Ziele: Um festzustellen, welcher zitronensäureproduzierende Stamm von Aspergillus niger nasse Maisbrennerkörner am effektivsten zur Herstellung von Zitronensäure verwendet.
Methoden und Ergebnisse: Zitronensäure- und Biomasseproduktion durch die Pilzstämme wurden an den unbehandelten Körnern bzw. autoklavierten Körnern mit einem Enzymtest bzw. einer gravimetrischen Methode analysiert. Es wurde festgestellt, dass an den unbehandelten oder autoklavierten Körnern eine pilzartige Zitronensäureproduktion auf den Körnern auftrat. Der höchste Zitronensäuregehalt auf den Körnern wurde von A. niger ATCC 9142 hergestellt. Die autoklavierten Körner unterstützten bei der Mehrzahl der untersuchten Stämme eine geringere Zitronensäureproduktion. Die Biomasseproduktion durch die Pilzstämme auf den unbehandelten oder autoklavierten Körnern war ziemlich ähnlich. Die höchsten Citronensäureausbeuten für A. niger ATCC 9142, ATCC 10577, ATCC 11414, ATCC 12846 und ATCC 26550 wurden auf den unbehandelten Körnern gefunden. Die Behandlung der Körner hatte wenig Einfluss auf die Zitronensäureausbeuten basierend auf reduzierenden Zuckern, die von A. niger ATCC 9029 und ATCC 201122 verbraucht wurden.
Schlussfolgerungen: Es ist möglich, dass Zitronensäure produzierende Stämme von A. niger Zitronensäure auf nassen Maisdestillationskörnern ausscheiden, unabhängig davon, ob die Körner behandelt oder unbehandelt sind. Der wirksamste Zitronensäure produzierende Stamm von A. niger war ATCC 9142.
Bedeutung und Wirkung der Studie: Die Studie zeigt, dass die Ethanol-Verarbeitung Co-Produkt wet Corn distillers Körner als Substrat für die kommerzielle Herstellung von Zitronensäure von A. niger ohne Behandlung der Körner verwendet werden könnte.