Privacy & Cookies
deze website maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Meer informatie, waaronder het beheren van cookies.
veel mensen geloven ten onrechte dat ze niets zouden moeten eten als ontbijt op Thanksgiving-ochtend. Dat ze “ruimte moeten sparen” in hun maag voor het heerlijke feest dat ze later gaan eten. Ik denk dat dit een vergissing is. Net als je je spieren te rekken voor een run, (niet dat ik zou weten iets over dat) moet je je maag te rekken ter voorbereiding op de marathon van het eten vooruit.
de beste manier om dit te doen is met een eenvoudige (want wie wil er iets tijdrovend toevoegen aan hun toch al drukke dag koken?) en heerlijk ontbijt. Dit is een van mijn favoriete ontbijt te maken op een vakantie ochtend. Je hebt waarschijnlijk de ingrediënten bij de hand en je hebt ze klaar om te gaan voordat de oven wordt voorverwarmd.
deze gemakkelijke en heerlijke scones zijn licht gekruid met kaneel, schilferig, gevuld met mollige rozijnen en besprenkeld met een eenvoudig glazuur. Zo heerlijk, fancy genoeg voor een vakantie, maar echt, helemaal niet fancy, en perfect bij een kopje thee of koffie.
geniet!
ingrediënten
2 kopjes bloem
1 eetlepel bakpoeder
1/2 kop suiker
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel zout
1/2 kop inkorten
2/3 kop melk
1/3 kop rozijnen (ik hou van de sunmaid bakken rozijnen, ze zijn zo sappig)
glazuur:
1 kopje suiker
1 1/2 eetlepel melk
1/2 theelepel vanille-extract
bereidingswijze
verwarm de oven voor op 425°.
meng in een grote kom meel, bakpoeder, suiker, kaneel en zout. Gesneden in het verkorten tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Voeg melk en rozijnen toe; roer alleen tot gecombineerd. Verdeel het deeg in tweeën en dep elke helft in een cirkel van ongeveer een centimeter dik op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd elke cirkel in driehoekige kwartalen en plaats op een bakplaat. Bak voor 12-15 minuten of tot goud.
meng ondertussen de glazuuringrediënten tot ze glad zijn. Motregen over warme scones.