In Italien sind herzhafte Frühstücke nicht wirklich eine Sache. Anstelle von Speck und Eiern finden Sie wahrscheinlich süße Leckereien auf italienischen Frühstückstischen: wie der köstliche Klassiker Ciambellone.
Dieser ringförmige Leckerbissen ist leicht, zitronig und oh so befriedigend. Ein Ciambellone passt perfekt zum Morgenkaffee und eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Mittagessen.
Und das Beste daran? In nur 10 Minuten können Sie einen fertig in den Ofen stellen!
Einer der vielen Gründe, warum Ciambellone zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt geworden ist.
Heute zeige ich Ihnen genau, wie man einen zu Hause macht, mit diesem klassischen Ciambellone-Rezept. Es kommt direkt von „Nonnina“, meiner Schwiegermutter, die in Mittelitalien lebt!
Wie man einen klassischen italienischen Ciambellone zu Hause macht
Sammeln Sie zunächst alle Ihre Kochutensilien und Zutaten auf der Theke. Nehmen Sie dann Ihre Rührschüssel und kombinieren Sie den Zucker und die geschmolzene Butter, bis sie gut vermischt sind.
Als nächstes zwei Eier einrühren, gefolgt vom Joghurt. Kombinieren Sie die Mischung, bis die Eier und Joghurt vollständig eingearbeitet sind.
Ich empfehle einfachen Vollmilchjoghurt, aber ich habe auch Vanille-Vollmilchjoghurt verwendet. Es ist genauso lecker und einen Hauch süßer!
Als nächstes Mehl langsam unterheben und mit dem Backpulver bestreuen. Die letzte Zutat ist das Einrühren in Ihre Zitronenschale.
Ihr Kuchenteig wird etwas dick und hat dank der Zitrone einen hellgelben Farbton.
Als nächstes fetten Sie Ihre Bundt-Pfanne leicht ein. Ich benutze Butter, aber Sie können auch ein Pflanzenölspray verwenden.
Den Teig in die Pfanne geben und bei 350 Grad 25- 30 Minuten backen.
Der Kuchen kann entfernt werden, wenn die Ränder goldbraun sind und ein eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie es 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, und dann ist Ihr Ciambellone servierfertig!
Sie können es alleine, mit Puderzucker oder meinem Favoriten servieren: mit einer Seite frischer Blaubeeren!
Klassisches italienisches Zitronen-Ciambellone-Rezept
Ausrüstung
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Dark Bundt Pan oder Ring Pan-(niedrigeren temp durch 25 grad farenheit für glas)
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Große Schüssel
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Standmixer, Handmixer oder Schneebesen
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Zitrus-Zester
Zutaten
- 3/4 tassen Kristallzucker
- 2 große Eier
- 7 EL geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse Vollmilchjoghurt – (normal oder Vanillearoma)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Zitronenschale
- 1 ⅔ Tassen mehl
- 2 TL Backpulver
Anleitung
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Kombinieren Sie Zucker und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel
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Mischen Sie zwei große Eier
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Vollmilchjoghurt einrühren
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Fügen Sie Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzu
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Mehl unter ständigem Rühren langsam unterheben
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Fügen Sie in Backpulver und mischen, bis gerade kombiniert
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In leicht gefettete Backform geben
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Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad backen fahrenheit für 25-30 Minuten. Kuchen sollte leicht golden sein, und der Zahnstocher sollte sauber herauskommen
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20 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie auf einen Servierteller gestellt werden
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Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen
Vielen Dank, dass Sie sich dieses beliebte italienische Frühstücksrezept angesehen haben: Den Ciambellone.
Ich liebe es, solche einfachen Dinge zum Frühstück zu haben, weil es so leicht und lecker ist! Auch wenn es ein paar Tage hält – Sie können Probleme haben, es so lange dauern zu lassen!
Wenn Sie nach anderen lustigen Rezepten suchen, die Sie zu Hause ausprobieren können, schauen Sie sich unbedingt eines meiner Lieblingsrezepte für italienisches Frühstück an, die klassische Cherry Crostata.
Was sind Ihre Lieblingsfrühstücksleckereien, die Sie zu Hause zubereiten können? Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen, also lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
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