Incluso si no te gusta el café, tienes que amar una buena cafetería. El aroma del café recién hecho, su selección de galletas y panes dulces, y un asiento junto a la ventana para que pueda ver la lluvia. Esos son los ingredientes de un café favorito.
Aquí hay algunas cafeterías recomendadas en los condados de Snohomish y Island, todas ellas cafeterías independientes para sentarse.
El comedor de Mukilteo Coffee Roasters en Langley. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Mukilteo Coffee
Gary Smith estaba por delante de la curva de café cuando abrió un carrito de café expreso en el muelle del ferry Mukilteo en 1983. Treinta y cinco años después, es una leyenda del café local y propietario de un tostador de café artesanal y un café en Whidbey Island. Vale la pena el viaje en ferry.
Desde que probó el café expreso por primera vez en 1982, Smith tenía una pasión por el café excelente. Desarrolló un método de tostado lento hace unos 30 años, que todavía se sigue hoy en día, todo en nombre de la taza de café perfecta. Todos los granos se compran directamente a los agricultores.
Incluso si no le gusta el café, le recomendamos que vaya solo a ver el tostadero y el café en Langley. Con dos asadores industriales, un amplio comedor y obras de arte llamativas, hay mucho que apreciar. Incluso podrías echar un vistazo a Beans, el Cerdo.
Mukilteo Coffee Roasters está en 5331 Crawford Road, Langley. Llame al 360-321-5262. El café está abierto de 8 a. m. a 4 p. m. De martes a sábado. Cerrado domingo y lunes. El roastery se encuentra abierto de 8 am a 4 pm de lunes a viernes. Cerrado sábados y domingos. Más en www.mukilteocoffee.com.
Los tostadores de café Mukilteo comenzaron como un carrito de café en el muelle del ferry en 1983. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Ramita roja
Esta cafetería y panadería en el centro de Edmonds es una de las favoritas de los locales. Tuesta su mezcla de café patentada y hornea una variedad de pasteles a diario.
Si estás atascado mirando el menú, pide un café con leche para acompañar el pastel en el que estás pensando. Red Twig ha perfeccionado la proporción de café expreso a leche en sus cafés con leche. ¿No nos crees? «Sus bebidas con cafeína siempre son excelentes», dijo un colega. «El café por goteo también es genial», dijo otro.
¿Quieres más que café? Quédate a desayunar. El menú fresco de la granja cambia con las estaciones. Tiene más que las ofertas de desayuno probadas de huevos, tostadas y panqueques.
Visitar Red Twig es como visitar a un amigo que está listo y dispuesto a prepararte un brunch.
Red Twig Café and Bakery está en 117 Fifth Ave. S., Edmonds. La cafetería y panadería está abierta de 7 a.m. a 9 p. m. de lunes a sábado, de 8 a. m. a 9 p. m. los domingos. Llame al 425-771-1200. Más en www.redtwig.com.
Se sirve un café con leche en Narrative Coffee en Everett. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Narrative Coffee
Abierto durante un año y medio, Narrative Coffee ha ayudado a poner a Everett en el mapa del café. La cafetería multi-tostador — a pocos pasos del Palacio de Justicia del Condado de Snohomish, está diseñada con un toque moderno de mediados de siglo y recuerda a San Francisco.
Narrative se encuentra en un escaparate construido en 1921 con cuatro tragaluces, vigas y vigas a la vista, y paredes de ladrillo originales. El copropietario Maxwell Mooney quería crear una «sala de estar del vecindario».»Es muy moderno y cómodo.
Mooney es un barista galardonado acreditado por crear la meca del café en el centro de Everett. Su filosofía? Una taza de café debe reflejar la verdadera naturaleza del grano como semilla de una fruta tropical. Pide un gofre callejero para acompañar a esa taza de café afrutado de calidad. Puedes agradecernos más tarde.
Everett’s Narrative Coffee tiene un ambiente similar a San Francisco. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Café narrativo, 2927 Wetmore Ave. Everett, está abierto de 7 a. m. a 6 p. m.de lunes a viernes; de 8 a. m. a 6 p. m. los sábados y de 8 a. m. a 5 p. m. los domingos. Llame al 425-322-4648. Más en www.narrativa.café.
Un café con leche con arte de corazón en Red Cup Café en Mukilteo. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Café Taza Roja
Este café Mukilteo tiene mucho carácter: esculturas caprichosas, una vista panorámica del Sonido de Posesión, la Mesa de «Nalage» en la esquina junto a la puerta.
El café abrió en 1989 como Mukilteo Coffee, cambió a Whidbey Coffee en 1999, y luego se convirtió en Red Cup Cafe en 2009.
Estatuas de madera talladas por el artista de Whidbey Island Pat McVay pueblan el café en la colina desde el muelle del ferry Mukilteo. Busque un jefe nativo americano; una mujer esperando un autobús; un retrato del difunto Willard Schroeder, alcalde no oficial de Mukilteo; y un hombre con una taza de café que estalla del techo.
Siéntese en la Mesa de «Nalage» si planea hablar mucho más que escuchar. Es la Tabla de » Nalage «y no» Conocimiento » por una razón.
Red Cup Café en Mukilteo es conocido por su carácter caprichoso. (Olivia Vanni / El Heraldo)
La dueña Marianne Brown es el mejor personaje de Red Cup. Si tu taza de café no te despierta, su personalidad burbujeante lo hará.
Red Cup Café está en 619 Fourth St., Mukilteo. Está abierto de 7 a. m. a 5 p. m. todos los días. Llame al 425-348-4825 o vaya a www.facebook.com/RedCupCafe.
Whidbey Coffee
En 1989, Dan Ollis compró un carrito de café expreso y pasó el verano sirviendo café especial en ferias locales. Este movimiento empresarial lo llevó a construir el marco que hoy es Whidbey Coffee Co. – buen café y servicio al cliente.
Veintinueve años después, Ollis posee un imperio del café. Puede pedir una taza de café Whidbey en 12 lugares alrededor de la región de Puget Sound, incluso en Mukilteo y en Whidbey Island.
El Oak Harbor café con servicio de transporte en coche fue votado como el mejor de Whidbey 2018. Tiene su elección de mesas interiores y exteriores, muchas de las cuales incluyen tomas de corriente incorporadas, sillones de cuero junto a una chimenea de piedra y una sala de conferencias separada que se puede reservar con hasta dos semanas de anticipación.
¿Tienes prisa? Las tiendas de autoservicio de los autoservicio toman su pedido durante las horas punta para que su taza de café esté lista cuando llegue a la ventana.
La panadería de la compañía hace pasteles frescos a diario para acompañar su taza humeante. O puedes probar uno de sus parfaits, burritos de desayuno, wraps, sopas o sándwiches. Si desea mezclarlo, le recomendamos pedir una de las bebidas exclusivas de la cafetería, como la «famosa moka congelada».»
Whidbey Coffee, 31275 Highway 20, está abierto de 6:30 a.m. a 6 p. m. Los domingos, de 5: 30 a. m. a 8 p. m. de lunes a sábado. Llame al 360-279-8165. Más en www.whidbeycoffee.com.
El Loft
Si está buscando un café fresco para pasar la tarde, vaya al Loft.
La cafetería Everett, que abrió en 2016, ha sido descrita como» un lugar fresco » más veces de las que podemos contar.
Los propietarios Tim y Devyn Gunn han diseñado El Loft para que sea un espacio acogedor y amigable para la comunidad donde los lugareños pueden reservar una sala de reuniones o relajarse en un sillón junto a una chimenea. «El espacio es cómodo y tiene una decoración interesante», dijo un colega. «Es un lugar luminoso y agradable para conocer a un amigo y sentarse un rato.»
Le recomendamos que pruebe «Joe’s shooter», una bebida con sabor a vainilla cubierta con breve frío y espresso, o el cafecito cubano, en el que se mezcla azúcar morena con un chupito de espresso.
El edificio de 1920 en el que se encuentra originalmente fue el hogar de Joe’s Tavern, cuyo propietario, Joe King, es el homónimo de la bebida antes mencionada «Joe’s shooter». Era un personaje local que patrocinaba equipos de béisbol Everett y dirigía el popular bar «donde se reúnen todos los chicos».»
El Loft es un verdadero asunto de familia: Además de marido y mujer, dos de las tres hijas de los Gunns trabajan en el café. La madre de Devyn, otra propietaria, también trabaja allí.
The Loft Coffee Bar, 1309 Hewitt Ave. Everett, está abierto de 6 a. m. a 6 p. m. de lunes a viernes, de 7 a. m. a 6 p. m. los sábados y de 9 a. m. a las 5 p. m. del domingo. Llame al 425-212-9271 o vaya a www.facebook.com/TheLoft.CoffeeBar.Everett.
La Sala de estar
La cafetería administrada por voluntarios en Marysville es un lugar de reunión popular. Le invitamos a pasar el rato, unirse a varios eventos de la casa o organizar los suyos propios.
Por ejemplo, el Proyecto Jazz Jam es a las 6: 30 p. m.el último viernes del mes y la noche de Micrófono abierto es a las 6 p. m. el cuarto miércoles del mes.
En cuanto a café y productos horneados, la sala de estar recibe excelentes críticas por sus bollos de vainilla y mochas de frambuesa con chocolate blanco. Tome su café en una de las varias habitaciones pequeñas, para mayor privacidad, o siéntese en la gran sala de estar comunitaria para la que lleva el nombre.
Todos los baristas son voluntarios, con edades comprendidas entre los 12 y los 72 años. Sirven café gratis para adquirir habilidades laborales y retribuir a su comunidad.
La Cafetería de la sala de estar está en 1636 Fourth St., Marysville. El café está abierto de 8 a.m. a 5 p. m. de lunes a viernes, de 8 a. m. a 5 p. m. los sábados y de mediodía a 5 p. m. los domingos. Llame al 360-658-8646. Más en www.livingroomevent.com.
Timber Monster Brewing Co.
En un lugar donde el café artesanal y la cerveza son igualmente populares, es sorprendente que no haya más negocios que ofrezcan ambos.
Timber Monster Brewing Co., que abrió este año en Main Street en Sultan, no solo hace ambas cosas, sino que también hace ambas bien.
Mike y Brandi Varnell convirtieron el antiguo edificio del Banco Seafirst en un bar de café y servicio de auto durante el día y una cervecería y restaurante de cerveza artesanal por la noche.
El modelo de negocio de Timber Monster puede ser nuevo, pero no es complicado. Ofrecen café y bocados de desayuno en el drive-thru en las primeras horas de la mañana, seguido de la cafetería, que es su lugar típico de computadora portátil y taza de café. Justo antes del mediodía es cuando la cerveza comienza a fluir, y cambian el menú a comida para el almuerzo y la cena, como pizzas al horno de leña, hamburguesas y envolturas hasta el cierre.
Los Varnell fueron con un diseño de «cabina del Noroeste antiguo». Convirtieron el viejo banco de acceso directo y la cámara acorazada en una nevera portátil. En lugar de Benjamins, ahora tiene brewskis.
Timber Monster Brewing Co., 410 Main St., Sultan, está abierto de 4: 30 a. m. a 8 p. m. Miércoles y jueves, de 4:30 a.m. a 10 p. m. Viernes, de 8 a. m. a 10 p. m. Sábado, de 8 a. m. a 8 p. m. Domingo. Cerrado lunes y martes. Llame al 360-243-3159 o vaya a www.facebook.com/TimberMonsterBrewingCompany.
Bravata
Bravata en el centro de la ciudad de Mill Creek es tan bueno que los baristas van allí a tomar café. Incluso los de la cosita.
Excepto que Bravata no es una cafetería. Bravata es uno de, si no el primer, salón de belleza de servicio completo en Washington con una cafetería de alta gama y un bar de cócteles.
El café / bar cuenta con mucha luz natural, taburetes y paredes blancas, y abeto Douglas recuperado. Es uno de los tres capítulos B que la propietaria Paloma St.Germain imaginó: El primero fue «beauty» (salón de peluquería y maquillaje) en 2014, el segundo fue «bar» (café y bebida) en 2017, y el tercero, «boutique» (productos locales), pronto lo seguirá.
Pero sobre esa barra. Todo en el menú, que incluye café, té, refrescos, cerveza, vino y sidra dura, es orgánico, local, sostenible y, a menudo, hecho en casa. Recomendamos uno de los cócteles de café de Bravata, como el espresso hot toddy o el espresso old fashioned, hecho por el barista del negocio.
Si no quieres café o alcohol, elige el «famoso refresco de jengibre y limón».»Toda la fruta para los refrescos caseros del bar se exprime lentamente para preservar los nutrientes y el sabor.
Bravata, 15117 Main st, Suite B104, Mill Creek, está abierto de 8 am a 8 pm todos los días. Llame al 425-357-6161. Más en www.iambravata.com.
Looking Glass
Haz como Alice y entra a través del espejo en esta cafetería Snohomish.
The Looking Glass, inaugurado en 2017, es una cafetería y tienda de regalos de propiedad familiar en el distrito histórico de la ciudad con un ambiente de «sala de estar».
Los propietarios Tex y Laura Page querían abrir su propia cafetería para poder servir café Dillanos, leche de los Hermanos Smith y mini donas. Las donas se preparan calientes y frescas justo delante de ti.
La cafetería ofrece conexión Wi-Fi gratuita, una selección de juegos de mesa para jugar durante su visita, un área para niños con juguetes y rompecabezas, grandes mesas de reunión en la parte posterior y muchos sofás y sillones cómodos. «Es un espacio hermoso y abierto, con la comodidad suficiente para ser peligroso», nos dijo un ex barista.
En la parte delantera se encuentra la tienda de regalos, que ofrece una selección de regalos y recuerdos, muchos de los cuales se hacen localmente.
Le recomendamos que tome un café, su tueste oscuro recibe grandes elogios, y luego explore la colección de juegos, juguetes, joyas y libros de Looking Glass, además de la mercancía de Looking Glass.
Looking Glass Coffee está en 801 First St., Suite 201, Snohomish. La cafetería y tienda de regalos está abierta de 7 a. m. a 5 p. m. de domingo a jueves y de 7 a. m. a 6 p. m. Viernes y sábado. Llame al 360-863-3557 o vaya a www.lookingglasscoffee.com.
Menciones de honor: Useless Bay Coffee Co., 121 Second St., Langley; Vienna Coffee Co., 16108 Ash Way, No. 101, Lynnwood; Café Paesano & Café, 14655 Fryelands Blvd., No. 109, Monroe; y Café Makario, 2625 Colby Ave., Suite 2C, Everett.
Washington North Coast Magazine
Este artículo aparece en la edición de invierno de Washington North Coast Magazine, un suplemento del Daily Herald. Explore los condados de Snohomish y Island con cada revista trimestral. Cada número cuesta 3 3.99. Suscríbase para recibir las cuatro ediciones por $14 al año. Llame al 425-339-3200 o vaya a www.washingtonnorthcoast.com para más información
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La zona de comedor de Mukilteo Coffee Roasters en Langley. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Red Cup Café en Mukilteo es conocido por su carácter caprichoso. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Un café con leche con arte de corazón en Red Cup Café en Mukilteo. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Los tostadores de café Mukilteo comenzaron como un carrito de café en el muelle del ferry en 1983. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Everett’s Narrative Coffee tiene un ambiente parecido a San Francisco. (Olivia Vanni / El Heraldo)
Dos grandes tostadores de café industriales se encuentran en uno de los dos edificios de tostadores Oct. 10, 2018, en Tostadores de café Mukilteo en Langley. (Olivia Vanni / El Heraldo)