Die gefüllten Chilis werden von Guatemalteken wegen ihres exquisiten Geschmacks sehr anerkannt und akzeptiert, da sie als Hauptbestandteil die Chilischote haben. Entdecken Sie eine einfache und einfache Möglichkeit, dieses köstliche Gericht mit hoher Beliebtheit in Guatemala zuzubereiten.
Geschichte der gefüllten Chilis
Es ist ein Gericht der guatemaltekischen Küche, das leicht zuzubereiten ist und manchmal von Chirmol, Guacamol, Reis und köstlichen Tortillas begleitet wird.
Inhaltsstoffe
- 1 dutzend Paprika
- 1 Pfund Rindfleisch Bolovique
- 3 mittelgroße Karotten
- 1 Pfund Papst
- ½ Pfund grüne Bohnen
- 5 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 1 consomé de res
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Teelöffel Pfefferpulver
- Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
- Öl
Zubereitung
- Kochen Sie das Fleisch mit Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 2 Tomaten.
- Wenn Sie fertig und kalt sind, geben Sie nur das Fleisch durch die Küchenmaschine und hacken Sie es fein.
- Auseinander grüne Bohnen, Karotten, Kartoffeln und 1 Zwiebel waschen.
- Dann diese Zutaten schälen, in sehr kleine Stücke schneiden und zum Kochen geben.
- Als nächstes 3 geschälte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Chilischote und 1 Zwiebel zerdrücken.
- Diese Zutaten mit Lorbeerblättern, Rinderbrühe, Pfeffer und Salz anbraten.
- Fügen Sie auch das zuvor gekochte Gemüse und Fleisch hinzu und rühren Sie es 3 Minuten lang um.
- Die Chilis waschen, rösten und in einen großen Behälter geben.
- Machen Sie eine kleine Öffnung, devet sie und entfernen Sie die Samen.
- Mit einem Löffel die Füllung in jede der Chilis geben, sie schließen und durch das zuvor geschlagene Ei geben und etwas Salz hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze mit ausreichend Öl anbraten und vor dem Essen auf eine Serviette legen, um das Fett zu entfernen.
- Eine traditionelle Tomatensauce kann serviert werden. Einfach lecker!
Wir teilen ein Video für Sie, um die besten gefüllten Chilis zuzubereiten: