Rhode Island, hogar de los quahog, es conocido por sus cabañas de almejas por excelencia. El año pasado, más de 22 millones de quahogs, también conocidos como almejas, cuellos pequeños, cherrystones, topnecks y más, fueron cosechados por pescadores de conchas locales en aguas de todo el estado, según el Departamento de Gestión Ambiental de Rhode Island. Desde Narragansett hasta Newport, las especialidades del estado, que incluyen pasteles de almejas y stuffies, se pueden encontrar en puestos junto a la carretera y frente a la playa que han sido administrados por familias durante generaciones. Aquí hay algunos lugares que debes probar donde las almejas son el rey.
Cabaña de almejas de Flo’s
Los dos lugares de Flo son conocidos por sus famosos rollos de langosta, almejas fritas dulces y regordetas, pasteles de almejas crujientes y calientes y sopa cremosa llena de almejas. El autocine original de Flo en Island Beach Park en Portsmouth abrió en 1936 dos décadas después de que la almeja frita se inventara en Massachusetts en 1916, según la Sociedad Histórica de Nueva Inglaterra (porque sabían algo bueno cuando la probaron). El lugar de Middletown está justo al otro lado de la calle de la popular playa de Easton, donde los bañistas toman el sol y luego se llenan de golosinas fritas. (Flo’s Clam Shack, 4 Wave Ave., Middletown; Flo’s Drive In, 324 Park Ave., Portsmouth; flosclamshacks.com)
Blount Clam Shack
Blount también tiene dos ubicaciones en Rhode Island, cada una con su propia personalidad. Los pasteles de almejas y la sopa de Blount van juntos como galletas y leche; claro, puedes tener uno sin el otro, pero la experiencia es mejor cuando sumerges la masa crujiente del pastel de almejas en la sopa cremosa. Blount’s también es conocido por su rollo de langosta gigante con media libra de carne de langosta mezclada con mayonesa de eneldo o servida con mantequilla tibia en un rollo a la parrilla. Las vistas al mar de los alrededores de la ubicación Warren cuentan con veleros flotando, y hay música acústica en vivo los fines de semana en los terrenos cubiertos de almeja. La ubicación de Crescent Park en Riverside está estacionada al lado del histórico Carrusel Looff de 1895, donde las familias pueden dar una vuelta antes o después de disfrutar de una cena en la cabaña de almejas en las mesas de picnic. (684 Bullocks Point Ave., Riverside; 335 Water St., Warren; blountretail.com)
Evelyn’s Drive-In
Evelyn’s ha servido fantásticos pasteles de almejas desde 1969, pero también es conocido por una especialidad de la casa llamada langosta chow mein: Trozos de carne de langosta descansan en una pila de los famosos fideos crujientes de Chow mein fritos de Hoo-Mee de Fall River que se sofocan en salsa de chow mein. La hermosa ubicación junto al estanque en Evelyn’s significa acceso a algunos de los mejores pasteles de almejas y puestas de sol en Rhode Island. Ordene desde la ventana sin ascensor y tome asiento en las mesas de picnic cubiertas de bajo costo, o elija un servicio completo en el patio junto al agua, donde puede ordenar de un menú de cócteles completo y disfrutar del ambiente. ¿Tienes un barco? Incluso puedes subirlo al muelle de enfrente, y luego acercarte a comer. (2335 Main Road, Tiverton; evelynsdrivein.com)
La tía Carrie’s
Sirviendo mariscos en Narragansett desde 1920, esta cabaña de almejas de cuarta generación tiene una historia de saciar a la multitud que va a la playa con mariscos fritos, cenas de langosta y pasteles de almejas. Todo comenzó con la tía Carrie alimentando a pescadores y campistas locales en la playa, y pronto se convirtió en un pequeño y exitoso puesto cerca del faro de Point Judith que más tarde llevó a la compra de la propiedad donde todavía se encuentra el restaurante. Los pasteles de almejas acolchados del tamaño de un puño están hechos a mano desde cero y se experimentan mejor junto con un tazón de sopa, mientras que el pescado y las papas fritas están hechos con platija local aterrizada en el cercano Point Judith que está ligeramente empanizada y frita y se sirve con papas fritas y ensalada de col. Pruebe un BLT de langosta en el pan casero para darle un giro a la especialidad tradicional. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggy’s Doughboys and Chowder House
El dúo de hermanos David Gravino y MaryAnn Soares nombró a Iggy’s en honor a su padre, Gaetano Gravino, basado en el apodo que obtuvo de su matrícula. Las populares cabañas de almejas de gestión familiar son más conocidas por las cosas que pueden hacerle a la humilde almeja: rellenarla, cortarla y tirarla a la sopa, o tirarla en masa y freírla. Las dos ubicaciones de Iggy están cerca de la playa — a pasos de Oakland Beach en la ubicación de Warwick y a un tiro de piedra de Scarborough en Narragansett. Asegúrese de tomar media docena de rosquillas, que son masas fritas en miniatura espolvoreadas con canela y azúcar, o pruébelas en Warwick como parte de un helado de rosquillas, cubierto con cucharadas de helado, rociado con dulce de azúcar caliente y coronado con crema batida y una cereza. (1151 Point Judith Road, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com)
Jamie Coelho es editora asociada de la revista mensual Rhode Island, donde edita el boletín de comida local, The Dish.