En el exterior, las hojas están cayendo y también la temperatura. Aunque el invierno aún está a pocos meses, definitivamente es clima de chaqueta para muchos de nosotros. Estamos optando por pasteles calientes en lugar de golosinas congeladas y calentadores de espacio en lugar de acondicionadores de aire. Y cuando se trata de alcohol, estamos listos para renunciar a las margaritas congeladas y disfrutar de una bebida que no haga que nuestros dientes tiemblen con cada sorbo. Aquí están nuestros cócteles favoritos servidos directamente, es decir, batidos con hielo, y luego servidos sin él.
Manhattan
Ingredientes:
- 2 onzas de whisky de centeno
- 1 onza de vermut dulce
- 2 guiones Angostura
- 1 marasca cereza
Llenar una coctelera con hielo. Agrega todos los ingredientes y revuelve. Colar la bebida en una copa de martini o copa de cupé y decorar con una cereza marasca.
La Regina Oscura de Food And Wine
Ingredientes:
- 1 1/4 tequila reposado de onzas
- 3/4 onza Ancho Reyes
- 1/2 onza de Zucca
- 1/2 onza de jugo de toronja
- 1/2 onza de jugo de lima
- 1/4 onza de jarabe de agave
Agitar todos los ingredientes con hielo, luego colar cupé y servir.
Sidecar
Ingredientes:
- ½ onza de jugo de limón fresco
- 1 onza de triple sec
- 1½ onzas de brandy
Combine jugo de limón, triple sec y brandy en una coctelera llena de hielo. Agitar bien y colar en una copa de cóctel.
Sazerac
Ingredientes:
- 1 cubo de azúcar
- 1 cucharadita de agua fría
- whisky de centeno de 2 onzas
- Dash Pernod
- Dash bitters de Peychaud
- 3 o 4 cubitos de hielo
- Torcer la cáscara de limón
Disolver el azúcar en agua fría en un vaso mezclador. Agregue el whisky, el Pernod, los amargos y los cubitos de hielo y revuelva bien. Colar en un vaso bien refrigerado, girar la cáscara de limón sobre la bebida para liberar el aceite, luego soltarla.
Pisco Sour
Ingredientes:
- 1 clara de huevo
- 2 1/2 onzas de Capel de Pisco (ver nota)
- 1/2 onza de jarabe simple
- 3/4 onzas de jugo de limón fresco
- Amargos de Angostura (ver nota, a continuación)
En una coctelera llena de hielo, combina la clara de huevo, el pisco, el almíbar y el jugo de limón. Tapar, agitar vigorosamente durante 15 segundos y colar en una copa de cóctel de seis onzas. Cubra con unas gotas de amargos.
Gimlet
Ingredientes:
- 4 ginebra de onzas, mi ginebra favorita es 209
- 1/2 onza de jugo de lima de rosa
- 1/2 onza de jugo de lima fresco
- 1 rebanada delgada de lima como guarnición
Llene un vaso de pinta con hielo. Añadir la ginebra, el Zumo de Lima de Rosa y el zumo de lima fresco. Entierra el vaso de pinta o la coctelera en hielo. Espera diez minutos. Limpie el borde de un vaso de martini con lima. Colar el cóctel en una copa de martini y decorar con una rodaja delgada de lima.
Saltamontes
Ingredientes:
- 3/4 onzas de líquido creme de menthe
- 3/4 onzas de líquido blanco crema de cacao
- 1/4 onzas de crema de leche
Combinar creme de menthe, crema de cacao, crema, y el hielo en una coctelera. Tapar y agitar hasta que se enfríe. Colar en una copa de cóctel refrigerada.
Harvey es perfecto por Intoxicólogo
Ingredientes:
- 1-1/2 onza de Vodka Cítrico
- 1/2 onza de Licor Galliano
- 1-1 / 2 onzas de Jugo de Naranja recién Exprimido
- 1 a 2 rayas de Amargo de Angostura
- Piel de naranja flameada
Combine líquidos en la coctelera con hielo. Agitar para mezclar y enfriar. Colar en un vaso de martini refrigerado. Decorar con cáscara de naranja flameada o torcedura de naranja.