Zitrus-Spinatsalat mit Avocados und Orangen

Wenn die Hitze an ist, ist ein kühler, erfrischender Zitrus-Spinatsalat mit Avocados, Orangen und getrockneten Preiselbeeren genau das Richtige. Eine einfache Dijon-Vinaigrette mit frischem Orangen- und Zitronensaft ergänzt diese Zutaten perfekt.

Dies ist jedoch kein Salatrezept, das für eine Saison beschränkt ist. Frische Orangen sind das ganze Jahr über reichlich vorhanden, und dieser Spinatsalat passt zu jeder Mahlzeit und zu jeder Zeit.

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Zitrus-Spinatsalat mit Avocados und Orangen

Dieser einfache Spinatsalat lässt sich leicht zusammenziehen und die Aromen und Texturen passen wunderbar zusammen. Von den knackigen Grüns bis zu den saftigen Orangen, cremigen Avocados und zähen getrockneten Preiselbeeren ist jede Basis abgedeckt!

Wie Supreme eine Orange

Supremed Orangen? Ja, das ist eine echte Sache. Nur ein schicker Begriff für das Ausschneiden von Scheiben frischer Orange zwischen den Membranen. Es ist nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken. Dies ist mein Prozess:

Schneiden Sie zuerst eine Runde oben und unten von der Orange ab. Schneiden Sie dann von oben nach unten einen Streifen der Schale und des Markes ab und versuchen Sie dabei, kein überschüssiges Orangenfleisch zu entfernen.

Drehen Sie die Orange und wiederholen Sie den Vorgang, bis die ganze Orange geschält ist.

Suchen Sie eines der Segmente. Schneiden Sie mit Ihrem scharfen Messer auf jeder Seite des Segments direkt in die Membranen, um ein perfektes orangefarbenes Segment freizusetzen. Wiederholen Sie dies für jedes Segment.

Wenn Sie die Säfte für das Salatdressing aufbewahren möchten, drücken Sie die übrig gebliebenen Membranen in eine Schüssel. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihr Segment über eine Schüssel legen, um auch die Säfte zu sammeln.

Dieses Verfahren kann mit jeder Zitrusfrucht durchgeführt werden, einschließlich Grapefruit, Zitronen und Limetten.

Dieses Video zum Entfernen einer Orange macht den Vorgang kristallklar.

Tipps für die Zubereitung dieses Zitrus-Spinatsalats

Wie bei jedem Gericht ist dieser Spinatsalat anpassbar. Sie können der Mischung Ihre Lieblingsgrüns hinzufügen, geröstete Mandeln für etwas Crunch darüber streuen oder etwas rubinrote Grapefruit zusammen mit den Orangenscheiben hinzufügen.

Ich habe Babyspinat verwendet und etwas Babyromaine hineingeworfen, um die Farbe zu verbessern. Alles Spinat oder eine Kombination von Grüns wäre vollkommen in Ordnung.

PRO-Tipp #1:Ich habe die gewürfelten Avocados direkt vor dem Servieren hinzugefügt. Ich habe sie vorsichtig in meine Vinaigrette gegeben, da die Säuren verhindern, dass die Avocados bräunen.

PRO-Tipp #2: Meine getrockneten Cranberries waren etwas zu trocken, obwohl das Paket noch nicht abgelaufen war. Um sie wiederzubeleben, tränkte ich sie etwa eine Stunde lang in die Vinaigrette, um sie zu prallen. Ich habe sie vor dem Servieren wieder in die Salatschüssel gegeben.

Ich habe eine Nabelorange und eine Blutorange verwendet. Probieren Sie diesen Salat mit Ihrer Lieblingssorte oder sogar einer abgetropften Dose Mandarinen, wenn Sie möchten.

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