El café es mucho más que una bebida, es una comunidad. Al echar un vistazo a algunos de los mejores blogs de café que hay, obtendrá una introducción a lo amplio y diverso que es realmente el mundo del café.
Tal vez seas un novato cuyo enamoramiento se está convirtiendo rápidamente en algo más serio. O tal vez seas un conocedor con sed de conocimientos sobre técnicas de elaboración de cerveza. Muchos de estos bloggers han estado allí, y comparten con entusiasmo consejos, experimentos y comparaciones que lo harán hacer cervezas artesanales de primera categoría en poco tiempo.
El aspecto social del café impulsa algunos otros blogs, que se centran en los itinerarios de viaje globales y los destinos de café, y te presentan a las personas detrás de ellos. Como el café y la comunidad son inseparables, muchos de los mejores blogs de café también tocan temas como la sostenibilidad y la ética. A todos nos gusta una bebida con la que podamos sentirnos realmente bien, y estos blogs lo ayudarán a llegar allí.
En esta selección de algunos de los mejores blogs de café que conocemos (presentados sin ningún orden en particular), seguro que encontrará cosas nuevas que le encantarán del café. Bienvenido a la conversación.
Cantata de café
La frase clave para la Cantata de café, «Café: Música en una Taza», captura el enfoque sin pretensiones de la creadora Margaret para el conocimiento del café. Sus reseñas de café tienen referencias cruzadas por origen geográfico y método de elaboración. Los detalles precisos del proceso de extracción, como la temperatura y la relación café / agua, se registran meticulosamente para que pueda repetir la experiencia en casa. Sus notas de cata son vívidas y deliciosas e incluyen pensamientos de servir, como la forma en que la cerveza se combina con la leche.
Margaret, una músico profesional, aporta delicadeza al arte de la degustación: «one un sorbo de un Yirgacheffe de Etiopía y nunca confundirás el sabor con un Sumatra, al igual que nunca confundirías a Mozart con Shostakovich.»
Sus piezas «fuera de tema»también hacen una excelente lectura mientras disfruta de una taza de café recién hecha cuidadosamente.
Sprudge
Sprudge es ampliamente reconocido como uno de los mejores blogs de café. Este es el lugar para enterarse de todo lo que sucede en el mundo del café.
En Sprudge Wire, puede obtener información actualizada sobre noticias relacionadas con el café en todo el mundo. Para el viajero, las guías de café de la ciudad capturan la rica esencia de las distintas culturas del café en todo el mundo. También hay listados completos de trabajos en las mejores marcas de cafés especiales.
No hay tiempo para leer? También tienen un podcast que puedes disfrutar sobre la marcha con tu taza de viaje sostenible en la mano.
La Brújula del café
La Brújula del café tiene una perspectiva global para navegar por el mundo del café artesanal. Encontrarás interesantes reseñas de cafeterías de todo el mundo.
Uno de los fundadores del sitio, Michael Butterworth, es consultor y educador de café, así como un Q Grader con licencia. Vive en Estambul, mientras que su socio fundador, Darren Jennings, creador de la aplicación RoastWatch, se encuentra en San Francisco.
El equipo profesional se destaca en piezas como Cómo el Tostador de Café Ikawa Cambió las Competiciones de Baristas. También tienen reseñas de equipo perspicaces y excelentes artículos instructivos para obtener el mejor rendimiento de su equipo, como hacer café helado en una AeroPress. Reseñas de libros y entrevistas introducen a personalidades del mundo del café.
Coffee Review
Si está interesado en convertirse en un bebedor de café más informado, Coffee Review es el mejor blog de café para comenzar su viaje.
Este blog, que ha estado funcionando durante más de dos décadas, parte de la premisa de que el café es una bebida tan matizada y compleja como el vino, y merece criterios de evaluación igualmente claros y rigurosos. El aroma, la acidez, el cuerpo, el sabor y el regusto de los cafés están clasificados, y la plenitud de la experiencia del café se desarrolla.
Coffee Review le ayudará a desarrollar un paladar más exigente, determinar qué factores afectan el sabor y aprender jerga interna, como los números de Agtron (que determinan el color del asado). También encontrará excelentes informes de equipos, comparaciones y clasificaciones.
I Need Coffee
I Need Coffee, iniciado hace casi 20 años por el entusiasta del café Michael Allen Smith, se ha mantenido fiel a su misión: celebrar el café y ayudar a los lectores a preparar el mejor café posible en casa.
A través de tutoriales sobre temas como el uso de una AeroPress invertida, la preparación de cafés tradicionales de baja tecnología como el café turco o el uso de un CoffeeSock, I Need Coffee ayuda a los lectores a maximizar la experiencia de café en casa. Incluso encontrarás proyectos ambiciosos y divertidos, como asar tus propios granos de café en el horno de tu casa.
Disfrutará de secciones informativas como la jerga del café con leche, que incluye notas divertidas sobre la jerga especializada del café.
Coffee Stylish
El creador de Coffee Stylish Danijela se dedica a ayudar al bebedor de café casero a preparar un café realmente bueno, ofreciendo tutoriales sobre una variedad de temas accesibles, como cómo hacer un buen café con lo que ya tiene y cómo mantener su cafetera limpia.
Si estás buscando actualizar tu equipo, echa un vistazo a sus comentarios perspicaces. También tiene una página de recursos dedicada a la cafetera Keurig. Su tabla de conversión enormemente práctica garantiza que siempre podrá preparar la taza perfecta de cualquier tamaño, para solo uno o para una multitud.
También hay mucha inspiración fantástica: Si te gustan las bebidas de café indulgentes, te encantarán sus recetas para cualquier cosa, desde un moca de leche de coco hasta un flotador de café helado con dulce de leche.
The Coffeetographer
Para webzine The Coffeetographer, la cultura del café independiente y especializado sirve como fuente de inspiración artística. Las secciones sobre música, arte, moda, cine y viajes destacan las formas en que el café es parte integral de un amplio espectro de experiencia cultural.
La revista ofrece viñetas y pensamientos evocadores e ilustrados con fotos. La sección de coffeetografía combina fotografías e historias de personas de la cultura del café, creando un sentido de comunidad en todo el mundo.
Bean Ground
En Bean Ground, Mark Morphew, un apasionado entusiasta de la elaboración casera de cerveza con años de experiencia profesional en alimentos y bebidas, comparte información detallada y útil dirigida a otros cerveceros caseros.
Las guías de elaboración de cerveza incluyen temas como maximizar tu éxito con una olla de Moka o una guía de elaboración de cerveza Hario V60 para principiantes. Hay una sección completa dedicada a los métodos y equipos de vertido, y otra sección para cada tipo de cafetera casera con muchas reseñas.
En la sección de Coffee College, Morphew comparte sus experimentos e investigaciones, explica fundamentos como la diferencia entre Arábica y Robusta, y comparte una rica historia de fondo en Todo Lo que Siempre quisiste Saber sobre el café de Sumatra.
Jimseven
Jimseven es el blog de James Hoffman, autor de » El Atlas Mundial del Café.»Ofrece información detallada y en profundidad sobre diversos temas relacionados con el café. Las publicaciones centradas en la industria, como la calidad frente a la escala, o la confusión del café caro, son una buena lectura para profesionales o aficionados interesados. James tiene una voz clara y un estilo atractivo que lo convierte en una buena lectura.
El camino al Café
En el blog de El Camino al Café, la cultura y el café se entrelazan. Nos unimos a la creadora Resi en su búsqueda de experiencias de café auténticas y únicas en todo el mundo.
El resultado es una colección de guías de la ciudad de coffee-forward que se centran en el café artesanal y en las personas que lo elaboran. Visualmente, este es uno de los mejores blogs de café de todo el mundo: las historias realmente cobran vida a través de la fotografía estelar de Resi. También hay una excelente sección sobre cafés especiales y lo que ha aprendido al observar y relacionarse con baristas profesionales.
Coffee Museum
Coffee Museum es un blog deliciosamente único y poco convencional que aprovecha el espíritu del café y todo lo que inspira. El blog funciona como un museo virtual con colecciones y exposiciones, la primera centrada en la isla de Santo Tomé, la gente, los recuerdos y el café.
La sección «Coffeeism», creada con el objetivo de elevar el arte inspirado en el café, invita a la comunidad a participar compartiendo ideas, imágenes, experiencias y obras de arte. También hay artículos de blog en un formato convencional sobre una amplia gama de temas relacionados con el café. El Museo del Café nos ofrece aún más formas de amar y apreciar la cultura del café.
El Conserje de café
La contagiosa apreciación del Creador Benji por el café hace que El Conserje de café sea tan divertido de leer como útil. El conocimiento de Benji sobre el café artesanal es autodidacta y continuo, lo que lo convierte en un maestro bastante atractivo.
Un punto culminante del blog son sus experimentos útiles, como determinar la mejor relación café / agua. Revisa cafés, tanto de frijoles enteros como listos para beber,y equipo. También tiene un práctico libro electrónico disponible llamado «Coffee Hacks».»
Taylors of Harrogate
Si está interesado en aprender más sobre las vidas de las muchas personas involucradas en el cultivo y el suministro de café, el blog de Taylors of Harrogate definitivamente le interesará.
Esta empresa familiar independiente especializada en tés y cafés de calidad mantiene un fuerte compromiso con la ética y las relaciones. Aprenda sobre la cadena de suministro, el mundo del café y la diferencia que el café puede hacer a través de piezas en profundidad como «Celebrando a las mujeres en el Café en Perú».»
Caffe Society
Caffe Society-proveedores de equipos, café y accesorios — tiene un blog informativo y profesional que también es ideal para cerveceros artesanales caseros. Echa un vistazo a su sección de trucos, consejos y técnicas para camareros. Sus instrucciones meticulosas, como en esta excelente pieza sobre cómo hacer un capuchino, son útiles tanto para el profesional como para el aficionado apasionado.
Este es un gran recurso para cualquier persona interesada en mejorar su juego de café en casa. También es un gran lugar para mantenerse al día con las tendencias e ideas en el mundo del café.
Un Nuevo mundo del Café
Lo que realmente nos encanta del café es que este ritual diario también es una comunidad, una cultura y una forma de unirse. Es por eso que no pudimos detenernos en solo 14 blogs de café, también nos encanta Coffee In My Veins por su enfoque en compartir lo que todos tenemos en común en nuestro viaje por el café, desde el primer sorbo hasta liberar completamente su potencial de café.
Ya sea que esté buscando perfeccionar su experiencia de café en casa, encontrar inspiración para el arte o aprender sobre el mundo, seguro que lo encontrará de estos bloggers.