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Cinnamon Roll Cake ist eine lustige und einfache Version der klassischen Zimtschnecke! Ein köstliches Rezept für weißen Kuchen, das mit braunem Zucker und Zimt gewirbelt und dann mit süßem Frischkäse-Zuckerguss belegt wird!
Liebst du Zimtschnecken genauso wie ich? Sie sind definitiv mein liebster süßer Frühstücksgenuss. Eines Jahres beschloss ich, meine Familie am Ostermorgen mit Zimtschnecken von Grund auf zu überraschen. Ich holte alle meine Zutaten heraus, bereitete den Teig vor und las dann den Rest des Rezepts … und oh oh … sie benötigten zwei Aufgänge und wurden ausgerollt, was bedeutete, dass ich um 3 Uhr morgens aufstand, um sie zuzubereiten! Hauptrezept lesen scheitern!
Zum Glück waren die Zimtschnecken unglaublich, aber ich war definitiv traumatisiert und habe nie wieder Hefezimtschnecken gemacht. Als ich gebeten wurde, Essen für einen großen Brunch in meiner Kirche zuzubereiten, Ich dachte sofort, ich würde Zimtschnecken machen, wusste aber, dass es eine einfachere Methode geben musste, um eine Menschenmenge zu füttern. Ich beschloss, einen Zimtschneckenkuchen auszuprobieren und es war der perfekte Kompromiss zwischen köstlicher Zimtschnecke und einem einfachen Kuchenrezept!
Dieses Rezept ist schnell zuzubereiten und lässt Ihr Haus beim Kochen fantastisch riechen. Der Kuchenteil kommt teigig und dicht wie eine Zimtschnecke heraus und der zimtbraune Zuckerbelag sorgt für diesen klebrigen und unverwechselbaren Zimtschneckengeschmack!
Ich bevorzuge meine Zimtschnecken mit Frischkäse-Zuckerguss, also habe ich das auch hier gemacht. Ich liebe den Tang gegen den süßen Geschmack des Kuchens. Wie eine Zimtschnecke gibt es nur eine dünne Schicht Zuckerguss. Es ist nicht dick wie auf einem Kuchen. Wenn Sie mehr Zuckerguss wünschen, verdoppeln Sie das Rezept auf jeden Fall.
Dieser Kuchen ist definitiv mehr Dessert-wie dann Frühstück-wie und wäre perfekt für Brunch oder nach dem Abendessen! Oder Sie könnten definitiv nur ein großes Stück mit Ihrem Morgenkaffee haben … wer bin ich zu beurteilen 🙂
Zimtschneckenkuchen
Amanda Dorich
Zutaten
Für den Kuchen
- 3 tassen Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 4 TL Backpulver
- 1 1/2 Tasse Milch
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tassen Butter geschmolzen
Für das Topping
- 1 tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zimt
- 12 esslöffel Butter meist geschmolzen
Für das Frosting
- 4 unzen Frischkäse Raumtemperatur
- 4 Esslöffel Butter Raumtemperatur
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Milch
Anleitung
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Spray eine 9 von 13-Zoll-Backform mit Antihaft-Spray.
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In die Schüssel eines Standmixers alle Kuchenzutaten außer geschmolzener Butter geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2-3 Minuten mischen oder bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Fügen Sie langsam geschmolzene Butter in zwei Schritten hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
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Gießen Sie Kuchenteig in Kuchenform.
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In einer kleinen Schüssel alle Zutaten hinzufügen. Gut umrühren. Mischung über Kuchenteig gießen.
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Mit einem Buttermesser den Belag über den Kuchen schwenken. Stellen Sie sicher, dass Sie den ganzen Weg nach unten wirbeln.
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Kuchen in den Ofen geben und 28-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Backen Sie für zusätzliche Zeit, wenn nötig.
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Kuchen abkühlen lassen. Während des Abkühlens Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben. Mit einem Standmixer oder Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis alles gut vermischt und flauschig ist. Fügen Sie Puderzucker, Milch und Vanille hinzu. Nochmals leicht und flauschig schlagen.
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Sobald der Kuchen abgekühlt ist, fügen Sie Zuckerguss hinzu.
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