

Repelente

En 2013, un estudio de campo controlado aleatorio de 10 semanas en Madagascar documentó mejoras rápidas y significativas en las medidas de resultados de la tungiasis en sujetos tratados dos veces al día con un repelente a base de hierbas a base de aceite de coco que incluye aceite de jojoba y aloe vera. La tungiasis es una enfermedad parasitaria de la piel causada por pulgas de arena que puede causar morbilidad significativa en muchas comunidades tropicales de escasos recursos. A las 2 semanas, la tasa de ataque de pulgas de arena fue cero y la intensidad de la infestación, así como las puntuaciones de gravedad para la tungiasis aguda y crónica, disminuyeron significativamente. En 10 semanas, el grado de morbilidad asociada a la tungiasis se aproximó a cero.Thielecke 2013

Otros usos

Estudios limitados describen aplicaciones antimicrobianas, antioxidantes y antiparasitarias para el aceite de coco, así como su uso como repelente de insectos, agente dental, hepatoprotector e inmunoestimulante.Se ha sugerido que Abujazia 2012, DebMandal 2011, Zakaria 2011

Dosis

15 ml/día aumentados gradualmente a 60 a 90 mL/día (en dosis divididas) en la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades del sistema nervioso; sin embargo, faltan ensayos clínicos para justificar cualquier beneficio, y el consumo excesivo de aceite de coco puede contribuir a la dislipidemia.Cunningham 2011, DeDea 2012

Embarazo / lactancia

Falta información sobre seguridad y eficacia en el embarazo y la lactancia. El uso tradicional de jengibre en agua de coco como emenagogo sugiere que se debe tener precaución en las mujeres embarazadas.Duke 2003 Un estudio en ratas preñadas no encontró ningún efecto del aceite de coco en los parámetros hematológicos o metabólicos.Nandakumaran 2011

Interacciones

Se dispone de información limitada sobre las interacciones medicamentosas.

Reacciones adversas

El consumo de aceite de coco puede causar efectos gastrointestinales adversos, como calambres y diarrea.El aceite de coco tópico DeDea 2012 es relativamente no alérgico, incluso en forma pura.Burnett 2011

Se reconoce que el consumo de grandes cantidades de grasas saturadas, como las que se encuentran en el aceite de coco, contribuye a la dislipidemia y a las enfermedades cardiovasculares.Cunningham 2011, Komaroff 2006, Willett 2011

Toxicología

En productos cosméticos, el aceite de coco se considera seguro para su uso. Las pruebas toxicológicas en animales sugieren que el aceite de coco no es tóxico por ingestión.Burnett 2011 Un estudio en ratas preñadas no encontró ningún efecto del aceite de coco en los índices hematológicos o metabólicos.Nandakumaran 2011

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Esta información se refiere a un suplemento dietético a base de hierbas, vitaminas, minerales u otros. Este producto no ha sido revisado por la FDA para determinar si es seguro o eficaz y no está sujeto a los estándares de calidad y de recopilación de información de seguridad que se aplican a la mayoría de los medicamentos recetados. Esta información no debe utilizarse para decidir si tomar o no este medicamento. Esta información no avala este producto como seguro, efectivo o aprobado para el tratamiento de cualquier paciente o condición de salud. Este es solo un breve resumen de la información general sobre este producto. NO incluye toda la información sobre los posibles usos, instrucciones, advertencias, precauciones, interacciones, efectos adversos o riesgos que pueden aplicarse a este producto. Esta información no es un consejo médico específico y no reemplaza la información que recibe de su proveedor de atención médica. Debe hablar con su proveedor de atención médica para obtener información completa sobre los riesgos y beneficios de usar este producto.

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