wat gebeurt er als je kokosroom, cacaopoeder en rauwe honing combineert? Puur, hemels, zijdezacht, echt voedsel dessert lekkernij-dat is wat. Deze snelle kokos chocolademousse is de enige zoete traktatie waar bijna iedereen aan mijn tafel het over eens is. Van traditionele, paleo-of veganistische dieetvolgers tot graanvrije en zuivelvrije mensen, maar vooral voor mensen die gewoon van een lekker hapje eten willen genieten-dit moeiteloze dessert zal zeker indruk maken. Maar aan de andere kant, Ik zeg niet dat je absoluut moet delen. Het is zo goed dat je het misschien opslokt en je vingers likt voordat je de kans krijgt!
een paar weken geleden schreef ik alles over hoe je een zuivelvrije slagroom kunt maken van een blik kokosmelk – een favoriete truuk van mij. Een van onze lezers merkte op dat ze het recept probeerde met een vleugje cacao om een geweldige chocolade-achtige versie te maken. Hoe briljant! Ik rende snel naar de keuken om deze nieuwe variant te proberen en tot mijn grote vreugde vond ik het net zo magisch als het klinkt. Het is een favoriet bij al onze bijeenkomsten, groot en klein, sindsdien. Met een beetje experimenteren, heb ik gewerkt om dit kokosnoot chocolademousse recept aan te passen om precies de juiste balans van bitter en zoet naar mijn smaak op te nemen, maar je kunt zeker experimenteren om je gelukkige kleine smaakpapillen te suite. Ik beloof het-dit waterdichte recept is erg moeilijk om te verpesten!
u zult merken dat deze blog veel foto ‘ s bevat…Ik kon er niets aan doen. Ziet het er niet zo lekker uit? Plus, het eigenlijke recept is zo eenvoudig, er is niet echt veel te zeggen. Laat me echter drie andere snelle dingen noemen die ik echt leuk vind aan dit dessert:
1. Er is geen koken vereist. Je hebt het: maak gewoon wat potten open, gooi ingrediënten in een kom en maak ze klaar. Geen ovens, geen pannen in de gootsteen. Het recept kan ook gemakkelijk worden gehalveerd, verdubbeld of verdrievoudigd zonder extravagante wiskundige berekeningen om elke grootte groep dienen.
2. Het is goed voor je! Kokoscrème is gevuld met dezelfde unieke middellange keten vetzuren die kokosolie zijn vele gezondheidsvoordelen geven. Voeg daarbij het enzym-volle rauwe honing, mineraalrijke cacao en eiwit met noten, en je hebt jezelf een perfect uitgebalanceerde voedingsdichte snack. Slechts een kleine portie is genoeg om te voldoen.
3. Het ziet er positief schat geserveerd in mooie kleine kommen op een dienblad. Oké, misschien is het omdat ik een geheime liefde voor gerechten heb, maar ben je het er niet mee eens dat dingen beter smaken als ze er mooi uitzien? Ik heb veel mensen overtuigd om mijn gezonde, echte voedselcreaties te eten door ze op een aantrekkelijke manier te serveren.
maar genoeg gepraat-laten we naar het recept gaan!
Kokosmelk Chocolademousse
Door Kayla – Stralende Leven
Ingrediënten
1 blikje kokosmelk, bij voorkeur biologisch en vrij van additieven/emulgatoren
2-3 eetlepels cacaopoeder
1 eetlepel rauwe honing of mespuntje stevia naar smaak
1/4 theelepel vanille-extract
paar eetlepels gekiemde noten, gehakt(optioneel)
Instructies,
*Voor een meer gedetailleerde gids en nog een grotere collectie van foto ‘ s over hoe te maken van gewone slagroom coconut cream, kunt u de originele post over het hier. Het is misschien een bezoek waard, want de post is gevuld met nuttige lekkernijen voor het selecteren en voorbereiden van de crème, zodat u elke keer de meest consistente en pluizige zweep krijgt.
plaats kokosmelk een paar uur of ‘ s nachts in de koelkast, zodat de room (het vette heerlijke deel) verhardt, scheidt en naar de top stijgt. Open het blikje en schep deze geharde crème eruit en plaats deze in een grote glazen of roestvrijstalen mengkom. U zult de resterende vloeistof op de bodem van het blik voor nu niet nodig, maar vergeet niet om het op te slaan voor gebruik in andere recepten.
met behulp van een handmenger op lage snelheid, langzaam beginnen met het kloppen van de kokoscrème (met behulp van dezelfde technieken die u zou doen voor gewone zuivelcrème). Voeg cacao, honing en vanille-extract toe en werk geleidelijk aan een hogere snelheid tot de ingrediënten goed gecombineerd zijn en je voldoende lucht hebt opgenomen voor de gewenste textuur. Top met uw favoriete verscheidenheid van gehakte noten voor een beetje toegevoegde crunch, of een handvol verse bessen en serveer onmiddellijk. Mousse zal ook een aantal dagen goed in de koelkast bewaren.
