Aceite de coco

Propiedades químicas del aceite de coco,Usos,Producción

Propiedades químicas

Masa untuosa blanca o casi blanca

Propiedades químicas

El aceite de coco generalmente se presenta como una masa de color blanco a amarillo claro o aceite transparente sin color o amarillo claro, con un ligero olor característico del coco y un sabor suave. El aceite de coco refinado es una masa untuosa blanca o casi blanca.
La forma que toma el aceite de coco depende de la temperatura; ocurre como un líquido de color amarillo pálido a incoloro entre 288℃ y 308℃, como un semisólido a 208℃ y como un sólido cristalino quebradizo duro por debajo de 158℃.

Usos

El aceite de coco es el aceite obtenido de la semilla de las nueces de la palma de coco. tiene un carácter de fusión brusca (rango de plástico estrecho) en el sentido de que cambia abruptamente de un sólido duro y quebradizo a un aceite transparente con un cambio de temperatura de unos pocos grados, y la transición se produce en el rango de temperatura ambiente. se derrite a 25 ° c y es más sólido que la mantequilla a 10°c. estas propiedades lo hacen adecuado para la preparación de acortamientos donde la fragilidad y un gran cambio de consistencia con un pequeño cambio de temperatura son indeseables. el aceite de coco parcialmente hidrogenado tiene hidrógeno añadido a parte de los enlaces de carbono insaturados para proporcionar una consistencia más sólida. se utiliza en dulces, productos horneados y margarina.

Usos

Excipiente.

Usos

el aceite de coco se utiliza como base de crema, es una materia prima para jabones, ungüentos, cremas de masaje y en formulaciones de protectores solares. Blanco suave o ligeramente amarillo en color y consistencia semisólida, Copyright 2014 Cengage Learning. Todos los Derechos Reservados. No puede ser copiado, escaneado o duplicado, en su totalidad o en parte. Debido a los derechos electrónicos, algunos contenidos de terceros pueden suprimirse del libro electrónico y/o del capítulo(s) electrónico (es). La Revisión editorial ha considerado que cualquier contenido suprimido no afecta materialmente la experiencia de aprendizaje general. Cengage Learning se reserva el derecho de eliminar contenido adicional en cualquier momento si las restricciones de derechos posteriores lo requieren. el aceite de coco es un grupo de ácidos grasos de cadena corta enlazados con glicerina y expresados a partir de granos de coco. Es estable cuando se expone al aire. El aceite de coco puede irritar la piel y causar erupciones cutáneas. También se considera comedogénico.

Métodos de producción

El aceite de coco es el aceite fijo obtenido de las semillas de Cocosnucifera Linn. (Palma). Este aceite se refina para producir aceite de coco refinado, que se conoce en la industria del coco como aceite de coco RBD(refinado, blanqueado y desodorizado).

Descripción general

Semisólido blanco o amarillo claro a naranja. Densidad 0,92 g / cm3 e insoluble en agua. Por lo tanto, flota en el agua. No tóxico. Contiene principalmente glicéridos de ácidos mirístico, palmítico, esteárico, oleico y linoleico.

Reacciones al aire & Al agua

Insolubles en agua.

Perfil de reactividad

El aceite de coco reacciona con ácidos para liberar calor. El calor también se genera por interacción con soluciones cáusticas. Los ácidos oxidantes fuertes pueden causar una reacción vigorosa que es lo suficientemente exotérmica para encender los productos de reacción. El hidrógeno inflamable se genera mezclando con metales alcalinos e hidruros. Reacciona lentamente con el aire para volverse rancio.

Peligro para la salud

El aceite es esencialmente no tóxico, pero puede causar irritación leve de los ojos al contacto.

Aplicaciones farmacéuticas

El aceite de coco se ha utilizado tradicionalmente en ungüentos donde forma una base fácilmente absorbible. Se ha utilizado particularmente en preparaciones destinadas a la aplicación en el cuero cabelludo, donde podría aplicarse como un sólido, pero se licuaría cuando se aplica a la piel.El aceite de coco se saponifica fácilmente con álcalis fuertes incluso en las tierras frías, ya que el jabón producido no se precipita fácilmente con cloruro de sodio, se ha utilizado en la fabricación de jabón «marino».
El aceite de coco se puede utilizar en la formulación de una gama de otras preparaciones, incluidas emulsiones y nanoemulsiones, soluciones intranasales y cápsulas rectales y supositorios. Además, se ha informado que el aceite de coco tiene actividad antimicótica contra una variedad de especies de cándida.
El aceite de coco se ha utilizado terapéuticamente en una loción para la cicatrización de los piojos de la cabeza, y se incluyó en un régimen utilizado para tratar a un paciente que había ingerido 16,8 g de fosfuro de aluminio.
Se ha expresado preocupación por el uso potencial del aceite de coco como loción bronceadora, ya que no brinda protección contra la luz ultravioleta.

Perfil de seguridad

Sólido inflamable cuando se expone al calor o a las llamas. Puede calentarse y encenderse espontáneamente si se almacena húmedo y caliente.

Seguridad

Cuando se administra por vía oral, el aceite de coco es esencialmente no tóxico, aunque la ingestión de grandes cantidades puede causar irritación digestiva o malestar gastrointestinal. El aceite de coco puede actuar como anirritante cuando se aplica en la piel y cuando está en contacto con los ojos;puede ser absorbido a través de la piel. La inhalación de vapor o niebla puede causar irritación de las vías respiratorias.

almacenamiento

El aceite de coco permanece comestible y suave en sabor y olor, durante varios años en condiciones de almacenamiento normales. Sin embargo, al exponerse al aire, el aceite se oxida fácilmente y se vuelve rancio, adquiriendo un olor desagradable y un fuerte sabor ácido.
Almacene en un recipiente apretado y bien lleno, protegido de la luz a una temperatura que no exceda de 258℃. El aceite de coco puede ser combustible a altas temperaturas, y puede calentarse e incendiarse espontáneamente si se almacena en condiciones cálidas y húmedas.

Incompatibilidades

El aceite de coco reacciona con agentes oxidantes, ácidos y álcalis.El polietileno es fácilmente permeable al aceite de coco.
Se ha demostrado que el aumento de la fuerza necesaria para expulsar el aceite de coco de las jeringas de plástico se debió a la absorción del aceite en el émbolo de goma; esto dio lugar a una hinchazón del émbolo de goma y a una mayor resistencia al movimiento hacia abajo de la barra de la jeringa.

Estado reglamentario

Incluido en la Base de datos de Ingredientes inactivos de la FDA (cápsulas y tabletas orales; cremas, soluciones y ungüentos tópicos). Incluye pomadas inscalp y champús terapéuticos con licencia en el Reino Unido.