Egal, wie Sie in der Vergangenheit Wolkenbrot-Rezepte gegessen haben, in Zukunft möchten Sie sie nur als Wolkenbrot-Pizzakruste essen. Weil wowwwza! Ist es goooood.
Und wie könnte dieses kohlenhydratarme Brot nicht sein??
Mit einem Teig auf Käsebasis, etwas Sauce und köstlichen Belägen haben Sie die besten Zutaten für kohlenhydratarme Snacks zu einem Hügel voller Köstlichkeit gestapelt.
Es ist eines dieser kohlenhydratarmen Rezepte, und ich kann es kaum erwarten zu hören, was Sie über diese kohlenhydratarme Pizza denken!
Los geht’s…
- Was ich an diesem Wolkenbrotpizza-Rezept liebe
- Wie schmeckt Wolkenbrot?
- Rezeptnotizen
- Werkzeuge zur Herstellung
- Tipps zur Aufbewahrung
- Kannst du das einfrieren?
- Servierempfehlung
- Rezeptvariationen
- Weitere gesunde Pizzarezepte
- Cloud Bread Pizza
- Zutaten
- Anleitung
- Fans haben auch diese kohlenhydratarmen Rezepte gemacht:
- Lindseys Tipps
- Ernährung
- Leserinteraktionen
Was ich an diesem Wolkenbrotpizza-Rezept liebe
Zusammenfassend liebe ich, dass dieses Pizzarezept:
- Ist noch käsiger als traditionelle pizza
- Hat 1 carb pro mini Pizza
- Schmeckt unglaublich mit JEDEM Belag!
Wie schmeckt Wolkenbrot?
Wolkenbrot schmeckt nicht nach normalem Brot, sondern nach einem leckeren Brotersatz. Der Geschmack ist eiartiger und die Textur schaumiger — die Leute lieben es oder hassen es.
Wenn Wolkenbrot nicht Ihr Favorit ist, sind kohlenhydratarme Pizzakrustenrezepte wie diese Wolkenbrotpizza möglicherweise immer noch einen Versuch wert. Pizzasauce und Toppings können alles verbergen, was Sie an dem kohlenhydratarmen Brotrezept nicht geliebt haben.
Rezeptnotizen
Das Aufschlagen einer Charge Cloud Bread Pizza ist relativ einfach. Hier ist alles, was Sie wissen müssen:
Werkzeuge zur Herstellung
Der schwierigste Teil der Herstellung von Wolkenbrotpizza besteht darin, Ihre Eier in Spitzenperfekte zu schlagen, und dafür gibt es kein besseres Werkzeug als einen zuverlässigen Elektromixer.
Je mehr Luft Sie in die Eier schlagen, desto flauschiger wird Ihre Pizza — mit anderen Worten, ein einfacher Schneebesen reicht nicht aus.
Deshalb ist auch die Zahnsteincreme so wichtig — sie hilft geschlagenen Eiern, ihre glatte /steife Form zu behalten.
Tipps zur Aufbewahrung
Wolkenbrot verliert nach der Lagerung im Kühlschrank etwas von seinem „Flaum“, daher versuche ich, sie bald nach dem Backen zu essen.
Wenn Sie jedoch eine große Menge hergestellt haben, bewahren Sie diese gesunden Snacks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Manche Leute schwören, dass Wolkenbrot am nächsten Tag besser schmeckt…
Kannst du das einfrieren?
Cloud Bread Pizza ist extrem zart und friert nicht so gut ein wie andere kohlenhydratarme Tiefkühlpizza-Optionen.
Servierempfehlung
Diese Pizzakruste wird matschig! So schmeckt es am besten, wenn es sofort gegessen wird.
Leider ist der Teig zu „zerbrechlich“, um sich zu Calzone zu formen — wenn Sie sich danach sehnen, schauen Sie sich dieses ERSTAUNLICHE Keto-Calzone-Rezept an!
Rezeptvariationen
Arbeiten Sie Wolkenbrotpizza in jede Art von Scheibe, nach der Sie sich sehnen! Hier sind einige Optionen, die Sie in Betracht ziehen können:
- Fügen Sie mehr Protein hinzu. Ich mag es, gekochtes Rinderhackfleisch für ein von Fleisch inspiriertes Gericht hinzuzufügen. Sie können auch gekochtes gemahlenes Huhn verwenden, ähnlich wie Hühnerkrustenpizza.
- Schneiden Sie Ihre Lieblings-Low-Carb-Gemüse und integrieren sie als Toppings! Einige meiner Favoriten sind gewürfelte Auberginenpizza und sautierte Portobello-Pilzpizza!
Weitere gesunde Pizzarezepte
Da Pizza möglicherweise die heißhungrigste Mahlzeit der Welt ist, habe ich eine Handvoll gesunder Pizzarezepte zusammengestellt:
- Crustless Pizza
- No Crust Pizza
- Cauliflower Pizza Crust
- Low Carb Pizza Casserole
- Eggplant Pizza
Cloud Bread Pizza
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Zutaten
- ▢ 3 Eier
- ▢ ½ Tasse Frischkäse kann auch mit griechischen Joghurt, Rahmspinat Hüttenkäse oder boursin
- ▢ ¼ Teelöffel Koscheres Salz
- ▢ 1/8 Teelöffel Weinstein
- ▢ ½ Teelöffel Backpulver
- ▢ ½ Esslöffel JETZT Pulverisierte Flohsamen Schale (optional)
- ▢ Low-carb-pizza-sauce
- ▢ Pizza toppings (ich habe burratta Käse, Kirschtomaten und Basilikum)
Anleitung
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Den Backofen auf 300° F vorheizen.
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Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb in zwei mittelgroße Schalen – ich mache das, indem ich das Ei halbiere und das Eigelb zwischen die beiden Hälften der Eierschale gebe und gleichzeitig das Eiweiß in die Schüssel laufen lasse. Sie können das Ei auch in Ihre Hand knacken und Ihre Finger als „Abfluss“ verwenden, damit das Eiweiß in die Schüssel gelangen kann.
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In die Eigelbschüssel Frischkäse (1/2 Tasse), Backpulver (1/2 Teelöffel) und Flohsamenschale (1/2 Esslöffel) * geben, wenn Sie es verwenden möchten * und mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wenn Sie das gleiche Utensil zum Mischen des Eiweißes verwenden möchten, reinigen Sie das Utensil und trocknen Sie es ab – Sie möchten kein Eigelb in der Eiweißmischung.
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In die Eiweißschüssel Zahnsteincreme (1/8 Teelöffel) und Salz (1/4 Teelöffel) geben. Mit einem elektrischen Handmixer mischen, bis das Eiweiß feste Spitzen bildet.
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Falten Sie das Eiweiß vorsichtig in das Eigelb, Sie möchten so viel Luft wie möglich in der Mischung halten (je luftiger, desto flauschiger)
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Legen Sie mit einem Löffel den Klecks (je nachdem, wie groß Ihre Brotscheibe sein soll) auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech und achten Sie darauf, zwischen jedem Klecks mindestens einen Zentimeter zu lassen.
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Backen Sie für 25 Minuten oder bis sie goldbraun werden.
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Ziehen Sie das Tablett heraus und stellen Sie den Ofen auf den Grill.
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Jede Minipizza mit Pizzabelag belegen.
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Zurück in den Ofen stellen und genau beobachten, da die Zutaten bei dieser Temperatur leicht verbrennen können. Überprüfen Sie nach 5 Minuten und erneut alle 2 Minuten.
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Sobald der Käse nach Ihren Wünschen geschmolzen ist, ziehen Sie ihn aus dem Ofen und fügen Sie frische Kräuter hinzu. Pizza vor dem Essen abkühlen lassen und genießen!
Fans haben auch diese kohlenhydratarmen Rezepte gemacht:
Lindseys Tipps
- Flohsamenschale. Dieses Rezept wurde NUR mit NOW Psyllium Husk Powder getestet. Einige Flohsamenschalenpulver können Backwaren in eine blau-violette Farbe verwandeln und Flüssigkeiten in unterschiedlichen Mengen aufnehmen.