Funk toonde aan dat vitamines essentieel waren om de gezondheid te behouden, maar vandaag, nu vitamines 100 worden, hebben ongeveer twee miljard mensen in zowel de ontwikkelde als de ontwikkelingslanden een tekort aan vitamines.
het is een situatie die bedrijven als DSM proberen te veranderen via verschillende ondervoeding en onder voedingsbestrijdingsinitiatieven zoals zicht en leven. Ze gebruiken ook de vitamine centenary om wereldwijd bewustzijn te verhogen over micronutriënten zoals ‘verborgen honger’.”Casimir Funk veranderde de wereld”, zegt Manfred Eggersdorfer, senior vice president van DSM Nutritional Products in nutrition science and advocacy.
” hij stelde vast dat vitaminen essentiële ingrediënten zijn in ons dieet en dat mensen en dieren deze vitaminen nodig hebben voor een gezonde groei en voor alle lichaamsfuncties.”
I-nutrition
Eggersdorfer benadrukte het belang van een goed dieet in de eerste 1000 dagen van het leven van een kind, omdat “het het later in het leven niet meer kan compenseren.”
” ik verwacht dat in de toekomst … mensen kunnen weten wat hun vitaminestatus is en op basis van hun kennis wat voor soort dieet ze nodig hebben, wat voor soort verrijkt voedsel ze nodig hebben en dan kunnen ze dit aanvullen met supplementen om de beste inname te hebben.”