Wie man ein Huhn entbeint
Während die Verwendung eines ganzen Huhns die wirtschaftlichste Art ist, Geflügelgerichte zuzubereiten, kann es ein wenig entmutigend sein, herauszufinden, wie man das Fleisch bekommt, das man braucht. Sie müssen jedoch nicht überfordert sein, da dieses Tutorial Sie durch die Schritte zum vollständigen Entbeinen eines Huhns führt. Egal, ob Sie einen Eintopf, eine Pfanne oder ein Sandwich zubereiten, diese Anleitung stellt sicher, dass Sie all das köstliche, zarte Hühnchen erhalten, das Sie für die Zubereitung Ihrer typischen Gerichte benötigen. Sie können die entfernten Knochen auch verwenden, um eine reichhaltige, köstliche Hühnerbrühe für Suppen oder Eintöpfe zuzubereiten. Weitere Methoden zur Zubereitung von Hühnchen finden Sie in unserer Anleitung zum Spatchcock eines Hühnchens . Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Entkernen eines Huhns 1. Legen Sie die Hähnchenbrust-sid
So reinigen Sie ein Schneidebrett
In fast allen Großküchen sind Schneidebretter eines der am häufigsten verwendeten Werkzeuge für die Zubereitung von Speisen . Wenn Sie wissen, wie diese Platten richtig gepflegt werden, verlängert sich nicht nur ihre Lebensdauer, sondern eine angemessene Pflege verhindert auch, dass sich Bakterien ausbreiten und gefährliche Kreuzkontaminationen verursachen. Egal, ob Sie ein kleines Bistro, ein Fast-Food-Restaurant oder ein gehobenes Steakhaus betreiben, das Verständnis für die Reinigung und Wartung Ihrer Schneidebretter ist der Schlüssel für einen sicheren und hygienischen Foodservice-Betrieb. Von Holz bis Kunststoff, lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihr Schneidebrett reinigen. Shop Alle Schneidebrett Whitener Sie können auch zu einem bestimmten Schneidebrett Typ springen unten: Wood Bamboo Rubber Composite Flexibler Kunststoff So reinigen Sie Holzschneidemaschinen
So verhindern Sie eine Kreuzkontamination
Eine Kreuzkontamination tritt auf, wenn schädliche Bakterien auf Lebensmittel übertragen werden, was zu ernsthaften Gesundheitsrisiken wie Lebensmittelvergiftungen oder unbeabsichtigter Exposition gegenüber Lebensmittelallergenen führen kann. Wenn Ihre Küchenmitarbeiter wissen, wie Sie Kreuzkontaminationen durch korrekte Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln verhindern können, können Sie Zeit und Geld sparen, die für unsachgemäß gehandhabte Lebensmittel verschwendet würden. Indem Sie sich bemühen, Ihre Lebensmittel während der Lagerung und Zubereitung zu trennen, Ihre Küchenoberflächen und -geräte zu desinfizieren und die richtige persönliche Hygiene zu praktizieren, können Sie eine Küchenumgebung schaffen, die den Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit entspricht . Was ist Kreuzkontamination? Kreuzkontamination tritt auf, wenn krankheitserregende Mikroorganismen wie Bakterien und Viren übertragen werden