Es ist immer ein wenig einschüchternd, zum ersten Mal mit einem neuen Essen zu kochen. Glücklicherweise ist es ziemlich einfach, Mahlzeiten mit Tempeh zuzubereiten. Zuerst musst du es finden. Wie bereits erwähnt, führen asiatische und natürliche Lebensmittelgeschäfte Tempeh in verschiedenen Formen, und Ihr eigener Supermarkt kann auch. Typischerweise kommt Tempeh entweder vorgekocht und verzehrfertig oder ungekocht. Darüber hinaus finden Sie möglicherweise Tempeh aus Soja-Getreide-Kombinationen, nicht nur aus einfachem Soja, und Sie können auch einige aromatisierte Versionen sehen. Der Tempeh sollte mit einer dünnen, weißlichen Blüte bedeckt sein. Sie können ein paar schwarze oder graue Flecken darauf sehen; Das ist in Ordnung und zeigt keinen Verderb an. Was Sie nicht sehen möchten, sind rosa, gelbe oder blaue Farben, was bedeutet, dass es zu hell ist. Stellen Sie schließlich sicher, dass der Tempeh fest erscheint und ein trockenes Äußeres hat .
Ungekochtes Tempeh muss mindestens 20 Minuten vor dem Essen gekocht werden. Aber auch vorgekochtes Tempeh kann von einem kleinen Dämpfen (10 bis 15 Minuten) profitieren, das es etwas weicher macht und es ihm ermöglicht, die Aromen der begleitenden Zutaten besser aufzunehmen . Die meisten Leute schneiden oder zerbröckeln Tempeh in ihr Entrée und dämpfen, backen oder sautieren es dann.
Werbung
Wenn Sie nicht bereit sind, Ihren Tempeh sofort zuzubereiten, bewahren Sie ihn 10 Tage lang im Kühlschrank auf. Oder legen Sie es in den Gefrierschrank, wo es etwa drei Monate frisch bleibt. Wenn Sie es verwenden möchten, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf. Wenn Sie es sofort verwenden möchten, legen Sie das Paket in eine Schüssel mit Wasser bei Raumtemperatur, bis es aufgetaut ist. Sie können Tempeh-Gerichte auch nach dem Kochen einfrieren, obwohl es am besten ist, diese innerhalb des Monats zu verwenden .