Zuletzt aktualisiert am 17. Januar 2019
Es ist ein schnelles und einfaches Zucchini-Lasagne-Rezept mit einer geheimen Zutat.
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Gesündere Mahlzeit
Darüber hinaus ist es eine gesündere Mahlzeit Option, weil Zucchini ersetzt regelmäßige Lasagne Pasta Blätter. Anstelle von Bechamel gibt es hier eine schnelle und leichte Joghurtsauce ohne Mehl. Dies ist ein großartiges glutenfreies, kohlenhydratarmes Rezept.
Zucchini für den Alltag?
Übrigens wird Zucchini für den täglichen Verzehr empfohlen, da sie viele gesundheitliche Vorteile hat. Es ist reich an Nährwert, besonders wenn es in der Saison ist! Es hilft beim Abnehmen und schützt vor Infektionen und Krankheiten wie Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und es wird vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahrt.
Zucchini besteht zu 95% aus Wasser, und es machte mir nichts aus, als es den ganzen Saft freisetzte, die Lasagne bedeckte und sie super feucht machte. Wenn Sie möchten, können Sie Zucchinischeiben mit Salz beiseite legen, die überschüssige Flüssigkeit nach etwa 10 Minuten entfernen und für Lasagne verwenden.
Schnelle und einfache Zucchini-Lasagne
Eigentlich wollten wir eine Lasagne zum Abendessen haben, aber ich wollte nicht viel Zeit am Herd verbringen. Dieses schnelle und einfache Rezept war also eine großartige Idee und es war auch saftig und lecker!
Auch dafür braucht es nicht viele Zutaten. Ich habe im Laden gekauftes gemahlenes Huhn verwendet, aber Sie können es auch zu Hause hacken. Mandoline hilft auch, Zucchini viel schneller zuzubereiten, wenn Sie eine haben.
Geheime Zutat
Und außerdem gibt es eine geheime Zutat! Scrollen Sie nicht zum Rezept, ich werde es Ihnen sagen. Es ist Pflaumensauce! Ja, natürliche Pflaumensauce anstelle von normaler Tomatensauce passt perfekt zum gemahlenen Huhn. Sie können Pflaumensauce Rezept auf unserem Blog zu finden.
Machen Sie dies also auf jeden Fall für Ihre Familie, wenn Sie Komfortessen benötigen. Meiner Meinung nach wird es am besten mit Reis wie Basmati serviert. Oder Sie können es als Snack anstelle von Burger essen, warum nicht?
Zucchini-Lasagne mit Huhn
Cooking Journey
Zutaten
- 800 g / 30 oz / 1,8 Pfund gemahlenes Huhn
- 100 g / 3,5 oz / 0,22 Pfund Käse (leicht)
- 1 Zucchini (400 g / 15 oz / 0,9 Pfund)
- 1 Karotte (80 g / 3 oz / 0,2 Pfund)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Schalotte (125 g / 4,4 oz / 0,3 Pfund)
- 4 EL griechischer Joghurt
- 3 EL Pflaumensauce (oder Tomatensauce)
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 EL Olivenöl zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Schalotte fein würfeln, Karotte reiben.
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Schalotte und Karotte einige Minuten in der Pfanne braten, gemahlenes Huhn und Wasser hinzufügen (falls erforderlich). Bei schwacher Hitze 10 Minuten unter Rühren kochen.
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Pflaumensauce hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen.
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Den Backofen auf 200 C / 390 F vorheizen.
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Zucchini der Länge nach dünn schneiden. Legen Sie Zucchinischeiben auf den Boden des Backblechs und bedecken Sie eine Seite leicht mit einer anderen.
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Legen Sie etwa die Hälfte des gekochten Huhns auf Zucchinischeiben.
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In einer separaten Schüssel Schneebesen Ei, Joghurt, ein wenig Salz und Pfeffer.
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Hühnerschicht mit der Hälfte der Ei-Joghurt-Mischung einfetten.
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Wiederholen Sie alle 3 Schichten.
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Käse darüber reiben und etwa 30 min backen.
Anmerkungen
