Dark Chocolate Drizzled Caramel Corn is zoet, knapperig en totaal verslavend. Het blijft enkele weken bewaard in een luchtdichte container, als het zo lang meegaat! Nog beter, verpak het in decoratieve containers voor geweldige Kerstcadeaus.
ingrediënten voor Dark Chocolate Drizzled Caramel Corn:
ik heb de volgende ingrediënten gebruikt voor deze ongelooflijke caramel corn: Vers gepofte ongezouten popcorn, ongezouten droge geroosterde pinda ‘ s, bruine suiker, ongezouten boter, maïssiroop, zout, vanille-extract, zuiveringszout en smeltende wafels van donkere chocolade.
making the Dark Chocolate Drizzled Caramel Corn:
ik begon met popcorn op het fornuis in een beetje olie. Een woord van waarschuwing hier-laat je niet verleiden om magnetron popcorn te gebruiken. Het bevat veel additieven die de uiteindelijke smaak van de karamelmaïs zullen beïnvloeden. Echter, u kunt gebruik maken van ongeparfumeerde Skinny Pop. Omdat Skinny Pop licht gezouten is, laat het zout uit de karamel.
ik heb de geknepen maïs op een rooster op een omrande bakplaat gedumpt. De reden dat ik dit deed was om ervoor te zorgen dat er geen ongepopte pitten hun weg in de karamel maïs.
ik deed de gepofte maïs en pinda ‘ s in een grote kom, en richtte mijn aandacht op het maken van de karamel. Hiervoor roerde ik de bruine suiker, boter, maïssiroop en zout in een kleine pan op middelhoog vuur. Zodra de boter was gesmolten en het mengsel aan de kook was gekomen, heb ik het vuur verlaagd tot Gemiddeld Laag. Ik laat het karamelmengsel vijf minuten koken zonder te roeren. Na vijf minuten heb ik de pan uit het vuur gehaald en het vanille-extract en zuiveringszout toegevoegd. Ik roerde de karamel om ervoor te zorgen dat de vanille en zuiveringszout waren goed opgenomen, wees voorzichtig niet te branden mezelf als de karamel borrelde op!
vervolgens goot ik de karamel over de pinda ‘ s en popcorn. Ik roerde het mengsel snel met een houten lepel om de pinda ‘ s en popcorn te bedekken. Vervolgens dumpte ik het op een grote wegwerp aluminium braadpan (15-3/16 x 11-5/16 inch).
afwerken van de donkere chocolade besprenkelde Karamelmaïs:
nadat ik het mengsel in de pan had uitgesmeerd, heb ik het gedurende een uur en 15 minuten in een voorverwarmde oven van 250° F gedaan. Elke 15 minuten verwijderde ik de aluminium pan en roerde de karamelmaïs om ervoor te zorgen dat de pinda ‘ s en popcorn goed bedekt waren. Ik heb de karamelmaïs nog één keer geroerd en op een stuk perkamentpapier gegooid zodat het helemaal kon afkoelen. Zodra de karamelmaïs volledig was afgekoeld, besprenkelde ik het met gesmolten pure chocolade.
ik liet het in 1-inch tot 2-inch klontjes, en eindigde met ongeveer 13 kopjes Dark Chocolate Drizzled Caramel Corn. Ik nam een deel van het naar een familie vakantie bijeenkomst, en verpakte de rest voor geschenken. Elke hap was knapperig en verslavend. Yum!
donkere chocolade besprenkelde karamel maïs
pin
Ingrediënten
- ▢ 12 kopjes verse popped ongezouten popcorn (ongeveer 1/2 kopje ongepopte maïs)*
- ▢ 1 1/2 cups ongezouten droge geroosterde pinda ‘ s
- ▢ 3/4 kop (1 1/2 sticks) ongezouten boter
- 1 1 kop stevig verpakt (7.Lichtbruine suiker
- 1/2 1/2 kopje maïssiroop
- ▢ 3/4 theelepel zout
- 1 1 theelepel zuiveringszout
- ▢ 1 theelepel vanille-extract
- 1 1 kopje smeltwafel van pure chocolade, gesmolten volgens de aanwijzingen op de verpakking
instructies
-
Verwarm de oven voor op 250 ° F.
-
plaats gepofte maïs in een grote kom; voeg pinda ‘ s op de top.
-
Verhit de boter, bruine suiker, maïssiroop en zout in een kleine pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, roeren tot de boter is gesmolten. Breng het vuur terug tot gemiddeld laag; kook, ongestoord en onbedekt, gedurende 5 minuten.
-
verwijder de pan van het vuur en roer in vanille-extract en zuiveringszout.
-
giet de karamel over de pinda ‘ s en popcorn; roer om de laag.
-
verdeel het mengsel op een ongegreasde, grote wegwerp aluminium braadpan. Bak gedurende een uur en 15 minuten, verwijder elke 15 minuten om te roeren.
-
verdeel het mengsel op perkamentpapier om af te koelen. Het kan plakkerig lijken op het eerste, maar zal drogen als het afkoelt.
-
zodra karamel maïs is afgekoeld, besprenkel met gesmolten pure chocolade.
-
bewaren in luchtdichte verpakking.
-
opbrengst: 14 kopjes.