Wie man Zwiebeln kann – Eine vollständige Anleitung zur Konservierung von Zwiebeln

Zwiebeln sind normalerweise in jeder Küche sehr verbreitet. Sie werden als Grundlage für viele Gerichte verwendet und verleihen Ihrem Essen einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus bieten Zwiebeln dank ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften und der hohen Menge an Antioxidantien mehrere gesundheitliche Vorteile.

Man könnte argumentieren, dass Zwiebeln eine vondie Zutaten, die in keiner Küche fehlen dürfen. Wegen der“Unentbehrlichkeit“ dieser „Glühbirne“ neigen viele Menschen dazukaufen Sie viele Zwiebeln auf einmal. Das Risiko, große Mengen zu kaufenEssen ist, dass es schlecht gehen könnte. Zwiebeln können weich werden oder anfangen zu sprießen, wodurch sie nicht mehr zum Kochen verwendet werden können. Wie können wir das verhindern?

Nun, eine Lösung wird das Einmachen von Zwiebeln sein. Lesen Sie also weiter, um alles über diesen Lagerungsprozess zu erfahren und die Haltbarkeit Ihrer Zwiebeln auf einfache und recht kostengünstige Weise zu verlängern.

Warum sollte ich Zwiebeln essen?

Sie fragen sich vielleicht, worum es Gehtzwiebeln einmachen, oder? Die Sache ist, dass Dosenzwiebeln groß sind, als acondiment gerade aus der Dose, in den Burgern oder in den addierten Soßen benutzt zu werden, während Sie cookingyour Teller sind.

Das Verfahren ist recht einfach und es erlaubt Ihnen, Ihre Zwiebeln bis zu sechs oder sieben Monate zu lagern.

Denken Sie jedoch daran, dass die Konservierung von Lebensmitteln, die nicht sehr sauer sind (daher mit hohem pH-Wert), wie Zwiebeln, Druck erfordertkochen, um schädliche Bakterien abzutöten, die vom menschlichen Körper nicht verdaut werden können.

Eines dieser Bakterien ist Botulismus, der bei Verzehr schwerwiegende Folgen haben kann. Wenn Sie das Essen einfach auf dem Herd kochen, werden Sie leider nicht vor dem Risiko bewahrt, daher ist es wichtig, dass Sie es unter Druck kochen können.

Das heißt, Zwiebeln einmachen ist ziemlich einfach.

Die notwendigen Zutaten sind Zwiebeln, Salz und ein Druckdosierer, so dass Sie nicht planen müssen, bevor Sie sich entscheiden, sie zu dosieren.

Für mittelgroße Zwiebeln wird folgendes Verfahren empfohlen:

1. Bereiten Sie die Gläser vor, in denen Sie Ihre Zwiebeln aufbewahren möchten, und stellen Sie sicher, dass sowohl die Gläser als auch die Deckel heiß gehalten werden.
2. Zwiebeln waschen und Schale abziehen. Wenn Sie mit großen Zwiebeln umgehen müssen, schneiden Sie sie in dicke Stücke, die einen halben Zoll breit sind.
3. Die geschälten Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen oder bis sie eine durchscheinende Farbe annehmen.
4. Nachdem die Zwiebeln durchscheinend sind, nehmen Sie sie aus dem Topf (aber bewahren Sie die Kochflüssigkeit auf) und legen Sie sie in Ihre warmen Gläser.
5. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz zu jedem Glas hinzu Wenn die Größe Ihrer Gläser „Quarts“ ist, fügen Sie 1 Teelöffel hinzu; Für Pints ist ein halber Teelöffel genug.
6. Gießen Sie die Kochflüssigkeit (die noch heiß sein sollte) in das Glas, bedecken Sie die Zwiebeln und lassen Sie einen 1-Zoll-Kopfraum vom Deckel.
7. Entfernen Sie alle Luftblasen mit einem Löffel und fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu, damit der 1-Zoll-Kopfraum erhalten bleibt.
8. Verschließen Sie Ihre Gläser ordnungsgemäß.
9. Jetzt kommt es zum wichtigsten Schritt: Verarbeiten Sie Ihre Gläser unter einem Druckdosenautomaten.
10. Stellen Sie den Druck auf 10 Pfund ein und stellen Sie Ihre Gläser 40 Minuten lang hinein.
11. Sobald der Druck wieder 0 Pfund beträgt, warten Sie weitere 10 Minuten und öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Druckdosierers.
12. Testen Sie die Dichtungen, wenn Sie einige Deckel finden, die nicht richtig verschlossen sind, lagern Sie diese Gläser im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2 Wochen.

Hier ist es: Jetzt haben Sie Ihre Zwiebeln sicher in Dosen konserviert und können sie in einer Vielzahl von Mahlzeiten genießen, um Ihren Mahlzeiten einen spezifischen und leckeren Geschmack zu verleihen!

Einige zusätzliche Tipps zur Lagerung und Konservierung von Zwiebeln

Wir haben also gerade gesehen, wie man Zwiebeln richtig konserviert, aber was ist mit der Lagerung? Gibt es andere Möglichkeiten, wie ich verlängern kann?Ion Haltbarkeit, wenn ich keinen Druckdoser zu Hause habe?

Die gute Nachricht ist ja, Sie können. Hier sind einige Tipps, um Ihre Zwiebeln auf verschiedene Arten besser zu lagern und zu konservieren.

So wählen Sie die besten Zwiebeln

Auch wenn die richtige Lagerung von Zwiebeln wichtig ist, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, ist die Auswahl der richtigen Zwiebeln important.It wäre eine Schande, alte Zwiebeln zu kaufen und all die Mühe, sie richtig zu konservierensie werden vergeblich sein. Lassen Sie uns also überlegen, wie wir die besten Zwiebeln auswählen könnenbeim Kauf.

Als Faustregel gilt, gehen Sie für die Zwiebeln, die trockene und papierartige Haut präsentieren. Wählen Sie die Zwiebeln, deren äußere Papierschicht ohne Flecken oder Feuchtigkeit ist. Beim Pflücken sollten Zwiebeln fest und nicht reif sein. Diejenigen, die zu sprießen begonnen haben, verrotten schnell, daher sollten sie vermieden werden.

Zwiebeln an einem trockenen, kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort aufbewahren

Sobald Sie die besten Zwiebeln gekauft haben, ist es Zeit, darüber nachzudenken, wie sie gelagert werden sollen

Zwiebeln neigen aufgrund ihrer feuchtigkeitsabsorbierenden Eigenschaften dazu, nach einer Weile matschig zu werden. Das heißt, sie wirken wie“Schwämme“ und nehmen Feuchtigkeit sehr schnell und einfach auf. Mithoch genug Temperaturen, beginnen sie schnell zu faulen oder zu sprießen. Es ist sodisappointing, wenn Sie anfangen zu kochen, erreichen für Zwiebel und erkennen, theywent schlecht.

Um dies zu verhindern, versuchen Sie, Ihre Zwiebeln an einem dunklen, gut belüfteten und kühlen Ort aufzubewahren. Es könnte ein Keller, Keller, Speisekammer oder Garage sein. Um eine gute Belüftung zu gewährleisten, legen Sie sie in einen offenen Holzkorb oder einen Netzbeutel. Vermeiden Sie es, sie in Plastiktüten aufzubewahren, da sie den Verrottungsprozess beschleunigen, da sie keine ordnungsgemäße Belüftung ermöglichen.

Lagern Sie keine ganzen und ungeschälten Zwiebeln im Kühlschrank

Ja, wir haben einen kühlen Ort gesagt, aber Lagernzwiebeln im Kühlschrank setzen sie zu viel Kälte und Feuchtigkeit aus. Also nichtlagern Sie Ihre Zwiebeln im Kühlschrank!

Wenn Sie Ihre Zwiebeln jedoch geschnitten oder geschält haben, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter in Ihren Kühlschrank stellen. Auf diese Weise halten Ihre Zwiebeln zwischen 10 Tagen und 2 Wochen.

Was ist, wenn ich gekochte Zwiebeln konservieren möchte?

Sie können gekochte Zwiebeln leicht in derKühlschrank, aber sie werden nicht lange dauern, in der Regel bis zu fünf Tage. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, ohne Ihre gekochten Zwiebeln zu lange draußen zu lassen, um sie vor dem Wachstum schädlicher Bakterien zu schützen (erinnern Sie sich an die Botulismus-Bakterien, über die wir zuvor gesprochen haben?).

Wenn Sie sie länger lagern möchten, sollten Sie Ihre gekochten Zwiebeln einfrieren, sie halten bis zu drei Monate.

Kann ich Zwiebeln einfrieren?

Einfrieren von ganzen, rohen Zwiebeln ist nichtempfohlen, da es den Geschmack und die Textur verdirbt. Allerdings, wenn Sie oft in Eile sind, könnten Sie froh sein zu wissen, dass Sie gehackte Zwiebeln einfrieren können, was sich als sehr praktisch für Quicky Sauteing Rezepte herausstellt. Hacken Sie einfach Ihre Zwiebeln und legen Sie sie in eine leere und saubere Eiswürfelschale. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit die Zwiebeln zusammenkleben und einfrieren. Sobald die „Zwiebelwürfel“ gefroren sind, legen Sie sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte in Ihrem Gefrierschrank. Sie halten bis zu sieben Monate

Gefrorene gehackte Zwiebeln sind praktisch, haben jedoch nicht die gleiche Textur wie frisch. Aber wenn Sie sie in Suppen oder Sautierrezepten hinzufügen, wo die Textur nicht so wichtig ist. sie machen einen tollen Job.

Wie man getrocknete Zwiebeln herstellt

Alternativ ist eine andere Methode zum Konservierenzwiebeln ist es, sie zu trocknen. Getrocknete zwiebeln sind köstlich, nicht nur fügen sie die classicand lecker „zwiebel geschmack“, um ihre gerichte, aber sie auch hinzufügen, dass spezielle crunchiness, dass können machen ihre mahlzeiten ein bisschen mehr kreative und „spezielle“.

Auch wenn es kompliziert klingt, dieVerfahren zum Trocknen von Zwiebeln ist ziemlich einfach und erfordert nicht unbedingt adehydrator. Wohlgemerkt, wenn Sie Zwiebeln in einem „normalen“ trocknen möchtenofen“, kann es getan werden, aber es wird ein bisschen zeitaufwendig sein. Darüber hinaus sind trockene Zwiebeln ein eher „stinkendes Geschäft“. Wenn Sie genug Zeit haben undhaben Sie nichts dagegen, dass der Zwiebelgeruch eine Weile in Ihrem Zuhause verweilt, machen Sie weiter!

Um Ihre Zwiebeln zu trocknen, waschen Sie sie einfach undEntfernen Sie die äußere „Papierhülle“. Schneiden Sie Spitzen und Wurzelenden von Ihremzwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel. Versuchen Sie, sie in einer gleichmäßigen Dicke schneiden zu lassen.

Wenn sie haben eine dörr, einfach ort youronions innen die maschine zu 130F zu 140 für 3 zu 9 stunden. Alternativ können Sie Ihre gehackten Zwiebeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf die niedrigste Temperatur stellen. Lassen Sie sie in den Ofen, bis sie trocken sind, und überprüfen sieperiodisch. Es könnte eine Weile dauern, aber Sie werden erstaunliche, goldene driedonions am Ende haben!

Sobald die Zwiebeln getrocknet sind, lagern Sie sie ingläser an einem kühlen und trockenen Ort.

Alles in allem sind Zwiebeln ein wichtiger Bestandteil in der Küche, ein vielseitiges „Must-Have“, das wichtig ist, um es richtig zu lagern, damit sie so lange wie möglich in gutem Zustand bleiben. Sie kommen in verschiedenen Arten und Größen.

Wir haben Ihnen einen ultimativen Leitfaden über einige Methoden zur Verfügung gestellt, um Zwiebeln richtig zu konservieren und Ihren Mahlzeiten verschiedene Geschmacksrichtungen hinzuzufügen: Genießen Sie!