Si te gusta el licor marrón, probablemente estés familiarizado con el whisky bourbon. Y su hermano, whisky de centeno. Y por supuesto, su antepasado paternal, el whisky escocés. Es posible que también haya encontrado whisky canadiense, whisky japonés y tal vez incluso whisky de Tasmania.
Pero es posible que no sepa de un pequeño subgrupo intercontinental al que vamos a llamar whisky navideño. Estas botellas no solo son grandes regalos, sino que sus sabores y aromas también evocan recuerdos de sabor indiscutiblemente festivos como el vino caliente caliente y el pastel de frutas. Aquí, cuatro grandes botellas que son perfectas para ponerse locamente acogedoras este invierno.
1. Alberta Premium Dark Horse ($30)
Es posible que no lo sepa, pero probablemente haya probado el whisky de Alberta Distilling. Las marcas estadounidenses Jefferson’s y WhistlePig han obtenido centeno de este productor canadiense durante años. Esta versión, que incorpora un poco de whisky de maíz y un toque de jerez, es un poco como un budín de caramelo pegajoso con su nariz inflexible con caramelo, paladar salado y textura mantecosa. También es bastante asequible, pero hay una trampa: No es probable que lo encuentres fuera de Canadá. Si alguien en el norte te debe un regalo este año, podrías considerar dejar caer una pista.
2. GlenDronach de 12 años ($42)
Un whisky «con jerez» significa que el aguardiente ha pasado parte de su vida de envejecimiento en barriles que alguna vez contenían jerez, y el embotellado básico de GlenDronach es una introducción súper satisfactoria al estilo. Envejecido no en uno, sino en dos tipos de barricas de ex jerez (oloroso y PedroénezÉnez dulce), es cremoso y picante y pasa de la mejor manera posible.
3. Aberlour A’Bunadh ($60)
A medida que van los escoceses con jerez, A’Bunadh (ah-BOON-arrrrr) es uno de los más extremos. Es de color rosado y sabe a frutos secos, especias y todo tipo de frutas secas. De las tres botellas de esta lista, esta es la más fácil de encontrar. Y aunque no es particularmente barato, esta mezcla de barriles de 10 a 15 años de antigüedad es en realidad un valor sólido. Debido a que se vende a una resistencia de barril (alrededor de 120 pruebas), una sola botella alimentará una gran cantidad de diversión.
4. Dram de una noche de invierno ($75)
OK, seamos honestos: Este es el whisky más navideño de todos los tiempos, y es poco probable que pierda ese título a menos que el propio Santa decida subirse al carro de la destilería artesanal y convertir su taller en un rickhouse. El espíritu base aquí es el centeno picante (una mezcla de acciones compradas de 6 y 16 años de edad), que recoge fruta roja del tiempo pasado en barriles de oporto usados y vainilla de barriles de roble francés. El resultado? Un trago rojizo que huele como una casa de pan de jengibre y sabe a un pastel de frutas increíblemente delicioso. Que provenga de la única destilería de esquí del mundo es solo una ventaja.
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