Zimt-Frischkäse-Kekse sind ein herrlich weicher, flauschiger Keks, der mit Zimtzucker überzogen ist. Servieren Sie diese Kekse für ein leichtes Dessert, als Weihnachtsplätzchen, für eine Party oder Dusche oder einfach nur mit einer Tasse Tee am Nachmittag.
Zimt-Frischkäse-Kekse
Dies ist ein großartiges Keksrezept, das Sie Ihrer Rezeptbox hinzufügen können. Sie sind wirklich weich und zart und genau die richtige Menge an Süße. Liebhaber von Zuckerkeksen werden von diesem einfachen Rezept begeistert sein!
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Die Zutaten
Hier ist, was Sie brauchen, um die Zimt-Frischkäse-Kekse zuzubereiten (die genauen Maße und die vollständigen Rezeptanweisungen finden Sie unten in der druckbaren Rezeptkarte):
- Butter
- Frischkäse
- Puderzucker
- Ei
- Backpulver
- Vanilleextrakt
- Allzweckmehl
- Kristallzucker
- Zimt
Wie man Zimt-Frischkäsekekse macht
In einer großen Rührschüssel Butter und Frischkäse mit einem elektrischen Mixer leicht und locker eincremen. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert sind.
Fügen Sie das Ei, das Backpulver und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles, bis alles vermischt ist. Das Mehl untermischen, bis es eingearbeitet ist.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um den Teig 1 Stunde lang zu kühlen.
Ofen auf 375ºF erhitzen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Schaufeln Sie den Keksteig in 1-Zoll-Teigkugeln und rollen Sie ihn zwischen Ihren Händen, um glatte Teigkugeln zu erhalten. In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den Zimt vermischen. Rollen Sie jede Teigkugel in die Zimt-Zucker-Mischung und legen Sie sie dann mit jeweils mindestens 1 Zoll Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
Backen Sie bei 375ºF für 7-8 Minuten, nur bis set. Nicht überbacken.
Nehmen Sie die Kekse vom Backblech und kühlen Sie sie auf einem Drahtkühlgestell ab.
So lagern Sie die Kekse
Bewahren Sie die Kekse bis zu fünf Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf oder frieren Sie sie bis zu drei Monate lang ein.
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Zimt-Frischkäse-Kekse
Zutaten 1x2x3x
- 1/2 tasse (1 stick) butter erweicht
- 4 Unzen Frischkäse erweicht
- 1 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse kristallzucker
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
Anleitung
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Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel einen elektrischen Mixer, um die Butter und den Frischkäse leicht und schaumig zu schlagen. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert sind.
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Fügen Sie das Ei, das Backpulver und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist.
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Das Mehl untermischen, bis es eingearbeitet ist. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um den Teig 1 Stunde lang zu kühlen.
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Heizen Sie den Ofen auf 375ºF. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
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Schöpfen Sie den Keksteig in 1-Zoll-Teigkugeln und rollen Sie ihn zwischen Ihren Händen, um glatte Teigkugeln zu erhalten. In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den Zimt vermischen. Rollen Sie jede Teigkugel in die Zimt-Zucker-Mischung und legen Sie sie dann mit jeweils mindestens 1 Zoll Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
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Backen Sie bei 375ºF für 7-8 Minuten, nur bis set. Nicht überbacken.
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Entfernen Sie die Kekse aus dem Backblech und kühlen Sie sie auf einem Drahtkühlgestell ab.