Kleesamen ähneln in Aussehen und Geschmack Alfalfasprossen, sind aber etwas milder im Geschmack. Verwenden Sie Rotkleesamen zum Keimen, da Weißkleesprossen einen bitteren, erdigen Geschmack haben können. Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Ausrüstung zum Keimen von Kleesamen haben.
ANLEITUNG ZUM KEIMEN VON KLEESAMEN
- Spülen Sie 2 Esslöffel Kleesamen ab und entfernen Sie alle Rückstände oder Schwebstoffe.
- Kleesamen in ein Litergefäß oder einen anderen Keimbehälter geben. Fügen Sie ¼-½ Tasse kaltes Wasser hinzu, bedecken Sie es mit einem Keimsieb oder einem Netzkeimdeckel und lassen Sie es 8 Stunden oder über Nacht einweichen. Eine feuchte Umgebung hilft den Samen, schneller zu keimen, aber stellen Sie sicher, dass Sie sicher sind. Erfahren Sie hier mehr über das sichere Keimen von Samen.
- Das gesamte Wasser von den Samen abgießen.
- Drehen Sie das Gefäß schräg über eine Schüssel, damit die Samen abtropfen und die Luft zirkulieren kann.
- Nach etwa 8 Stunden Abtropfen spülen und erneut abtropfen lassen.
- Spülen und Abtropfen 2-3 mal täglich wiederholen.
- Winzige Sprossen sollten sich in etwa 3 Tagen bilden. Sobald Sprossenschwänze erscheinen, stellen Sie den Sprossenbehälter auf indirektes Licht, um grüne Blätter wachsen zu lassen. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.
- Weiter spülen und Abtropfen lassen 2-3 mal täglich für weitere 2-3 Tage, oder bis Sprossen auf etwa 3 Zoll gewachsen sind.
- Sobald die Sprossen ihre gewünschte Länge erreicht haben, gut abtropfen lassen, die restlichen Schalen entfernen und sofort genießen oder in einen abgedeckten Behälter geben.
Sprossen werden mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Arten von Kleesprossen
Es gibt eine Vielzahl von Kleesprossen zur Auswahl und jede Art ist eine gute Quelle für Vitamine.
Rotkleesprossen
Der Rotkleesprossen, den wir in der obigen Anleitung empfehlen, schmeckt ähnlich wie Alfalfasprossen, hat aber einen etwas anderen Geschmack. Sie sind mild im Geschmack und Crunch, eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit zu schaffen. Rotkleesprossen haben eine lange, dünne Basis, die von Weiß in eine grüne Spitze übergeht.
Weißkleesprossen
Dieser Schwesterspross sieht dem Rotkleespross sehr ähnlich, aber der Weißkleespross ist größer und hat dickere Blätter. Es hat einen schlanken Stamm, der auch von weiß zu grün übergeht, wenn es wächst. Die Weißkleesprossen sind bitterer als Rotkleesprossen, aber der Geschmack hängt von der Reife des Sprosses ab.
Sie sind sich nicht sicher, welchen Kleesamen Sie sprießen lassen möchten? Schauen Sie sich unseren Leitfaden zur Auswahl von Samen zum Keimen an.
Kleesprossen sind eine großartige Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und Eiweiß
Trotz ihrer geringfügigen Unterschiede im Aussehen haben die Rot- und Weißkleesprossen die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Kleesprossen sind reich an Vitamin A, B3, K und C. Sowohl Vitamin A als auch B können eine gesunde Haut unterstützen, während Vitamin K und C die Heilung und die allgemeine Gesundheit unterstützen können.
Die Kleesprossen sind auch reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium, Kupfer, Magnesium, Zink, Phosphor und Mangan. Mineralien sind wichtig, um den Körper gesund und voller Energie zu halten. Sie beeinflussen die Gesundheit Ihrer Knochen, Muskeln, Ihres Herzens und Ihres Gehirns. Wenn Sie Ihrer Ernährung Kleesprossen hinzufügen, können Sie sicherstellen, dass Sie die Mineralien, Vitamine und Proteine zu sich nehmen, die Ihr Körper benötigt.