Risso & Poit.
Rutaceae
Die Zitrusgattung wird derzeit (2012) überarbeitet und es wird wahrscheinlich einige wesentliche Änderungen in der Klassifizierung geben. Diese Art wird als Citrus aurantium bergamia (Risso & Poit.) Gewicht & Arn. ex Engler in Ecocrop, wird aber als nicht mehr als ein Synonym für Citrus x limon (L.) Osbeck in ‚The Plant List‘ vorgeschlagen.
Gebräuchliche Bezeichnung: Bergamotte Orange
Foto von: Leslie Seaton
Creative Commons Namensnennung 2.0
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Foto von: North Carolina State University Herbarium
Gemeinfrei
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Gemeinfrei
Allgemeine Informationen
Bergamotte Orange ist ein aufrechter, unbewaffneter, viel verzweigter, immergrüner Baum, der bis zu 12 Meter hoch werden kann, mit Bolus bis zu 25 cm im Durchmesser. Im Anbau werden die Bäume bis zu einer Höhe von 4 – 5 Metern mit einem Kronendurchmesser von etwa 5 Metern beschnitten.
Der Baum wird vor allem im Mittelmeerraum wegen seiner Früchte angebaut, die hauptsächlich als Aroma verwendet werden.
Bekannte Gefahren
Bergamotte ätherisches Öl enthält Bergapten, die Hautreizungen und Lichtempfindlichkeit verursachen können und daher eine Gefahr in Sonnenschutzmitteln darstellen. Bergamotteöl NS (nicht sensibilisierend) wurde entwickelt, um dieses Risiko zu überwinden; Terpenlose Sorten, die durch Vakuumdestillation von Vollöl hergestellt werden, können ebenfalls verwendet werden.
Botanische Referenzen
Range
Nur im Anbau bekannt.
Habitat
Nicht bekannt in einer wirklich wilden Situation
Eigenschaften
| Essbarkeitsbewertung |  |
| Medizinische Bewertung |  |
| Andere Verwendungen Bewertung |  |
| Habitus | Immergrüner Strauch |
| Höhe | 10.00 m |
| Anbaustatus | Kultiviert |
Anbaudetails
Drei Hauptklimata eignen sich für die kommerzielle Zitrusproduktion – tropisches Klima, subtropisch mit Winterregen wie im Mittelmeerraum und halbtropisch mit Sommerregen wie in Florida und Südbrasilien. Die optimalen Temperaturen für den Anbau von Zitrusfrüchten liegen zwischen 25 und 30 ° C, wobei der kälteste Monat ein durchschnittliches Minimum von mindestens 15 ° c aufweist. Das Wachstum hört im Allgemeinen unter 13 ° c und über 38 ° c auf. Wenn es Trockenperioden von mehr als drei Monaten gibt, ist eine Bewässerung erforderlich.
Bevorzugt einen tiefen, gut durchlässigen, aber feuchtigkeitsbeständigen lehmigen Boden in voller Sonne. Bevorzugt einen pH-Wert im Bereich von 5 – 6,5, toleriert 6 – 8.
Obwohl lange angenommen wurde, dass Bergamotte an ein eng definiertes Klima angepasst ist, wie es speziell in Kalabrien, Italien, zu finden ist, hat sich die Pflanze auch unter tropischen Bedingungen, wie in der Elfenbeinküste, bewährt.
Bergamotte ist höchstwahrscheinlich hybriden Ursprungs. Es wurde vermutet, dass es sich um eine Hybride zwischen saurer Orange (C. Aurantium) und Zitrone (C. Limon) oder eine Mutation des letzteren. Andere halten es für eine Hybride zwischen saurer Orange und Limette (C. Aurantifolia).
Bergamotte ist nur aus dem Anbau bekannt und besteht aus einer begrenzten und genau definierten Anzahl von Sorten. Vier Sortengruppen sind anerkannt:-
Gemeinsame Bergamotte. Nur diese Form wird kommerziell für das ätherische Öl angebaut.
Melarosa. Die Frucht ist eher abgeflacht.
Torulosa. Die Frucht ist
Piccola gerippt. Zwergsorten.
Essbare Verwendungen
Ein ätherisches Öl, bekannt als Bergamotteöl, wird aus der Schale gewonnen und als Aroma verwendet. Stark scharf und angenehm aromatisch, wird es zum Würzen von Desserts, Süßigkeiten, Backwaren, Kaugummi und Earl Grey Tee verwendet.
Der stark saure Fruchtsaft wird manchmal als Essig- oder Limettensaftersatz verwendet. Der Saft der Frucht wurde früher zur Herstellung von Calciumcitrat und Zitronensäure verwendet, während er heutzutage Bestandteil von Zitrusfrüchten ist.
Orangenblütenwasser ist das Kondenswasser, das nach der Extraktion des ätherischen Neroliöls aus den Blüten verbleibt. Es wird manchmal als Aroma in Desserts, insbesondere Blancmange, und auch in Gebäck verwendet.
Medizinisch
Bergamotte ist ein bitteres, aromatisches Kraut, das Verspannungen löst, Krämpfe entspannt und die Verdauung verbessert. Neroli ätherisches Öl, das aus den Blüten gewonnen wird, ist Stimulans und angeblich Aphrodisiakum. Bergamotteöl, das aus der Schale der Frucht gewonnen wird, wirkt beruhigender und heilender.
Orangenblütenwasser wird intern zur Behandlung von Koliken, insbesondere bei Babys, eingenommen.
Bergamotteöl wird äußerlich in Duschen und Bädern zur Behandlung von vaginalen Infektionen verwendet.
Sowohl Neroliöl als auch Bergamotteöl werden in der Aromatherapie bei stressbedingten Beschwerden und Hauterkrankungen eingesetzt.
Andere Verwendungen
Bergamotte wird hauptsächlich wegen des ätherischen Öls in der Schale ihrer Früchte (Bergamotteöl) angebaut. Bergamotteöl ist ein wichtiger Bestandteil des Eau-de-Cologne-Eau de Cologne, das um 1675 in Köln von dem italienischen Einwanderer Gian Paolo Feminis entwickelt wurde. Seine Verwandten entwickelten die Industrie weiter und brachten sie in mehrere andere Städte. Als Ergebnis wurden mehrere Formeln von Eau-de-Cologne entwickelt, die alle durch Bergamotteöl gekennzeichnet sind. Später wurde Bergamotteöl Bestandteil hochwertiger Parfums und von Herrenparfums wie Aftershaves.
Das Öl wird weiterhin in Hautpflegeprodukten (Bronzern), Seifen, Lotionen und Cremes verwendet.
Aus den Blättern und Zweigen wird ein anderes ätherisches Öl gewonnen (Bergamotte-Petitgrain-Öl), das jedoch nur auf Bestellung hergestellt wird.
Neroliöl, das aus den Blüten gewonnen wird, wird in der Parfümerie verwendet.
Vermehrung
Das Saatgut wird am besten in Behältern ausgesät, sobald es reif ist, nachdem es gründlich gespült wurde. Gelagertes Saatgut so schnell wie möglich in Behälter säen]. Die Keimung erfolgt in der Regel innerhalb von 2 – 3 Wochen bei 13°c. Sämlinge können feucht werden, daher müssen sie sorgfältig bewässert und gut belüftet werden. Der Samen ist normalerweise polyembryonisch, zwei oder mehr Sämlinge entstehen aus jedem Samen und sie sind genetisch identisch mit dem Elternteil, aber sie tragen normalerweise kein Virus, das in der Elternpflanze vorhanden sein könnte. Wenn Sie groß genug sind, um sie zu handhaben, stechen Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe und ziehen Sie sie an, bis sie 10 cm oder mehr groß sind, bevor Sie sie in ihre festen Positionen pflanzen.
Stecklinge aus halbreifem Holz, Juli/August im Rahmen. Diese Art wächst leicht aus Stecklingen.