Kokoswasser, Kokosöl, Kokosmilch, Kokosraspeln. Es besteht kein Zweifel, dass Kokosnuss gerade in der Feinschmeckerwelt im Trend liegt. Viele Kokosnussprodukte haben große gesundheitliche Vorteile, aber wie alles im Leben ist alles in Maßen gut.
Was ist Kokosmilch?
Kokosmilch ist eine Form von Kokosnuss, die kürzlich zum Starbucks-Menü hinzugefügt wurde. Es besteht aus dem Mischen des Fleisches von Kokosnüssen und dem Abseihen, um eine cremige und süße Flüssigkeit zu erhalten. Es enthält viele nützliche Nährstoffe wie Mangan, Kupfer, Eisen, Kalium und Magnesium.
Kokosmilch ist reich an gesättigten Fettsäuren und enthält 13 Gramm gesättigtes Fett in einer 100 ml Portion. Dies mag wie eine schlechte Sache erscheinen, aber diese Arten von Fetten sind eigentlich sehr gut für uns, in Maßen. Wenn wir an gesunde Fette denken, denken wir normalerweise an ungesättigte Fette, die flüssig sind, aber es gibt einige gesättigte Fette, die auch Vorteile haben.
Die gesättigten Fette in Kokosmilch werden als mittelkettige Fettsäuren bezeichnet. Diese Fette werden leicht von unserem Körper für Energie absorbiert. Sie können helfen, den Blutdruck zu senken, weil sie Mineralien haben, die helfen, unser Blut zu zirkulieren. Sie können auch den Cholesterinspiegel senken, obwohl die meisten gesättigten Fette das Gegenteil bewirken. Es wurde auch festgestellt, dass das Fett in Kokosmilch im Körper antibakteriell und antiviral wirkt.
Also, trotz des Stigmas gegenüber gesättigten Fetten als sehr ungesund (was einige sind), ist das gesättigte Fett in Kokosmilch sehr gesund! Begrenzen Sie Ihre Aufnahme auf 1/4 Tasse kann am besten sein, da es höher in Kalorien aus der hohen Menge an Fett ist, aber vermeiden Sie es nicht vollständig. Probieren Sie dieses Kokossuppenrezept aus oder fügen Sie einfach etwas zu Ihrer täglichen Tasse Joe hinzu und holen Sie sich alle Nährstoffe, die Kokosmilch liefern kann!