- Share
- Tweet
- Pin
Hallo vrienden! Vandaag breng ik u een heel speciaal recept! Dulce De Leche chocoladetaart. Vochtige lagen chocoladetaart gevuld met rijke en decadente dulce de leche. Zeker een zeer toegeeflijk dessert!
dit bericht bevat affiliate links. Lees hier ons Privacybeleid.
deze Dulce de Leche chocoladetaart is ook bekroond met de lekkerste Dulce de Leche Fudge truffels (Churros truffels). Ze zijn super makkelijk te maken, en absoluut onmogelijk te weerstaan.
eigenlijk lijkt deze cake erg op mijn Dulce De Leche Cake, die is gemaakt van vanillecake lagen, gevuld met Dulce de Leche, en bedekt met Dulce de Leche roomkaas glazuur. En overgoten met Dulce De Leche Donuts, die veel lijken op de truffels in de taart van vandaag.
dus ik denk dat je kunt zeggen dat die cakes neven of broers en zussen zijn. Of je zou kunnen zeggen dat dit de chocolade versie van de klassieke!
Ik heb deze Dulce De Leche chocoladetaart gemaakt om de verjaardag van mijn zus Marina te vieren! Ze is 3 jaar ouder dan ik, ze was mijn eerste vriendin in de wereld, en blijft mijn beste tot op de dag van vandaag!
hoewel deze cake er indrukwekkend uitziet (al zeg ik het zelf), is hij vrij gemakkelijk te maken. Vooral omdat het niet eens glazuur maakt.
ik denk dat de combinatie dulce de leche en chocoladetaart al genoeg heerlijk is, en ik heb helemaal geen glazuur gemist in deze superrijke en prachtige taart.
en u kunt de dulce de leche zelf maken, of u kunt deze online of in een winkel kopen.Thuis dulce de leche maken is vrij eenvoudig, en Ik zal je laten zien hoe je het doet met slechts één ingrediënt: een blikje gecondenseerde melk.
Hoe maak je zelfgemaakte Dulce de Leche
er zijn een paar opties als het gaat om het maken van dulce de leche thuis.
- ovenmethode – open het gecondenseerde melkblik, giet het in een kleine ovenbestendige pan en bedek het met folie. Plaats de pan in een grotere braadpan. Vul de braadpan met water om een waterbad te maken en bak de gecondenseerde melk ongeveer 2-3 uur in de oven van 350 ° F, tussenin roerend.
- kookplaat-u kunt een snelkookpan of een gewone pot gebruiken om Dulce De Leche in de kookplaat te maken. En beiden gaan een ongeopend blikje gecondenseerde melk gebruiken.
- snelkookpan-plaats het verzegelde blik gecondenseerde melk in een snelkookpan vol water en bedek het blik met ten minste 2 inch. Kook onder hoge druk gedurende 35 minuten. Laat de druk op natuurlijke wijze vrijkomen en laat het blik volledig afkoelen voordat u het opent.
- gewone pot-leg de gesloten blik gecondenseerde melk in een grote pot vol water. Kook het afgesloten blikje ongeveer 2 1/2 uur, zorg ervoor dat het blikje altijd in water wordt ondergedompeld, wat betekent dat u tijdens de kooktijd mogelijk meer water in de pan moet gieten. En nogmaals, laat het blik volledig afkoelen voordat u het opent.
zorg ervoor dat het blikje afkoelt voordat u het opent. En dan laat het in de koelkast voor een paar uur voor gebruik, zodat de dulce de leche koud zal zijn en de juiste textuur.
als je geen zin hebt om je eigen dulce de leche te maken, is dat begrijpelijk, en er zijn tal van geweldige merken die je kunt kopen!
hier zijn enkele suggesties:
Ps. Havanna is mijn favoriet!
hoe dan ook, zoek een dulce de leche die romig is en de leidingen goed vasthoudt.
en als je de taart vult, kun je ofwel de dulce de leche tussen de lagen spreiden met een lepel of een spatel, of de dulce de leche in een pijpzak leggen, en kleine kloddertjes, of bloemblaadjes, zoals ik op de mijne deed.
ik gebruikte ongeveer 1/2 kopje dulce de leche per laag, iets schuw van 1/2 kopje. Maar als je de dulce de leche vanuit het niets maakt, maak dan minstens 2 blikjes gecondenseerde melk.
en als je van plan bent om de Dulce De Leche Fudge truffels (recept komt morgen) voor de top te maken, maak dan 3 blikjes.
als u mij al kent, dan weet u dat deze Dulce de Leche Chocolate Cake niet mijn eerste dulce de leche recept is hier op de blog. Ik ben de grootste dulce de leche fan. Opgegroeid in Brazilië, zie je dulce de leche overal, en het is altijd een van mijn favoriete dingen geweest.
en ook die van mijn zus, daarom vroeg ze om een dulce de leche cake voor haar verjaardag.
hier zijn een aantal andere Dulce De Leche desserts die u misschien leuk vindt:
- Alfajores
- Dulce De Leche Cake
- Chocotorta
- chocolade Dulce De Leche Cheesecake Pie
- Dulce De Leche Bars
- Dulce de Leche Cookies
- Dulce de Leche Cupcakes
en nog veel meer!!
controleer ook een aantal van mijn speciale laag Cakes. Als je deze naakte Dulce De Leche chocoladetaart wilt maken tot een matte cake, voel je vrij om andere glazuur zoals een eenvoudige boterroom te gebruiken, of een van degenen die ik hieronder in het recept vermeld, dat zou een geweldige aanvulling op deze taart kunnen zijn.
en zoals altijd, hartelijk dank voor het lezen van mijn blog! Het betekent alles voor me. Ik hoop dat je genoten van het recept van vandaag! En ik laat je achter met een kwijl waardig stuk van deze magische taart!
Afdrukken
Dulce de Leche chocoladetaart
Vochtige lagen van chocolade cake gevuld met rijke en decadente dulce de leche. Makkelijk te maken, en zeer indrukwekkend. De taart was overgoten met Dulce De Leche Fudge.
Dessert
American, latijns
cake, chocolade, dulce de leche
Ingrediënten
Chocolade Taart
- 1 1/2
cups
all-purpose bloem
183 gram, 5.4 oz - 1/3
kop
ongezoete cacao poeder
39 gram, 1.38 oz - 1 1/2
theelepel
bakpoeder - 1
theelepel
bakpoeder - 3/4
theelepel
fijn zeezout - 1/2
kop
ongezouten boter op kamer temperatuur
113 gram, 4 oz - 1
cups
suiker
200 gram, 7 oz - 2
eieren - 2
theelepels
vanille-extract - 2/3
kop
melk
157 ml - 2/3
kop
hete koffie notities lezen*
157 ml
Dulce de Leche
- 2-14
oz
blikjes gecondenseerde melk voor de bereiding van dulce de leche - of ongeveer 2 kopjes in de winkel gekochte dulce de leche
instructies
chocoladetaart
-
dit recept zorgt voor 4-6 “ronde cakes, of 2-8” ronde cakes.
-
verwarm de oven voor op 350Fº.
-
boter 4-6 ” cake pannen en plaats een perkament papier cirkel in de bodem van pannen. Boter perkament. U kunt ook gebruik maken van spray olie in plaats daarvan. Zet opzij.
-
Zeef samen de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout, zout en espressopoeder, indien u het gebruikt in plaats van de koffie. Zet opzij.
-
Room de boter op middelhoge snelheid gedurende 1 minuut.
-
voeg langzaam suiker toe, Room nog 2 minuten.
-
voeg eieren toe aan het mengsel, een voor een, Schrap de kom ertussen en zorg ervoor dat het eerste ei is opgenomen voordat het tweede.
-
voeg vanille-extract toe en meng.
-
voeg langzaam melk toe, meng om te combineren.
-
giet droge ingrediënten over nat mengsel.
-
vouw met een spatel langzaam, totdat de ingrediënten gewoon gecombineerd zijn.
-
als u grote klontjes cacaopoeder ziet, kunt u de garde gebruiken om het beslag voorzichtig glad te strijken.
-
zodra het beslag is opgenomen, giet hete koffie in de kom. Klop tot gecombineerd.
-
giet het beslag gelijkmatig op bakpannen.
-
bak in voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten. Na de 12 minuten merk, blijf regelmatig controleren, want je wilt niet om uw cakes te verbranden of over bak ze. Haal ze uit de oven zodra een tandenstoker komt onze schoon eenmaal ingevoegd in de taart.
-
zodra u het uit de oven verwijdert, wacht 10 minuten, flip cakes op een cookie koelrek en laat cakes afkoelen.
-
eenmaal afgekoeld, wikkel elke laag afzonderlijk in plasticfolie en koel tot gebruiksklaar. Ik hou ervan om mijn lagen in de koelkast voor een tijdje, zodat ze kunnen stevig op en het gemakkelijker maken om te monteren en decoreren van de taart.
Dulce de Leche
-
u kunt pre-made dulce de leche gebruiken, of thuis maken. Om dulce de leche thuis te maken, neem je veel verschillende benaderingen. Controleer de post hierboven om te lezen 3 verschillende benaderingen over hoe dulce de leche te maken van een blik gecondenseerde melk.
-
mijn favoriete manier om dulce de leche te maken begint met een ongeopend blikje gecondenseerde melk. Plaats verzegeld blik in een snelkookpan met genoeg water om het te bedekken plus ten minste 2 inch.
-
breng daarna het water aan de kook en kook onder druk gedurende 35 minuten.
-
laat de druk op natuurlijke wijze vrijkomen en laat het blik en het water helemaal afkoelen voordat u het blik verwijdert en opent. U kunt 2 blikjes tegelijkertijd koken.
-
als je het blikje opent, wordt het een dikke donkere karamel binnenin.
-
plaats de inhoud in een container en zet deze in de koelkast tot het koud en stevig is.
om te assembleren
-
plaats een cakelaag op een cakestandaard, of serveerplaat. Plaats de dulce de leche in een piping bag, pipe dollops van dulce de leche rond de randen van de taart en helemaal tot het midden van de laag.
-
Top met een andere laag. Herhaal dit totdat je klaar bent met de cakelagen.
-
eindig met een piping van dulce de leche op de top.
-
Ik heb Dulce De Leche Fudge truffels gemaakt om bovenop de taart te zetten.
opslag
-
bewaar de taart tot 4 dagen in de koelkast, bij voorkeur bedekt, zodat hij niet uitdroogt.
Receptaantekeningen
* voel je altijd vrij om warme koffie te vervangen door warm water. U kunt ook 1 theelepel espressopoeder toevoegen aan de droge ingrediënten als dat het geval is, of gewoon gaan zonder en gebruik alleen het warme water. Ik heb deze taart vele malen zonder koffie, met behulp van water in plaats daarvan, en het bleek prima. De koffie wordt gewoon gebruikt om de chocolade smaak en rijkdom te verbeteren, maar niet volledig verplicht.
**ik hield dit liever een naakte taart, omdat de dulce de leche al zo rijk is, en zo goed werkt met de chocolade. Maar als u deze taart wilt bevriezen, werkt een van de volgende bevriezing:
gecondenseerde melkchocolade glazuur
Dulce De Leche roomkaas glazuur
Kokosroomkaas glazuur
Italiaanse Meringue boterroom
***Dit is het recept voor de Dulce De Leche Fudge truffels die ik gebruikte om de taart te vullen.
